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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~
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6 k' B2 C K7 m大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~
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: K& e/ g1 D3 c+ l+ z, r材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 * J$ U2 `& T/ ]. X) f) o! a, P! M- s
& |3 ]/ O Z. Z8 Z5 V' q- b调料：生姜 三片 盐 少许
! {! P& h: j) z
, K- i' D/ j. S, R& l" x. H好吧，开始动手吧~~
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8 N/ ~9 J/ T- y4 {% z$ d# n# ?9 w
8 f* g1 z0 ~7 `4 d5 d: c首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净! e: [. x' `( {& x* [
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0 o: z' @# [+ F; h在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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% ?! q8 W6 w. s鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
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3 r( l% u- ^- Y( C6 | Y6 f2 g6 z砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮7 f& B& U" R; n; ~9 u0 s- X, h
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大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，; v% U' a3 u: J a, V. x8 i& H5 d
然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~ N/ @6 I( C. M% O! K' a
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~3 D% K; l+ A" _( u) X: R
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发表于 2012-11-22 17:00
