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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~* G" ~' _ T/ H$ [7 r, g
' J$ T# y9 U% ]' S6 `大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~
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材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 5 q, i8 g. l( J$ D# v7 l& }6 y7 W+ b8 E
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调料：生姜 三片 盐 少许
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4 F! A/ q% z+ O2 }/ j4 |好吧，开始动手吧~~, F$ x7 C) o1 x9 c p. X
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/ Q4 i4 G. Z6 k) a1 b首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净9 H2 [6 \( F; S5 R. E
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; z' }, y9 l( y6 {2 P$ ~砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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2 `/ U" v, r$ R( n大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，# O5 [. s1 ]/ a9 ~! p- c4 T
然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~2 _4 _# A- n5 a- f2 N! [: Q
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
