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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~7 r4 k% h8 B' Y, }
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大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~" m5 o+ v* q+ ^* t8 g/ H
; d# K. _8 H6 m8 z3 u7 V1 D) N材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
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调料：生姜 三片 盐 少许
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好吧，开始动手吧~~
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0 K6 L4 ]5 a4 k/ k首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净* e; ]8 K+ Z1 t2 X+ d- ~
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了1 A2 A2 K/ {. p& f6 r, O$ c
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, L* s- B# C, r% f( C8 s/ O铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
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砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时， D7 j3 l' |$ L$ v1 P
然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~
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* r# p4 i: x6 p% R$ y6 s E1 f其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
