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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~
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$ g8 W7 D# @9 T- M, U大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~% b6 U8 \7 O1 ~
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材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
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调料：生姜 三片 盐 少许6 b; k9 b0 a8 B' P7 p4 O4 k
4 R/ M+ N+ u$ p% f j; y; o8 c好吧，开始动手吧~~8 T" a8 I, }! @) T! Q+ j; d% K
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% L' f0 j; {" k+ A- G0 J% G5 W首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净- ]/ z( z8 w1 J5 J s' }# k8 [# j
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2 Y" o) A7 }! g" _砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮1 B% E+ b" g/ A! H
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大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，2 e; E# J' H" }! i5 N1 x a2 ?
然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
