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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~
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大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~$ ^, d5 R! }0 U/ u
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材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
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+ |6 x# [( ?5 K5 R# V- a调料：生姜 三片 盐 少许8 l9 N- n7 R, M3 Q( l0 n, a ~
# ^4 [2 D" i7 |/ P( A
好吧，开始动手吧~~
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; V- Y+ Z( Q, ?/ D, {首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净, F' O; M2 W/ a0 b# {" ^
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了5 a" g4 A7 y$ Y2 a: Z L
) I6 O: o0 `" Z2 d9 ^% v5 T* `$ H' A' w4 }. [; D) T6 g4 o
铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
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砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮
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) v8 h# ^% e+ ?/ a大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，
/ v, `- d9 `' b' B% `然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~/ o, _7 p. L' T4 }
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~* D* K( C" w; s4 \1 e- V. z
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发表于 2012-11-22 17:00
