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楼主
发表于 2012-11-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
( l, m; q! _  W" }6 U6 d, g+ `$ c0 p& B& m9 W/ y6 u+ F( K
大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~$ ^, d5 R! }0 U/ u
0 F, J. S" M4 p7 J9 o
材料:鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个
# X% y1 K+ J1 R% D
+ |6 x# [( ?5 K5 R# V- a调料:生姜   三片     盐   少许8 l9 N- n7 R, M3 Q( l0 n, a  ~
# ^4 [2 D" i7 |/ P( A
好吧,开始动手吧~~
* V  [0 a/ y6 b$ k5 x
; i" B: {( R$ F+ [+ K1 z3 u+ h

; V- Y+ Z( Q, ?/ D, {首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净, F' O; M2 W/ a0 b# {" ^

9 P* |. ?( S) q# d! R3 I/ o* X+ |
在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了5 a" g4 A7 y$ Y2 a: Z  L

) I6 O: o0 `" Z2 d9 ^% v5 T* `$ H' A' w4 }. [; D) T6 g4 o
铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
" ?) Y, ?5 y3 }; K+ Z1 n' P/ `- K+ P) x3 W0 g0 j' _  u3 G
) G* Q) \% a. \. V/ B+ Z: ^7 n
鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
2 ~5 A4 O$ J# C0 z+ [/ ^1 T! k
/ z1 p& W% N7 j2 Y% S& V7 o! `
砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮
9 X" q& g% x- w) E7 N( S3 z$ D- z" j% x

) v8 h# ^% e+ ?/ a大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
/ v, `- d9 `' b' B% `然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~/ o, _7 p. L' T4 }
2 \- J7 L# S2 C4 a4 y1 ?
其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~* D* K( C" w; s4 \1 e- V. z

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颖澜澜 + 80 + 66 好营养的汤呀

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很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤,真美~~

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回复 芝麻开门@xa 的帖子
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呵呵,谢谢~~. \' `* H/ w: ^. \% U% q- \4 `
冬天,汤汤水水最滋润了~

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嘿嘿,其实煲起来还是很简单的~~

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虫草花是啥?
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冬天里一碗温暖的汤----虫草花红枣煲鸡汤
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