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寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~
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大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~
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材料：鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
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6 B4 a5 ?5 m0 Z8 m调料：生姜 三片 盐 少许
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好吧，开始动手吧~~
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: n, M4 z# G) I( x2 ~首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净' W6 W: M0 j. X5 G
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在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了1 x7 i0 a Q% t/ r0 ^
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铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
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8 s3 ?9 @& c4 I# `3 `3 R& @鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净( J% z3 D. F9 v+ f. J
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# O( r: q& o* ^+ C# i* H j6 l* X砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮3 d4 |( I2 v3 V
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2 } r% L. E G- W- d大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，
/ f6 d8 {) v" ?8 Z然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~/ Y1 N( E! o+ o. E; x
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其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~
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发表于 2012-11-22 17:00
