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楼主
发表于 2012-11-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~7 N6 M! b- @* {" M; \% h

0 P) S3 e: @  o大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~) J# r+ N- {! J: Q! Y7 v+ {

$ P3 ?# K8 o% C) m0 p材料:鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个 " z; T4 e4 |* ]: X9 P- W% w9 X# b, ~3 q
  d6 P! k6 }- s! r( e' m' f* J
调料:生姜   三片     盐   少许
: `' w0 r6 }9 I9 j/ l! q6 t7 r% [- u/ F( q9 S4 C# B! {
好吧,开始动手吧~~& H) j0 u; V9 l( k5 w
& O1 H$ T. w3 \7 s0 G8 o# F

6 z7 K% ]! B4 ]  q$ v# A& t5 R
% e5 `- I# W: B4 t7 F2 s5 q首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净  F" B0 }! H9 g+ R  f4 [

. b8 h, o" o1 t0 I- j4 Q
. U+ \- \4 c7 z# ~, q0 b在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
% o: u5 o$ \' z  ~2 T8 ~: W6 F9 h2 p" X- S1 {  k8 |3 [( Z7 `
/ V: T$ p( e8 i' a% {6 i( {* h
铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
$ K( ?' K! S; k% J& w1 K  k; Q: V: d  e" ?6 w8 i- a* F
9 m$ n7 T9 C* h( V/ m7 k( e
鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
0 W( x3 L% W: ^9 |6 D
0 |% R9 r: O4 R/ N- P2 c7 R8 L6 u( }
砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮# k9 s/ L: h+ P) l8 }" K
# f$ ?9 B5 X2 z

3 M' M5 b1 s8 U2 ^! D大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,6 ?1 v8 l- V# Z, m4 |) ~
然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~
8 @" x3 ^+ _: x9 I9 n
4 Y7 t  m9 l2 b3 ^" u其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~+ y( b7 d3 E% o

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颖澜澜 + 80 + 66 好营养的汤呀

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很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤,真美~~

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回复 芝麻开门@xa 的帖子
  O/ C0 X% E5 S% K3 w+ Q! O6 \( R% `9 o9 q+ U9 i1 x
呵呵,谢谢~~
; X9 l  {' u1 y8 O6 @冬天,汤汤水水最滋润了~

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回复 筱笑翛 的帖子7 \  P. i5 S( H. c0 M- `4 _9 \8 Y

7 E& [: M* s- a1 s$ v嘿嘿,其实煲起来还是很简单的~~

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虫草花是啥?
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冬天里一碗温暖的汤----虫草花红枣煲鸡汤
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