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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~0 U; n9 w& u0 Y" u
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大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
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材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 * z @# [/ w1 H- k. q
! w% k/ A. Y2 u2 @调料:生姜 三片 盐 少许
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; B5 e* n$ B+ J0 I S好吧,开始动手吧~~1 L# c" g0 \. [6 I1 L# R& E1 Y7 Y
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首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净2 n) J/ T3 O- e) {
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. C8 d) Z8 W' i: w6 E9 n在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了3 k& h5 O5 ~& I% M0 i |/ W
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铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
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# ^- g! z7 \3 R5 c鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净! N+ n6 x! Q+ g' q' o( n1 W
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砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮; ~6 Q7 f3 T" {: e# {, ^
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大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
2 d* C% k9 Y: J+ p然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~
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/ z. a9 h) j, x m9 I8 a其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~ c' G8 {: X9 C& `* p5 R8 S" d
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