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发表于 2012-11-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
, c) t& Q5 [" T) }8 e+ S
2 D0 E6 l7 I  ^( f( P大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~+ Y% d  h- u6 e

1 T1 H7 q* V  O3 w* f' \& x  Y材料:鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个
: @  M- e0 O9 W; b( e6 \$ Z" {0 @& h2 I* V
调料:生姜   三片     盐   少许
# }) Z- d7 ]' k2 Q1 [! o8 U5 g4 t  u3 a( [, i
好吧,开始动手吧~~" P$ X) I% J0 }1 h! {( T
6 t: m' [2 w/ R

$ x1 V2 c/ Z& y. u' P" K+ \2 k. X4 ^$ r3 u0 v
首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净3 r6 N: \0 f7 }" U

& j1 ]( j' [: ~) j0 }% W" j, S$ q" ^) L1 q3 C5 U
在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了# k! i: f1 h9 |- L# w* ^  c
" ^0 p! h$ r( Z5 }- c% Y- z

) `6 I  C. {8 e7 s: \! W/ [- Z铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水3 p# [$ r4 B+ p7 i' ^

* h+ f2 {+ g! h' }, r$ y7 S" b" V1 S
% m4 c+ k9 K) ]9 _7 i. T鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净; o5 h( i; `2 K  j

, j' [0 Z; z9 O! m2 u) b
# d( b& b. O; V+ i. [4 a砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮
7 |4 C; w( @& U" J3 z* _7 w
, c& h+ T% {5 p$ i6 z7 n5 [0 d) v3 h2 |/ J4 u$ a2 ]4 H3 a! K
大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
- c6 ^" m( S' T- E然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~4 {$ f9 P6 U* s9 q0 a2 A3 Z

$ @/ k$ W6 x' X3 S* i其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~, d0 u& x  X& H# K

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颖澜澜 + 80 + 66 好营养的汤呀

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很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤,真美~~

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回复 芝麻开门@xa 的帖子$ r6 E; e" a2 G% s2 R# f; a

& v/ m+ X' I" I9 r呵呵,谢谢~~
- b! x1 C+ L* b3 ^0 I) K0 k$ q9 u& J冬天,汤汤水水最滋润了~

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$ L! a2 |% F$ H2 l9 Y6 _8 f嘿嘿,其实煲起来还是很简单的~~

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虫草花是啥?
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冬天里一碗温暖的汤----虫草花红枣煲鸡汤
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