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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
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大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
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材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 " a* |: e7 f7 f2 A
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调料:生姜 三片 盐 少许. ]6 D% |& o: [2 B8 K1 J
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好吧,开始动手吧~~
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首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净8 p# i6 I/ S- w7 K# _ |
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7 m8 X; O; P6 p$ N, o- p在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
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铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水0 \2 P3 n1 w. p1 q* j
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鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净7 [- g. o' E3 ?5 a7 i4 p5 r8 I* b
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砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮! [0 ]( [7 G' u, r. q! w+ B
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2 W# @6 E5 n! X, H+ @+ |+ C1 W大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,' j- S# G. K$ B* i
然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~
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其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
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