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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
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9 T/ c6 g- @: g' M+ I+ d1 t大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
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+ W5 x0 @2 m; Z Y! |材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
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" @: q- P& F5 ~( \+ c, X3 f调料:生姜 三片 盐 少许- [; I# \/ x3 j( A5 p# \* X
& u3 a, o+ O8 E- q0 G6 f好吧,开始动手吧~~. I* i9 u( ]$ G8 o7 J
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首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净" R4 y% k0 u6 Y9 J S
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, _- I8 ~" m- ]& Q& ]在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
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$ e( w5 ~* z4 s铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
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& Z2 h4 g8 A. C鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
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' K7 G, v( U& _7 e1 h砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮
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大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,8 R2 Q, p$ b" ]# W+ {- E. p
然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~
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$ N1 n' r+ N" M u; Q其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~& T2 V2 _( v/ ?3 i
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