- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-4-2
- 帖子
- 252
- 积分
- 2987
  
- 经验值
- 2621
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-06-24
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
$ v, _0 [ u4 J' o% v2 e
) ] Y) g! d$ }大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~, M& v1 X) o! {, \0 a L
9 x. n9 s/ W$ C, P
材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个
( i; ^/ x, L3 R/ |/ w5 ~
' ^9 y; y! E% @1 t0 j# ^调料:生姜 三片 盐 少许
( O' e& t9 j1 L+ V) L* i k! T9 k5 t$ u' y# s8 F
好吧,开始动手吧~~! A; ]. r' I; {' U
2 k2 r- Z% c. ]( ?6 Z% o3 {' K: W, c7 h+ w9 f7 C. J
: l9 n3 U! Y, T$ u2 Q$ S! u1 j
首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净& h1 e3 P( k/ N! G3 K
- x" q5 j: h! Z0 U
# m; H! G9 A# P$ \' ]$ x$ n在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
3 x: t2 J2 a& I7 R4 m5 R
9 O, `* E+ |0 H4 _* v4 O/ O h
: n2 V% T4 T" v) }( Y W6 b' ^, ?( P铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
& T" k7 G8 z* I% L5 }$ y5 q0 z1 n3 t
! S# j+ z- s1 C$ u9 v
# r4 [) q! I# V+ ^& s3 [( {鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
_# q! n& y- F; R$ J4 _) z, C/ k7 ` U) o$ \
* b# s" k0 H, B8 Z* L, c1 H
砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮9 D! p' a5 R% \9 r8 E0 v5 M
# _1 E+ Z: I9 c6 ?% W& z- `& i
) {8 l, |4 a' O+ [. x. `1 o大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,* R3 y: @% T7 ~) M' m; n: F9 H
然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~$ t& A* m# T* \9 G
6 Z* P7 k- g) o& C. g
其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
6 O, s8 z( y. o* }! \. k
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 66
查看全部评分
|