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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~7 H6 N; l$ e" l0 w
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大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
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材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 - `- _8 Y# @& J' E) s0 N2 x- [& C
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调料:生姜 三片 盐 少许( w; ?5 D( y, T" o. f8 u
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好吧,开始动手吧~~
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首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净
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2 v) o9 s% O4 S在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
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) g8 l( ^3 q% m( X4 B% Z, |+ A* L( W铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
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鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净' H$ e( ^( o7 H, ]
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砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮
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大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
3 o2 A2 {0 s3 E* ^/ z% p: h8 A; N1 B然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~; f( F/ L- n+ Y
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其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
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