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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~( S* S& X, a% ]( J. `7 s/ l
1 s' f' a) k* R! y) r: e9 O大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
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2 p6 A# D$ |/ y7 L: C& ^材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 2 n _! p/ z) k6 {7 D7 O. K. M
; } ^2 k: e6 o7 D4 h调料:生姜 三片 盐 少许
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好吧,开始动手吧~~
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首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净
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d& g$ z0 X h8 n4 S! l在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
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铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
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鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净6 }2 ^7 }6 F% g. }7 h
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' U. P0 @. c5 g% D! J' d砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮+ H1 g- a" C5 [
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大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,1 q# Y6 a3 Z) C! u: u
然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~
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; L; T* ~' z9 h$ a' h- O其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
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