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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑 3 j" t  m+ `" I. B" Q0 p2 m

- k: O# \) n( K" I- |" `. B) R( Q7 a好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~       9 `! V/ X7 J9 m. }) q: B
! J, r: X# D3 I2 t" x; R: ]
本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。) @2 U9 D# \6 a- P2 Z1 j
       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~
7 [8 _" M8 H, A" P       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？* S6 J$ b9 F" d' `# C" q" L2 j& ~

) O+ n& V4 u; Y* W  J
6 e6 O; C, ^6 y, |6 G
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发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 5 o6 @* J0 {, g+ ^
" E  Q/ E, f5 [) l. r8 g! M
- Q  d* ]( D8 J% l6 ~
第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢
& {7 Z, [- g- n. ^( J- x7 S& Q
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发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
0 q# G: f. P) X; P2 j1 t% \8 E
, _# Y# C" s$ C. s6 k3 Y6 w' J' g面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
9 h0 @' X0 {4 V" o$ w原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）
4 a. i! }) i5 R0 Q7 a2 }  E烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）
- B6 ]) E1 }6 C- r- W- o- X- {过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
+ y5 P5 M; Y& Y. k. ?2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。; F/ ?5 X" _' t* ]6 p* F. z
3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。
; X; ~3 S0 A5 w7 F# H/ {4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。% _: y$ J7 w  B7 ~. n  t& e/ ?
5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。# B' t9 c2 x" z; C
' F# n1 A# l, u9 `* L. u! ^
. d7 d1 t4 P1 ]& k. O' v0 v) \

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
, w) R- `8 |9 w: g
" R1 B; Y: Z2 }% l( h6 M香蕉玛芬蛋糕* f4 w4 @3 s3 P4 f
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。
2 t' f1 ~& n; _, G) U$ H% A+ ]0 o: w0 q

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
: O5 p" A7 i1 I! W1 ~$ \; u: i9 b8 N* O
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, P1 T1 L. d5 N2 M) S+ Q5 ?5 D3 t/ S# ?4 a8 O# Q
趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 o) J7 }% p" t! d& I; v0 h9 v9 |1 L0 d3 v
下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！' |1 [. K+ X9 u2 g0 ~% q
9 n, ?" J* L& }

; k% m2 n  a  y( ]7 y
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 - [) p9 y+ ^5 p% O/ n% t

) R  b- L2 ]. B5 f  S5 H/ v
& r. O9 q, P# d4 H) S2 R. y. E0 h; @刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。( H6 Y" C9 W* N" B: O0 ^6 K' d

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宁静夏季
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发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的0 W/ x! W# y0 E$ e  s$ |4 R

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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小学生飞飞 的帖子4 X9 D; G) b$ C0 N
* x  n# Q# M; v; w; {
已站短
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖果妮妮 的帖子
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, m) T" Y( ?' I- a
/ v$ P+ p6 ?! |+ j烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。0 g4 E$ s4 Y; E2 H4 `$ S4 ]; A
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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香蕉玛芬蛋糕0 q% r" K& y$ F* j
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料 ...
哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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