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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑 4 n+ e2 p1 ^& Q* x+ [

, ?6 f' e! J% ^  N4 }7 j5 m% c好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~       & J0 E* _4 @. X' v2 U& ^# j2 j
% p- \4 ^$ ~" l4 A
本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。* _" j% t( H$ u% f' l/ W
       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~+ q1 [' j& f5 R$ T4 \$ Z8 N; a* C5 a& H
       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？
% J+ X4 Z8 D2 d/ J' k. G$ k5 U! l/ U' I; m& h* d+ O
9 |$ ?/ w, Y2 K$ k; L$ i, `* Z9 Y  N5 `

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沙发
发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 ) P2 R: Z: |) H/ V6 d$ A
8 [6 [9 m2 ]: q4 l3 T4 k
4 K& g  p  a# S. S
第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢5 q! M9 A8 y0 j$ {" q, q/ U5 c3 z

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发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑 ( b% g  R. W+ d
; p  J. Y8 H4 w# R( [
面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。+ K; p& ]  }7 M0 G1 z
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）
- i1 m% }9 d  P; J4 K' M3 h& Y% w烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）/ t$ M8 P2 j8 `
过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
, l4 L: Z! j( y2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。
9 N. K; k- i' m3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。' r# |8 i+ O9 m1 i4 c0 s1 j
4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。
# Z* z0 v4 k" D0 h8 u( W. w- N( p4 Z5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。: C" U* k! @- a2 ?2 \4 i

& J6 ]& |" x  M" s8 y) c: ^" Q
- Y) l$ g5 x2 n/ Y9 H  l7 q( |. l2 o

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑 5 x  e, Z8 u: u$ v: _  {) N3 @
( ]. q0 v& s/ x, o
香蕉玛芬蛋糕
% L4 V1 T' n0 G这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。
- _% Q5 m' [7 V2 H8 J( a! g$ b# o1 z2 x

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
+ v9 @% @8 F5 ^+ O! y9 r$ D
* m7 [* Z( B/ G1 G/ o! [回复 筱笑翛 的帖子3 f- M/ t6 [* m& u! H

3 @4 S/ e5 n6 g趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆馨馨 的帖子. X, Y% h4 V5 H+ C" c- m

8 q0 M1 k2 S7 w下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！9 k# r9 H7 E, A1 G3 o3 j
7 ~% A3 i6 f7 B) [0 n) ^
; m" s. |5 H, |& i0 O! H

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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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豆馨馨
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 $ L7 F8 ^0 R' u
4 Z$ ?% S& H6 l/ y9 ?

6 t5 L9 o* X& T! ^刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
' X3 T; N5 \9 d
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宁静夏季
豆豆妈

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发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
萱萱妈

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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的
/ i: T( J) U0 ^
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* W9 H& |+ i0 k3 O* r9 F/ w+ C) G* o3 `8 ]
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回复 糖果妮妮 的帖子) k. Y8 g6 _  J: x/ t0 c' |" g6 c

+ e' U: a. R2 }0 ?已站短
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格格小美女
格妈

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& x* f5 w1 Q- Q6 j7 i; q
7 F) k. J+ H, p' V  b. k烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。7 F* @+ f9 }9 e3 N8 V
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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* K' p! o9 {  S9 P/ w. p$ _$ l' C5 K5 f
馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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