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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
  o- z& U* {# n2 X4 l* S( i! `' a/ J7 j9 H
好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~       ; @# y2 u/ C4 p) g

9 Z; x9 k6 u0 \; {3 y$ ]本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。- v( s# r: f8 ?8 ?/ \5 f9 s
       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~4 ^9 X( _# k: a4 w9 L: A# ^
       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？5 C# x& F- c1 x/ |+ e* I4 R0 L
" K  b9 d# e# K' }9 b0 n

# Y) h1 t2 d9 c: K: k. q
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沙发
发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑
( k" N6 f. g; H
; K, n0 ~$ w0 i# v! O# M% t3 W; T; I, p, _
第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢
% _7 ^/ |+ b( x% Z5 q0 g; j7 I! E
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板凳
发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
) L; M: Y8 N$ i- t! @+ S! p! d
' N# [; ~; y! D6 U  J- c- K面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
) j4 Y+ F5 k- u2 r原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）
4 }4 X1 p! Y. O& z% P烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）- L: n8 i" G: G: {2 {
过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
/ I7 ?8 A( w+ R# X) V7 Y2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。
  K8 ~" i" V; m# l8 x" ?" {  x3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。0 @/ u$ w+ h" w5 A5 A' W
4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。: P# v6 i" u& E1 J- o
5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。9 h) @/ \0 A0 \8 O" P; U7 c. P/ A6 j' l

6 x; A! H1 b! l+ E! B
" g9 I. S" i- g1 |

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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地板
发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
/ A; I) p& \3 B3 N3 C2 d* D# j  u& v4 P/ v4 ?; g. d
香蕉玛芬蛋糕
$ J6 F4 |# [, z2 U0 b( i! I这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。
- T8 K  o+ v6 E! S8 A3 R+ M, _; I* I$ s) t$ X7 o* B

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑 $ ^6 r' ?# [% V
2 [7 \3 s' Z+ s8 M/ J3 G
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3 m/ O* r( @9 g7 U7 Y, [6 W3 q* }2 m2 B
趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: I8 Q3 u% _$ i, \- m
' x' V: g: q7 K& W- r' e下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！
: \& Y6 u( X2 m! c/ H+ [
$ F. K$ T' W1 B0 F8 R- {9 `
/ g/ R; G' k* \7 l
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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豆馨馨
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 6 \0 b/ `: G5 X7 S4 w5 V: z

8 }( X7 B7 h2 t! `  @7 D0 D% r8 L) c  h7 k6 V2 g/ q: U& P8 [5 r% ?
刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
$ }" c6 l: E$ m6 b; S$ [
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宁静夏季
豆豆妈

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发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的5 X' |4 u9 r% p

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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! J; L2 o' V5 E3 b, y" Y/ d# X% s6 a* W
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回复 糖果妮妮 的帖子# x+ V6 Z" a6 |* J7 M- C0 k$ x

- d  ^, ^& k# L2 y  ^% X  Z; H4 A已站短
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回复 豆馨馨 的帖子0 U  s" I1 n- V; _& a
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烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。0 i$ ?: s8 ^) K! Q/ y
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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香蕉玛芬蛋糕. l, I* C- X7 }
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料 ...
哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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发表于 2012-10-8 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* g6 ~1 S+ `1 g( J. Z) }
# Z& ^! B8 s) E9 f1 `$ k$ d馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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