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豆馨妈

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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
9 E' T0 t% w" l& {5 ^( W4 P
/ H6 u+ ^2 H  z  O% N* t4 E; T好多妈妈问型号,其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮,淘宝上很多,优点是价格便宜,适合新手,做两次没兴趣了也不可惜,缺点就是铁皮太薄,每回刚加热时候会彭的响一声,吓人一跳~~~       * l" F- A, O. Q( T; h
" r' r1 o# i* n: b" g. T  K# j
本来长假想去成都玩的,结果老公还不放假,哎,在家闲着没事做,就想败个烤箱算了,在家可以学习做个贤妻良母。# H4 w5 A) N3 Y1 r6 x# ?* k) V) U
       我是急性子的人,下单当天就让老公自提去了,一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的,只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”,又让老公自提去了,冒着大雨啊,就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~) ?2 E1 H* G1 k. Y& _  q
       下面上照片,全是按照君之的方子,因为第一次做不敢做多,原料全部减半,味道还是不错滴,不过开始也不敢挑战有难度的,要不一有挫败感,估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机,也懒得修照片,下一步决定还是买个单反算了,同样滴东西,为啥单反照出来的就显得非常好吃捏??
- s- j8 A- E! n
; `6 c2 }1 o2 w- H9 m" R3 x7 J1 U; e( |3 `) d" U

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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 - H& g& \, W0 S9 h0 Z. p3 O
6 A8 l+ E; m* C8 V
8 y1 J/ ]0 o' h3 s& ^' V6 |
第一天没有面粉,只能先烤个鸡翅了,用的是cook100的料,味道非常不错,不过我蜂蜜涂得有点早了,颜色貌似有点重呢7 `. n3 u& n. v. Y3 V

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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
5 D  }3 Z/ Z) k
) \( \! M2 |- F( L5 K, A) L. B面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。
( H4 I) a" w4 {6 L原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打粉1克。(很简单吧,我按照君之的方子,原料减半,这样作出的饼干大约70个左右)
; u' z5 t" ]- t烘焙:烤箱中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄。(君之的方子说是15分钟左右,可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了,再长就胡了。)  i/ _$ D! l% C8 `+ K
过程:1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。3 v. z8 v4 s. @) L- A
2.蛋黄和鸡蛋打发,过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,才算打发好。本人用的手动打蛋器,快累死了。
3 P/ b+ j; i6 {3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里,用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀,不要画圈搅拌,速度要快,防止消泡。
) o2 Y5 R& r# g% q4.将面糊装入裱花袋,裱花袋尖端剪个小口,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的,连个圆都挤不好,见笑啦。0 s2 Y6 w, f$ h. G9 J
5.上预热好的烤箱,中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄就行了。, c. q6 ~0 }: C/ }5 O

' S  u$ E3 \( w" K9 T* a8 G. U1 S3 B( N  p' g4 _  s

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颖澜澜  不错呢,第一次做已经很好了!  发表于 2012-10-8 09:30
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑 ; q  Z  E1 v! z

% _, N6 b! \, i9 m香蕉玛芬蛋糕- E' `6 d# Y- U. O( J
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子,过程超简单,各原料搅拌均匀就行了,就没拍照片,过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了,怕她这几天吃太多甜食和油,所以比方子少放了很多油,味道也是不错的。' S8 ?" g) C5 g: H+ N0 s

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颖澜澜  哈,真是个勤快的人儿,烤箱一回来就这么多作品呀!期待以后更多的作品哟!  发表于 2012-10-8 09:31

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一买回来就做好吃的,勤快
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑 , I" p! q* n" ^' B* k' F) f

. n5 v* h9 u3 }6 J7 f/ Q+ w  @回复 筱笑翛 的帖子
" Q1 ]2 E8 N& b1 U$ p7 |- E! o4 |% |. e% P0 Z
趁着还有热情,免得越到后面越不想做
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回复 豆馨馨 的帖子5 e4 y. \/ J0 F8 h6 `9 p
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下午又做了烤肉,哎,这几天烤箱的利用率还真高呀!* d; _$ q# S( ^; [8 \# C
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在哪里自提的啊?
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 0 C. q" `# S) [; y7 h

0 N/ \# m, K5 `' h# `; X3 p% {; A  u: ~/ q
刚又做了几个蛋挞,哈哈,没有用淡奶油,用的炼乳,味道也很是不错,以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照,不太清楚,用的是上回的锡纸,因为蛋挞皮也自带锡纸呢,可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了,看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。- l1 l8 N' M6 k

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同问在哪买的,也想败一个呢
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烤箱是长帝的?哪个型号?多少钱?打算去买,给个链接看看

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多钱入的8 n. @9 t. T- H

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回复 小学生飞飞 的帖子0 A3 Z( g7 Y( q. ?+ E
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$ g- b- y: ^0 k7 Y' a9 P- D$ u烤箱是什么型号的,在那买的
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面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。8 i& s" ]2 L8 n" C4 P/ q
原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打 ...
不错呢,第一次做已经很好了!
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香蕉玛芬蛋糕
0 w$ [% ~$ J8 o4 W; ]8 E这是长帝烤箱自带菜谱里的方子,过程超简单,各原料搅拌均匀就行了,就没拍照片,过会上配料 ...
哈,真是个勤快的人儿,烤箱一回来就这么多作品呀!期待以后更多的作品哟!
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回复 颖澜澜 的帖子! f. \6 B; i. H, s; A, k* {
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馨馨妈谢谢馨馨妈,哈哈~~
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呵呵,我来晚啦,烤的不错哦

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真是不错哎,又勾起了我的热情。在哪买的,多钱。也告诉我一下吧,谢谢:)
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烤箱终于败回来啦!!
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