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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
6 Q$ L: O$ ~: x
4 p7 ^  [5 T0 P% W8 Q, w: [% k好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~      
2 K& s1 z! Y7 c/ E# W & r' T# _: H& m3 u5 j
本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。& c9 U' F2 ]* g4 X  b
       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~
* k& Q6 x# m& }: S" U' b5 E       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？# a: P5 K% q, w8 }( o3 X/ b

: j" _: W) n- {- `0 B7 r8 D2 ]4 Q: o: i* I: `& Y3 r# W. d

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沙发
发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 6 \3 g7 n* k2 q8 O) @
) T7 W% C3 C& \# M+ F2 n8 [& h

: M1 K5 p% ?* r第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢/ ~" x1 i: V8 O: \, u7 y# s8 c

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板凳
发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑 2 b% q+ a4 ~* p4 w7 A1 ^9 ]
( n* z+ j$ K7 x: _7 J$ k. q
面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
# v- z- z& L0 j8 h/ J( W原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）
3 J9 H( `3 \2 a9 C7 t烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）/ ]% S+ i' ?, y, X/ w& Z4 D
过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
  u, h% E: l4 t' F) e2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。
2 {) d4 i0 g' ?7 f3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。
) u/ o& B; w& r: t; U4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。0 Q* E0 c! }# A4 c* t
5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。
+ v) @. e0 j3 f" g" X+ w4 f8 J7 o. ^: q; j( ?) U
8 n7 Y0 _! g! A! l

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑 , A& ]3 _* E5 i) [! X) M( G
' W& G5 l4 U$ m
香蕉玛芬蛋糕
. e/ F5 ?2 ?6 A1 N% _这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。
. h5 u( ]$ \3 }$ z: D8 L, m0 g7 R, F, G# ^8 j, s1 k* q1 v6 ^

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
" [  N8 t$ w, {2 L1 w* _+ T3 i% q; r. M# g& K8 C% K2 Z1 L
回复 筱笑翛 的帖子. {  g: D  q$ a2 T- V$ b

7 z4 B) R' _8 n8 K( ^0 P, A3 F% Z* J: P趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 M  a- [  n0 _' Q" D8 l! n
2 N5 q% S3 w  {4 E- L* r7 C' `# v# Z下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！1 b( ^3 J$ P0 i3 Y  t

- F# M% }. s( @$ {+ @4 t# M* r; Q" S: {) J+ t

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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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豆馨馨
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 ) o) ]# g$ ^3 X# z1 l" d

/ h3 D# b! N7 X" c. T' Y
4 {$ u$ [% u* j( Q: Q刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。: z" L9 Q2 r) p5 Y; ?# T

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宁静夏季
豆豆妈

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发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小学生飞飞 的帖子& t6 v7 j6 T, U. \  _

7 T" [2 O) q7 I+ h已站短
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回复 糖果妮妮 的帖子
( ^$ e1 U; I+ o& a' ^
  c: \! b& L& O9 A已站短
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5 Z# m; W8 G& Z6 y3 H% n! E2 W烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
+ v) g+ o* j3 n5 X( u3 Z原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料 ...
哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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& A& _5 I) A5 u- S, f
! `/ \0 R$ v( e/ m馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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