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[快乐烘焙]

烤箱终于败回来啦！！

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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
7 K* i! d/ B# O' h
. `+ ^( D7 r( U好多妈妈问型号，其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮，淘宝上很多，优点是价格便宜，适合新手，做两次没兴趣了也不可惜，缺点就是铁皮太薄，每回刚加热时候会彭的响一声，吓人一跳~~~       * m( l' i9 w0 V! C: {# k/ u9 Q7 E

9 E! g3 q: X1 a' p本来长假想去成都玩的，结果老公还不放假，哎，在家闲着没事做，就想败个烤箱算了，在家可以学习做个贤妻良母。
" i" g& V  F0 t  ?# a2 y0 v* j       我是急性子的人，下单当天就让老公自提去了，一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的，只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”，又让老公自提去了，冒着大雨啊，就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~
2 _: c- m: J" ^9 {4 W       下面上照片，全是按照君之的方子，因为第一次做不敢做多，原料全部减半，味道还是不错滴，不过开始也不敢挑战有难度的，要不一有挫败感，估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机，也懒得修照片，下一步决定还是买个单反算了，同样滴东西，为啥单反照出来的就显得非常好吃捏？？& F* O9 v1 Q- N' o4 z' B7 z. [

7 a" V9 e+ Y# \
9 S, V! }  ]# |! f0 C3 ?$ S  _6 F
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沙发
发表于 2012-10-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 ! X$ _* z% a, t! f
# D( R! H- U8 U$ ^) w% V9 U

8 A5 r3 [# F  W' O- n第一天没有面粉，只能先烤个鸡翅了，用的是cook100的料，味道非常不错，不过我蜂蜜涂得有点早了，颜色貌似有点重呢
5 V' W) m- I4 u3 K; X5 Y8 z# m
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发表于 2012-10-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
# \+ x% l# r8 u* G& g
8 I6 A0 H  `# |' }: p面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。9 r5 q; G# I- ~. v/ u: S- l2 ]0 F
原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打粉1克。（很简单吧，我按照君之的方子，原料减半，这样作出的饼干大约70个左右）5 A; p% N* ~  o7 I3 w: X$ P8 }
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄。（君之的方子说是15分钟左右，可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了，再长就胡了。）
8 y! }0 f9 F4 m  u" e过程：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。0 I- r5 R9 K  v2 z% c
2.蛋黄和鸡蛋打发，过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，才算打发好。本人用的手动打蛋器，快累死了。* m/ x) i' y. O* `" z8 H4 C( @* i2 J
3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里，用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，速度要快，防止消泡。
! H% w( w7 h. h% ^! E+ K4.将面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪个小口，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的，连个圆都挤不好，见笑啦。
8 s7 `; o2 B$ _. h- U5.上预热好的烤箱，中上层，上下火170度，5分钟左右，至表面金黄就行了。8 y4 X: W) u2 }$ w& v- u4 X
4 w$ g$ O+ X4 K" O# h4 Y
" U' D4 P2 ~  l7 [) H. {# M

点评

颖澜澜  不错呢，第一次做已经很好了！  发表于 2012-10-8 09:30
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发表于 2012-10-4 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
5 @8 h/ ?/ G  A# k# W: X) V3 x0 {/ W+ M
香蕉玛芬蛋糕
$ @  K8 N5 U$ w+ B" W5 ^这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了，怕她这几天吃太多甜食和油，所以比方子少放了很多油，味道也是不错的。2 ^/ Z  T5 H+ R( p4 R9 E, w
& u7 t4 w9 l. U

点评

颖澜澜  哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！  发表于 2012-10-8 09:31
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筱笑翛

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发表于 2012-10-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一买回来就做好吃的，勤快
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发表于 2012-10-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑 " n" p2 X7 o+ v
( y) W* Q9 s* S8 B
回复 筱笑翛 的帖子
2 J( u) b% `6 I+ @- L. h
3 {3 C' p# }8 k$ d! ]趁着还有热情，免得越到后面越不想做
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豆馨馨
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发表于 2012-10-4 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆馨馨 的帖子$ ?: K+ r# \; B% q* y5 N/ f# Q7 H

3 e* b; W2 ^, |下午又做了烤肉，哎，这几天烤箱的利用率还真高呀！! j9 M: m/ h4 r" i1 h
/ e4 D# w0 \/ N6 N9 ^; M$ G

- J' l0 I- k# ~
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-5 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在哪里自提的啊？
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豆馨馨
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发表于 2012-10-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 : G6 a+ D. e8 T5 u- \0 L' j

" B3 |+ E. }- J) ~" \. w9 @0 Q# X+ w  Q( L, d! t- M6 Q5 w
刚又做了几个蛋挞，哈哈，没有用淡奶油，用的炼乳，味道也很是不错，以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照，不太清楚，用的是上回的锡纸，因为蛋挞皮也自带锡纸呢，可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了，看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
5 _  s: P$ _! B$ k3 f( O  i* H
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宁静夏季
豆豆妈

上初中

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10#
发表于 2012-10-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问在哪买的，也想败一个呢
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糖果妮妮
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发表于 2012-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱是长帝的？哪个型号？多少钱？打算去买，给个链接看看
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小学生飞飞

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发表于 2012-10-7 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多钱入的
2 T% Q9 M) w. F% G$ ~, c% w
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小学生飞飞 的帖子+ G- K6 B6 o, y( R2 E; ?7 P- B  i

0 v  k0 h. c, l* F1 B已站短
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发表于 2012-10-7 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 糖果妮妮 的帖子
2 V0 R) R2 j, Y* {$ @1 ?/ ]3 e
' |3 ~$ S, W1 @4 A8 e已站短
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- }1 }. v* o9 n. b
" L, }6 L4 E! u; Y) l+ K& y2 Z' X烤箱是什么型号的,在那买的
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颖澜澜
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面粉终于回来了，开始实践最简单的蛋黄饼干。
6 P3 f! o: ]! J, M) l原料：蛋黄一个，鸡蛋半个，低筋面粉45克，细砂糖25克，泡打 ...
不错呢，第一次做已经很好了！
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香蕉玛芬蛋糕
* |* V' T& e# P) Y( n这是长帝烤箱自带菜谱里的方子，过程超简单，各原料搅拌均匀就行了，就没拍照片，过会上配料 ...
哈，真是个勤快的人儿，烤箱一回来就这么多作品呀！期待以后更多的作品哟！
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发表于 2012-10-8 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ W+ R: R7 h! D
6 c5 u7 b; T8 R( @4 N3 B
馨馨妈谢谢馨馨妈，哈哈~~
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诺诺妈0319
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发表于 2012-10-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我来晚啦，烤的不错哦
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法国梧桐

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发表于 2012-10-8 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错哎，又勾起了我的热情。在哪买的，多钱。也告诉我一下吧，谢谢：）
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