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豆馨妈

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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
/ D" h- {: V9 G+ `) {: u9 ]& }6 y0 k* R" D- Z6 H
好多妈妈问型号,其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮,淘宝上很多,优点是价格便宜,适合新手,做两次没兴趣了也不可惜,缺点就是铁皮太薄,每回刚加热时候会彭的响一声,吓人一跳~~~      
3 A; k+ D+ {. Z8 V
. C) k) i+ F/ Q0 `" x本来长假想去成都玩的,结果老公还不放假,哎,在家闲着没事做,就想败个烤箱算了,在家可以学习做个贤妻良母。
' O. I6 y2 H% c, a4 \       我是急性子的人,下单当天就让老公自提去了,一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的,只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”,又让老公自提去了,冒着大雨啊,就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~
( ^; q4 x( g1 L8 R: t  A2 A       下面上照片,全是按照君之的方子,因为第一次做不敢做多,原料全部减半,味道还是不错滴,不过开始也不敢挑战有难度的,要不一有挫败感,估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机,也懒得修照片,下一步决定还是买个单反算了,同样滴东西,为啥单反照出来的就显得非常好吃捏??! L8 z0 D! y+ f6 n) {7 D7 h  [1 M% j

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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 ' q. t1 p3 s( `& G% O
, D. \5 Z9 |! f; h* z( q

7 B) ~+ z+ z4 }3 H* x( c7 C第一天没有面粉,只能先烤个鸡翅了,用的是cook100的料,味道非常不错,不过我蜂蜜涂得有点早了,颜色貌似有点重呢
% a2 V3 q) M8 O. R3 S  {
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
! z! t" P' q  K5 L- z
' Q4 i  P  @- ~- O4 A面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。; V! }, C4 C6 }
原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打粉1克。(很简单吧,我按照君之的方子,原料减半,这样作出的饼干大约70个左右)- l" l! h5 x, J& G3 Z  A2 e
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄。(君之的方子说是15分钟左右,可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了,再长就胡了。)
! A9 @$ d/ Y2 k- [2 f9 k过程:1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
" W2 o# Z( a/ s2.蛋黄和鸡蛋打发,过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,才算打发好。本人用的手动打蛋器,快累死了。* c2 X, q9 @* t+ ~. i
3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里,用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀,不要画圈搅拌,速度要快,防止消泡。+ R% t" y6 f+ o* H# B( |* a
4.将面糊装入裱花袋,裱花袋尖端剪个小口,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的,连个圆都挤不好,见笑啦。
1 t' W  l0 D/ Q2 j8 q5.上预热好的烤箱,中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄就行了。" \% U! {/ i! e/ X, s1 a. D

5 c; \2 ^' w, G) A2 d2 _5 I: {5 z- O! d1 ^6 W5 ?

点评

颖澜澜  不错呢,第一次做已经很好了!  发表于 2012-10-8 09:30
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
- j, h0 m9 H2 \  T& T5 c+ w: L8 Z# u3 H+ }0 l
香蕉玛芬蛋糕% O1 e, w9 t) `5 c: W
这是长帝烤箱自带菜谱里的方子,过程超简单,各原料搅拌均匀就行了,就没拍照片,过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了,怕她这几天吃太多甜食和油,所以比方子少放了很多油,味道也是不错的。+ `' ~4 m/ n  y5 j7 v2 Z3 l

" b, N. R% ?) c9 R- T

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颖澜澜  哈,真是个勤快的人儿,烤箱一回来就这么多作品呀!期待以后更多的作品哟!  发表于 2012-10-8 09:31

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一买回来就做好吃的,勤快
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
) ?: [9 r( |) E- d1 X; e* I0 U9 B: c$ h) G6 @( k( ~) {) t
回复 筱笑翛 的帖子
2 Y1 h$ E& ^7 @: e  J
) F1 B- `5 M' @% Z, O. z( q* `趁着还有热情,免得越到后面越不想做
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下午又做了烤肉,哎,这几天烤箱的利用率还真高呀!
" z" O; b* ~, `/ `9 R& I# h+ ~. U; y& d+ O# w4 P" T, u3 s

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在哪里自提的啊?
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 ; r' r/ P- a) M& U" R0 ^& E& [- ?
* p0 D7 C0 W+ ^6 a  P

$ B  k& p" j/ v: a( k3 ^( U刚又做了几个蛋挞,哈哈,没有用淡奶油,用的炼乳,味道也很是不错,以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照,不太清楚,用的是上回的锡纸,因为蛋挞皮也自带锡纸呢,可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了,看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。2 C2 `+ F, l- c; ]2 C: B+ U

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同问在哪买的,也想败一个呢
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烤箱是长帝的?哪个型号?多少钱?打算去买,给个链接看看

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多钱入的
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; O3 w* v1 C8 g5 O烤箱是什么型号的,在那买的
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面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。
! A/ b+ i' \% c原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打 ...
不错呢,第一次做已经很好了!
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这是长帝烤箱自带菜谱里的方子,过程超简单,各原料搅拌均匀就行了,就没拍照片,过会上配料 ...
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馨馨妈谢谢馨馨妈,哈哈~~
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呵呵,我来晚啦,烤的不错哦

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真是不错哎,又勾起了我的热情。在哪买的,多钱。也告诉我一下吧,谢谢:)
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