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楼主
发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑
* |& n# r6 d$ i4 o' U" D' r( y9 h' W  n0 G" |( _8 z/ W+ e1 K) j
好多妈妈问型号,其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮,淘宝上很多,优点是价格便宜,适合新手,做两次没兴趣了也不可惜,缺点就是铁皮太薄,每回刚加热时候会彭的响一声,吓人一跳~~~       5 h  o9 l/ V* h( A. _

, s# k% j3 A& E0 {; u4 a本来长假想去成都玩的,结果老公还不放假,哎,在家闲着没事做,就想败个烤箱算了,在家可以学习做个贤妻良母。
8 n; k$ s4 j5 g       我是急性子的人,下单当天就让老公自提去了,一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的,只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”,又让老公自提去了,冒着大雨啊,就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~5 O' e6 C8 o+ d6 o" o" ?5 P
       下面上照片,全是按照君之的方子,因为第一次做不敢做多,原料全部减半,味道还是不错滴,不过开始也不敢挑战有难度的,要不一有挫败感,估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机,也懒得修照片,下一步决定还是买个单反算了,同样滴东西,为啥单反照出来的就显得非常好吃捏??: r5 x% a% m6 D8 j9 |) r& W$ x
/ V$ C+ Q, p; j& S9 f* X
% e$ ]% b0 C% @$ P

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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑 ) g! v% R8 O! t0 G  L

0 b, E( n  e8 c4 }- H6 b7 b, {6 Q. w  _1 }6 ]1 p0 i, U& b* }" Q
第一天没有面粉,只能先烤个鸡翅了,用的是cook100的料,味道非常不错,不过我蜂蜜涂得有点早了,颜色貌似有点重呢! D/ J$ z" a3 O$ E

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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑
( \, z- _+ P( h6 \# z7 W5 s: I4 F# z& f
面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。
" |0 k. ?, y; s2 h原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打粉1克。(很简单吧,我按照君之的方子,原料减半,这样作出的饼干大约70个左右)7 ?7 J- i6 Q# J$ L4 h' D' Z
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄。(君之的方子说是15分钟左右,可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了,再长就胡了。)
: L4 h* e5 q  A( i- y过程:1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
* `. _' y, i- o0 o/ b6 n2.蛋黄和鸡蛋打发,过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,才算打发好。本人用的手动打蛋器,快累死了。
, `# y$ Z' m& q! J' a, v  T' H3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里,用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀,不要画圈搅拌,速度要快,防止消泡。
, n" x9 L/ W/ p& m; t; \! p4.将面糊装入裱花袋,裱花袋尖端剪个小口,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的,连个圆都挤不好,见笑啦。
& u# p+ {% u! Z7 P5.上预热好的烤箱,中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄就行了。+ G% @  f0 n4 b. P7 o0 x5 m
* E# o& [/ ?# h& @
0 k) c! p. S3 L0 R3 h  w

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颖澜澜  不错呢,第一次做已经很好了!  发表于 2012-10-8 09:30
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑
6 P) |, h, n  {0 w, W
8 C) H6 w5 j9 V9 S9 C香蕉玛芬蛋糕
; m2 d* `+ b- n3 R3 |( D这是长帝烤箱自带菜谱里的方子,过程超简单,各原料搅拌均匀就行了,就没拍照片,过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了,怕她这几天吃太多甜食和油,所以比方子少放了很多油,味道也是不错的。& C) Y. w, i! h) S
) u: v2 v6 ^3 x# E6 c7 i

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颖澜澜  哈,真是个勤快的人儿,烤箱一回来就这么多作品呀!期待以后更多的作品哟!  发表于 2012-10-8 09:31

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一买回来就做好吃的,勤快
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
' {/ b6 k* N1 ^4 b0 ^/ U+ e5 h+ Q' {! i5 W2 ~0 |
回复 筱笑翛 的帖子
0 V  B$ {9 \& u% g, j1 ^3 d/ Y$ }: ~% a% a
趁着还有热情,免得越到后面越不想做
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回复 豆馨馨 的帖子8 z' I! W% z9 k; G% P! Q# V  I- Z

% I  M% |; ]4 _6 ?! N% Y8 r$ P下午又做了烤肉,哎,这几天烤箱的利用率还真高呀!
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在哪里自提的啊?
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑 9 G0 t9 D$ X5 g

7 T( J8 h. H# p( n# y+ u, p+ W2 d* ~. k6 r- x' R
刚又做了几个蛋挞,哈哈,没有用淡奶油,用的炼乳,味道也很是不错,以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照,不太清楚,用的是上回的锡纸,因为蛋挞皮也自带锡纸呢,可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了,看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
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同问在哪买的,也想败一个呢
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多钱入的
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回复 小学生飞飞 的帖子! N8 s7 u: S; ~1 Y6 u

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: ~# ]  u" e# ]0 Y" F' s! l5 ^烤箱是什么型号的,在那买的
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面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。" _: V) c4 v  Y
原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打 ...
不错呢,第一次做已经很好了!
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香蕉玛芬蛋糕
, H, O0 g0 a" B) t# u这是长帝烤箱自带菜谱里的方子,过程超简单,各原料搅拌均匀就行了,就没拍照片,过会上配料 ...
哈,真是个勤快的人儿,烤箱一回来就这么多作品呀!期待以后更多的作品哟!
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回复 颖澜澜 的帖子9 H7 f! W' L; L/ {: _% u5 c

4 L8 l) O5 V$ S& ]5 D0 ^' o馨馨妈谢谢馨馨妈,哈哈~~
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呵呵,我来晚啦,烤的不错哦

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真是不错哎,又勾起了我的热情。在哪买的,多钱。也告诉我一下吧,谢谢:)
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烤箱终于败回来啦!!
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