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肯德基的老板原先的军衔是上校,所以也就有了上校鸡块。上校鸡块也可以在家里做,而且步骤也不麻烦。6 [6 [( r. C. b5 e
所需材料:鸡浦肉一块,鸡蛋两枚,盐,料酒,黑胡椒粉。( I v" }6 z7 c8 I5 Z* |' g
制作步骤:
9 u4 O F U4 B( A4 |2 I; r1将鸡脯肉剁碎,但是不要剁成泥状,那样影响口感。, |7 c6 {! O5 K$ i. D# G) j6 j: j
2再剁碎的鸡铺肉里加入,鸡蛋清一枚,盐料酒黑胡椒粉,拌匀。
- K3 r: I2 d+ }* F. @3将鸡脯肉平铺在放有保鲜膜的盘子里,压平。厚度自己掌握。( k8 z P K8 d F; @
4放进冰箱冷冻两个小时。8 V) T6 ^% K( i7 N. i9 M
5取出鸡铺肉切成大小合适的长方形块。7 e& L$ Q7 M* f% ^
6醮一遍鸡蛋液,再洒一遍面包糠,再酷一遍鸡蛋液,再撒一层面包糠。: D3 r# O2 z N
7锅中放油,六成热时炸鸡浦肉。中火炸三分钟至两面金黄即可。
& q, A* \/ T1 z( o8配上番茄酱美美的开吃吧!(接下层)
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