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肯德基的老板原先的军衔是上校,所以也就有了上校鸡块。上校鸡块也可以在家里做,而且步骤也不麻烦。
1 ]4 I$ H8 T# U6 T+ n% m所需材料:鸡浦肉一块,鸡蛋两枚,盐,料酒,黑胡椒粉。
# O$ X9 p6 j3 I6 `制作步骤:
& T- |+ u( P8 n9 V1 W8 j% m5 {1将鸡脯肉剁碎,但是不要剁成泥状,那样影响口感。
: z+ g5 L' f8 _$ Y0 z- j- Q2再剁碎的鸡铺肉里加入,鸡蛋清一枚,盐料酒黑胡椒粉,拌匀。
+ ~! _8 }$ ~' b7 ?3将鸡脯肉平铺在放有保鲜膜的盘子里,压平。厚度自己掌握。
: J' W0 @* a y' ?$ K4放进冰箱冷冻两个小时。
/ W8 |* W* P/ f) Z, R5取出鸡铺肉切成大小合适的长方形块。
4 K/ ?: ^, ?$ V+ G) G- f1 H- C0 S# j6醮一遍鸡蛋液,再洒一遍面包糠,再酷一遍鸡蛋液,再撒一层面包糠。
& I: i6 M: L4 ~9 e3 f2 [( ]+ z7锅中放油,六成热时炸鸡浦肉。中火炸三分钟至两面金黄即可。
" x$ H$ U/ J7 Q" q8配上番茄酱美美的开吃吧!(接下层)
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