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肯德基的老板原先的军衔是上校,所以也就有了上校鸡块。上校鸡块也可以在家里做,而且步骤也不麻烦。7 X" ], B6 ^5 b% Z) w1 R6 ^9 i
所需材料:鸡浦肉一块,鸡蛋两枚,盐,料酒,黑胡椒粉。* E. u" `4 W) B7 W. X
制作步骤:
2 |& Z# C7 Y5 }1将鸡脯肉剁碎,但是不要剁成泥状,那样影响口感。9 y. N' Z; Y) m7 }0 d
2再剁碎的鸡铺肉里加入,鸡蛋清一枚,盐料酒黑胡椒粉,拌匀。
) s3 h1 x0 j! S+ g7 O4 V3将鸡脯肉平铺在放有保鲜膜的盘子里,压平。厚度自己掌握。
, ^ S5 E1 X/ a( H6 I4 ?4放进冰箱冷冻两个小时。
+ Y" R% ~+ P* P- |( F8 f) Z/ _5取出鸡铺肉切成大小合适的长方形块。
2 w! L) H5 r/ z. d1 _6醮一遍鸡蛋液,再洒一遍面包糠,再酷一遍鸡蛋液,再撒一层面包糠。
+ D$ T6 ^1 X" I0 n7 ?3 o7 K7锅中放油,六成热时炸鸡浦肉。中火炸三分钟至两面金黄即可。 |- ]2 v) p4 e( k A# W7 Z7 n' i
8配上番茄酱美美的开吃吧!(接下层)
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