第一次做花生糖尽然成功了，开心的很。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2012-11-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由宝贝小猪xa 于 2012-11-26 14:54 编辑
( o5 z; Z8 J" A
下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。
先上一个成品
6 N. C- z K% }" B8 F/ ^5 W
1 u8 B, K% S) r. J( z) o- G$ ?

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能能妈

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沙发

发表于 2012-11-26 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2012-11-26 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的& P$ b& P% W( }
原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）

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幼儿园大班

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地板

发表于 2012-11-26 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。
5 F4 n! ~# r# V/ R( {% K8 b3 I7 z
过程：
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化* c1 B$ o0 @3 Y, @6 P
3 ~; }( ?/ @' `% d) J+ O

就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步
把花生倒入锅中搅拌均匀

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* @4 B0 k: f" p8 i; \7 \3 Q
这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实+ x) ^* I2 M [$ z( ~) U* O
我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。% {5 T) a3 J* h6 E* H8 A
6 X2 C& a( r! i9 i! t

晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用, S- y& F1 d. o7 M9 A" y
我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的
. n+ q' r: l! s% y. ~

点评

诺诺妈0319 很成功呢，学习了发表于 2012-12-11 13:43

颖澜澜哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～发表于 2012-11-26 17:25

芝麻开门@xa 嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。发表于 2012-11-26 15:51

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 88	+ 80	原创内容

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

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芝麻开门

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发表于 2012-11-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝小猪xa 的帖子+ D) y/ J3 |- V6 j% z% P0 w( h

% Y; _- B; T( V7 W f7 W这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

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发表于 2012-11-26 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝小猪xa 的帖子
5 V- e9 Y- d: R- L: |+ H
; G7 o6 P& [# K: C这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

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馨馨妈

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发表于 2012-11-26 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错呢，感觉。

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糖宝妈

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发表于 2012-11-26 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

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发表于 2012-11-27 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得好啊

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发表于 2012-11-27 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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想想宝贝儿

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发表于 2012-11-27 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈真行啊！

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发表于 2012-11-27 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，，好厉害啊！

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幼儿园大班

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发表于 2012-12-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

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wuwenxuanbaobao

乐陶陶

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发表于 2012-12-1 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

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俩千金的娘

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发表于 2012-12-3 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害; d8 }7 W& Z) w) R
就是
熬糖是个技术活

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发表于 2012-12-10 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝小猪xa 的帖子& m0 V. J# I" N8 X1 d& J' C

很好，今天回家就试试

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