宝贝小猪xa

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: z* N* Q/ R9 `7 V' X3 K. U下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。( y  f$ c+ E2 {1 o7 v& o
先上一个成品% ]* S, M, @7 d9 g
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炫色花妖

看看

宝贝小猪xa

这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的
  Q7 C2 u4 Q) [% {2 h) s原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）0 s" ~# c1 T4 d# l

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宝贝小猪xa

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。
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7 n6 U  u( J4 r0 G8 ^过程：  x# |& Q2 p, o# w5 b
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化, \, l3 B. F+ T0 E! Y- }

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就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。% m7 E! m& o: N
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宝贝小猪xa

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没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步
& v/ W) J1 i1 g& C9 i5 o把花生倒入锅中搅拌均匀) s' Y- |& _/ p- }5 l1 d

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宝贝小猪xa

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2 E; W" ]- n7 ^' I" W这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实
9 b, D9 O: t0 U0 S% K我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。
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( I6 t) V6 g! i8 D& X' w2 X5 L" U& c; s晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用8 O; [( e( L, ]
我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的
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宝贝小猪xa

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

芝麻开门

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! N; H& k% A( G1 p0 s, _  M这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

颖澜澜

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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

颖澜澜

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

紫yan妍

真不错呢，感觉。

Nina1220

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

筱笑翛

做得好啊

nancyrosa

厉害

想想宝贝儿

美妈真行啊！

小雪悠悠

哇，，好厉害啊！

卜卜妈妈

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

wuwenxuanbaobao

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

俩千金的娘

厉害
$ e2 {. M6 x5 }; @) c就是) A5 m0 M: D& r6 W- t
熬糖是个技术活

mary163

回复 宝贝小猪xa 的帖子4 n0 B4 U/ b' ]
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很好，今天回家就试试