宝贝小猪xa

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+ X9 q4 h2 }5 p下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。9 o/ g, g1 d# Y- S- C
先上一个成品
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炫色花妖

看看

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这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的
4 ?8 p% o  g: b, R! H, F. B! T$ Z2 ?原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）
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宝贝小猪xa

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。
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3 s( L1 l$ |  K+ M# b过程：- c4 {7 m9 c7 k0 S  o7 a9 L: X
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化1 Z6 p9 \3 u1 Q: u

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7 w, W) m2 [3 X, f$ ^1 q1 _就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。
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宝贝小猪xa

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2 k" J/ m" ~; K9 A" F9 B$ W4 h没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步
8 z8 a, c& ^$ e* r( c$ Z把花生倒入锅中搅拌均匀
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宝贝小猪xa

回复 宝贝小猪xa 的帖子4 m7 n) g# e& \8 m

9 r9 S, |% N  N9 {: B这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实$ q6 [  h' W' J# m. c
我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。! e9 e/ ^( c4 O

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0 }1 E& z5 t4 f) q( G, g晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用+ D* J& z' L* r1 L4 m0 ?3 V
我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的
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宝贝小猪xa

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

芝麻开门

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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

颖澜澜

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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

颖澜澜

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

紫yan妍

真不错呢，感觉。

Nina1220

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

筱笑翛

做得好啊

nancyrosa

厉害

想想宝贝儿

美妈真行啊！

小雪悠悠

哇，，好厉害啊！

卜卜妈妈

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

wuwenxuanbaobao

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

俩千金的娘

厉害
+ a. W( T5 _' i& G& n- [# q8 G5 f就是. b" S1 F+ V, w
熬糖是个技术活

mary163

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7 f! W; d* f2 j, L3 ~7 H4 }% c很好，今天回家就试试