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[美食DIY]

【鱼鱼爱吃】山寨果丹皮

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小黑鱼鱼

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楼主
发表于 2012-12-3 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的美味之一，从小吃到大，至今也没有吃厌。没想到，在物质极大丰富的今天，身为10后的端同学也很好这口儿，山楂糕、糖雪球、山楂片——凡是跟山楂沾边儿的东西，小家伙都来者不拒。            那天看到小区门口的水果店有卖新鲜山楂，红红的很是诱人，就顺手买了1斤，回家山寨了一把果丹皮。虽然没有像市售的那样卷成卷儿，切成小块儿用糖纸包起来，但是味道还是很不错的。端同学也很给面子，吃了不少呢。
: I- R" u7 N! G* l        6 R$ U* Z7 G; U6 x5 N, z* ]8 I
        材料：山楂500克，白糖40克，冰糖20克，水适量（这个糖量对于我来说稍微有些少，略有点儿酸）' R" ^' ]' S6 G+ Z
做法：7 Y  j, k% {- {) O* t/ o; ~% g% |1 C
        山楂洗干净，用开水浸泡约40分钟；0 D6 V( I+ @' ]9 u
        切开两半，去核；  
4 b. t$ @* h7 b9 q4 Q4 ]           加适量水，用料理机打成泥；
; A, M3 [  D- A9 ]# ~打好的山楂果泥放入锅中，小火加热；
  m1 Y  e( ]3 @4 b加入冰糖和白糖，继续加热，边加热边搅拌直至浓稠；' L. T7 d& n4 N5 g/ K
平铺到烤盘中，抹平表面（这一部我做的不好，表面坑坑洼洼的），约2-3mm；
: t! G0 ]! X3 `3 e烤箱预热135°，烤约50分钟左右，用手轻压表面不粘手即可；
- W" D" [& O+ I6 N* G5 h放通风处放量，揭开，切成条或者卷起均可；+ F5 H- ~, T9 k, Y; w" C
我因为怕酸，在表面撒了些粗砂糖。! l5 l8 V( `. ?3 z4 j0 g
        
  O6 s8 ?& i3 L# y9 G
% X4 R1 C% F4 b# o3 e) G        酸甜可口的无添加小零食果丹皮做起来一点儿也不难，其中最麻烦的步骤就是去核了。# {) T6 l+ ~0 E; A. U) d1 Z
        
' b2 ]; V$ a$ ~( g, G        这次首次尝试果丹皮受到了端同学的欢迎，让我积极性大增，下次再试试山楂糕' f( i$ L4 J- T  I+ d
        
# Z" j/ @2 ^2 a& z  P' }
* ]/ h$ |7 }; t. P* l% R( p) u

点评

我是木木妈  端妈，你太强大了。。。。  发表于 2012-12-6 10:50
蓬絮|  自己给孩子做些，比外面买的干净卫生。  发表于 2012-12-3 18:05
颖澜澜  美妈做得真不错呢，自制的干净又美味  发表于 2012-12-3 16:01
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 80 + 66 太棒了！

总评分: 经验值 + 80  金币 + 66   查看全部评分

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-12-3 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒
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芝麻开门
芝麻开门

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板凳
发表于 2012-12-3 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山寨的都这么棒，厉害啊~~~
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-12-3 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的 ...
美妈做得真不错呢，自制的干净又美味
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炫色花妖
能能妈

贵宾

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发表于 2012-12-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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蓬絮|

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发表于 2012-12-3 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的 ...
自己给孩子做些，比外面买的干净卫生。
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2012-12-4 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的，你太厉害了！！！
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子6 b* P4 `' f3 p% p6 E0 V

% _# ?: D! N6 m4 |: r谢谢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  V# K& r/ i- h; T6 ]  x; S: Q/ p' B& A9 O' o: p$ R4 X# ]& y
距离厉害还差很远呢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
' U/ D5 C" c6 [# T4 i& `0 \. a' I9 Y' ?$ ?- M  A2 _, i
自己做就是图个干净放心
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小黑鱼鱼

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回复 炫色花妖 的帖子/ _8 g* m, D) Z. ^6 E

' [% L' p  o& N( k谢谢喜欢
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小黑鱼鱼

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' s& _9 y6 j) R4 {, H; E  Y6 G" t( h2 H8 |5 b6 d4 y
给孩子吃的，无添加最好了
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小黑鱼鱼

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回复 lpchina 的帖子
- G6 o9 D' k% |$ }
* S4 i, O; S# r谢谢，其实我更佩服你呢
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

14#
发表于 2012-12-4 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学了一手~
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yingshan

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

15#
发表于 2012-12-4 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要求试吃，哈哈哈哈
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honeytrry
蔚妈

上大学

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发表于 2012-12-5 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了，我也要学学
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-5 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子  }9 ]" ]8 _: m8 q* L* v5 Q& C9 H
3 Y- G8 |& ?" I, P( p" u' }& q
试试吧，很简单呢
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小黑鱼鱼

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爱心活力豆
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发表于 2012-12-5 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  O( L5 [  j6 J! \: @# }+ p  f/ _- d( t8 F( R) J
试了就知道其实很简单呢
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2012-12-6 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃，厉害
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