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[美食DIY]

【鱼鱼爱吃】山寨果丹皮

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小黑鱼鱼

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楼主
发表于 2012-12-3 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的美味之一，从小吃到大，至今也没有吃厌。没想到，在物质极大丰富的今天，身为10后的端同学也很好这口儿，山楂糕、糖雪球、山楂片——凡是跟山楂沾边儿的东西，小家伙都来者不拒。            那天看到小区门口的水果店有卖新鲜山楂，红红的很是诱人，就顺手买了1斤，回家山寨了一把果丹皮。虽然没有像市售的那样卷成卷儿，切成小块儿用糖纸包起来，但是味道还是很不错的。端同学也很给面子，吃了不少呢。) S, S) a0 }. j1 I5 C
        - J& L6 S  R0 X- I6 d$ Q
        材料：山楂500克，白糖40克，冰糖20克，水适量（这个糖量对于我来说稍微有些少，略有点儿酸）
3 D- j6 J$ O2 F7 o. g9 ~做法：
# `5 D8 C) I, ~; n1 R        山楂洗干净，用开水浸泡约40分钟；
) h0 V8 f) y0 [8 Z        切开两半，去核；  0 ~- d+ J& W5 C& ]2 Z
           加适量水，用料理机打成泥；
. e4 [. r( m5 E, P# d打好的山楂果泥放入锅中，小火加热；& m, K( D+ G6 G
加入冰糖和白糖，继续加热，边加热边搅拌直至浓稠；
5 o( ]0 r' j% K; s平铺到烤盘中，抹平表面（这一部我做的不好，表面坑坑洼洼的），约2-3mm；7 c; a+ i( [- A3 b# p- ?
烤箱预热135°，烤约50分钟左右，用手轻压表面不粘手即可；
- A- t7 U, w7 D1 _5 P7 _+ Z, ?放通风处放量，揭开，切成条或者卷起均可；
% I" I; p/ B$ o4 p% m' n; y我因为怕酸，在表面撒了些粗砂糖。
, Z; y3 q% ]" a/ F3 O        ' c. N) p4 ^6 [% S) X+ p
7 u  x! e5 p7 C" a
        酸甜可口的无添加小零食果丹皮做起来一点儿也不难，其中最麻烦的步骤就是去核了。  J/ U4 s  n% [% N, B' I& o
        
6 x8 O- q" e& @" t) ?6 e        这次首次尝试果丹皮受到了端同学的欢迎，让我积极性大增，下次再试试山楂糕
6 `2 U: I. L) w" R1 }        8 F  f4 z: z& Z+ K

) p7 O. I3 F6 R& a

点评

我是木木妈  端妈，你太强大了。。。。  发表于 2012-12-6 10:50
蓬絮|  自己给孩子做些，比外面买的干净卫生。  发表于 2012-12-3 18:05
颖澜澜  美妈做得真不错呢，自制的干净又美味  发表于 2012-12-3 16:01
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 80 + 66 太棒了！

总评分: 经验值 + 80  金币 + 66   查看全部评分

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-12-3 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒
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芝麻开门
芝麻开门

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板凳
发表于 2012-12-3 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山寨的都这么棒，厉害啊~~~
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-12-3 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的 ...
美妈做得真不错呢，自制的干净又美味
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炫色花妖
能能妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2012-12-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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蓬絮|

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发表于 2012-12-3 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的 ...
自己给孩子做些，比外面买的干净卫生。
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-12-4 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的，你太厉害了！！！
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子; J2 i) p0 v* z$ N7 b( U6 j. s$ X# j
2 z3 b, P4 q4 _' R
谢谢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子& \; P* z( N' |4 G
$ l, F% E: l; @3 x. F5 H% ~; R
距离厉害还差很远呢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子' N, P5 R3 _- _+ a. t' G
6 T5 A/ S% A: |
自己做就是图个干净放心
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 炫色花妖 的帖子
2 `1 @, O9 [' v( C6 k% U0 K; m
% A. n# [$ S; e' d( Y7 {谢谢喜欢
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子9 _" c: {/ R; |2 w
; f$ f& B9 A0 Q5 R: Y+ m0 z8 z
给孩子吃的，无添加最好了
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-4 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
+ D0 R1 }/ [- W$ \+ j' M! m- \  a8 Z# ]/ K2 D: U6 U- F/ G
谢谢，其实我更佩服你呢
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

14#
发表于 2012-12-4 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学了一手~
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yingshan

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

15#
发表于 2012-12-4 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要求试吃，哈哈哈哈
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honeytrry
蔚妈

上大学

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Medal No.5

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发表于 2012-12-5 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了，我也要学学
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-5 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 I! D+ l3 h' y: J* O9 a9 U& h7 g9 Y4 }! n' S  N8 a! M9 e- i
试试吧，很简单呢
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小黑鱼鱼

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爱心活力豆
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发表于 2012-12-5 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ H& `' d: D+ ?8 x3 u+ Z7 A( E' q$ ^! ~5 @- ?" t; j* f; \
试了就知道其实很简单呢
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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发表于 2012-12-6 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃，厉害
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