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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:35 编辑
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本来今天只想做酸菜盒子和韭菜盒子的。$ k( K! \8 Q; r' }( U" `* K- |+ L
结果去超市,发现有卖新鲜的猪肝,好高兴啊,平时想吃猪肝都得坐车去大超市买,没想到家门口的超市也有卖的了,先买上两块做成我最爱吃的:
. p# h$ j. k. C, l0 X% V 麻辣蒜汁蘸猪肝/ l' d2 C8 e' U4 z9 g- M( X$ e
; P$ _. R% p9 ~& t Z. O6 I! G9 R
1、原材料:猪肝1斤、花椒、料酒、蒜、辣椒粉等3 ^! I$ m1 A( C& F
: T! F+ z, b" }3 K7 ]8 @2 g% l& l% _7 V! @% G; m
2、先将猪肝洗净,和凉水一起烧开,将浮沫冲净,水倒掉,再放入开水中,加花椒、料酒,小火10-13分钟(视猪肝薄厚定时间)。
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0 A5 {7 s, B$ e. {% F' z+ v D$ V5 }) } y) J6 I) A
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) W& v8 |% K, a; p3、煮好的猪肝放凉后,切片。3 U, Z/ I. d* q4 I
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( Q2 B9 s1 Z' _9 E X6 R; B
4、蒜捣碎,放入辣椒粉、炒熟的芝麻,用热油泼熟。
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: Z' j# D6 ~' U9 b4 A& c
( e+ |7 l6 m- @5、再根据个人口味放入生抽、花椒油等即可。, ?( L8 S) }9 r3 G( H. N, b
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. C2 P }7 X" A6 p1 h
$ y. _" ~ }6 j- ]4 Q看看,红亮亮的,很有食欲吧……
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f" s* G( ]: @. p 酸菜盒子和韭菜盒子上周已做过一次了,帖子也发过了,
1 ~; c2 ~- U6 H& V4 y 请亲们围观哦:http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=586797&fromuid=3865480& X4 i# P. {2 N2 U% [. l
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