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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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上周一个炎热的中午,俺决定去图书大厦转转,中途回民街吃饭,看到这家卤汁凉粉店依然火爆,排着长龙,既来之,尝尝吧。
+ B' s" X( a1 |! z* z& S位置在北广济街,盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
/ P4 [$ e' z: s2 V) |! j) `! F( F8 W西大街百盛口进去一直走,路西边。9 F2 h/ I, m* N( S1 ]
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2 G" s3 `8 K+ g- A9 g3 m( T正拍照的当口,小轿车跟电动车擦出火花了,还好虽然天气燥热,当事人都很淡定,和谐解决了。
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之所以站在这儿照,其实这个大树底下有他们的座椅,不少食客坐这儿吃。
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5 w% Q; q U V排队,牌子上写的8元一碗,可是跟我说9块,看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了,另外要了个五香蛋,1.5.
) j' q5 ~' C5 G# }一块馍,还带点温度,这是掰碎了的量。6 ^/ W/ h' X. l4 {
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掰好了馍再端回去加工,码凉粉,浇卤汁
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7 y! x. a, c1 v0 W7 f- o0 H h8 M上各种调料:# A9 w+ \ I/ V" z8 \
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开咥了!$ A: C6 Q2 S: }) M7 H7 F
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旁边一位老顾客告诉我:吃这个卤汁凉粉不要搅拌,从边缘开始吃起,刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱,一勺蒜泥,一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱,一口蒜泥,一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感,资深吃货啊!8 k0 x! p: r" Y" [) Q% s
' ~! K! o' [. X |个人觉得这种吃法有点怪,至于味道嘛,还不错。5 R+ Q& t3 r( [9 B0 N o1 \1 W
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