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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。3 T- L! E/ Q7 [! ^
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
0 p" e' ]! y& H. G西大街百盛口进去一直走，路西边。0 U9 M# _! z/ [, E1 P- i
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: F- P' X" k. _5 ?2 m; x正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。
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之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。( ^# U$ U( y( Z( L6 z; y
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排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.5 {/ [6 o- W. M2 O. Q& t
一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。
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+ }" y: W; L. c1 C掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁: p6 S9 b: E: I0 k* J
8 \. b& k5 O% i& @, l上各种调料：: [0 f0 @" w' {$ N) N& m( e6 l
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% q4 A2 s7 g, u# C开咥了！' t7 p' m, b$ X; |
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旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！6 F7 T( h" G/ z1 I: R9 f" \) p
/ l. @: X3 g8 n2 R6 H6 b个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。% ]/ \' V9 [! L6 x: a& `
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
