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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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}5 v$ Q8 _+ r6 Q0 y; T* X% d上周一个炎热的中午,俺决定去图书大厦转转,中途回民街吃饭,看到这家卤汁凉粉店依然火爆,排着长龙,既来之,尝尝吧。
8 Y$ I$ c! \) ^位置在北广济街,盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
$ m, v% N) o- w3 r9 c3 z西大街百盛口进去一直走,路西边。
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正拍照的当口,小轿车跟电动车擦出火花了,还好虽然天气燥热,当事人都很淡定,和谐解决了。
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之所以站在这儿照,其实这个大树底下有他们的座椅,不少食客坐这儿吃。7 O. E7 B8 \8 Z0 i7 N5 e& c' i
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2 m) q) [9 z, b2 f/ A排队,牌子上写的8元一碗,可是跟我说9块,看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了,另外要了个五香蛋,1.5.+ L; P; R4 ^' C0 ]& m( E9 s/ A; ~
一块馍,还带点温度,这是掰碎了的量。
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1 w" c( r3 H1 N$ ?掰好了馍再端回去加工,码凉粉,浇卤汁
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上各种调料:3 [* C/ O6 l2 J& R, `( B# h$ x
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0 t9 J" F% D2 `- w& @/ F开咥了!# p. f" U, a4 t9 T3 H9 O7 Q; X
# m8 H7 L; B5 L8 _0 L旁边一位老顾客告诉我:吃这个卤汁凉粉不要搅拌,从边缘开始吃起,刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱,一勺蒜泥,一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱,一口蒜泥,一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感,资深吃货啊! t6 \# X! n; _0 y4 p
4 F( |! K5 b* Y1 y+ N: L p, Q) _- g个人觉得这种吃法有点怪,至于味道嘛,还不错。 i4 f4 U& c8 R
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