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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑 2 ]- U3 J& g" m0 U
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上周一个炎热的中午,俺决定去图书大厦转转,中途回民街吃饭,看到这家卤汁凉粉店依然火爆,排着长龙,既来之,尝尝吧。
6 `! k* U+ c' ^ B位置在北广济街,盛志旺凉皮的西转角往南一点点。7 f+ P! w8 v# G: q
西大街百盛口进去一直走,路西边。
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正拍照的当口,小轿车跟电动车擦出火花了,还好虽然天气燥热,当事人都很淡定,和谐解决了。6 x# u0 J: c ?' I) l" I7 F) y4 @) s
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之所以站在这儿照,其实这个大树底下有他们的座椅,不少食客坐这儿吃。
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: K9 t1 O8 z# o9 N2 }% e n( P+ V排队,牌子上写的8元一碗,可是跟我说9块,看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了,另外要了个五香蛋,1.5.
, I" K2 J8 K/ L+ `一块馍,还带点温度,这是掰碎了的量。9 c: o. e$ E9 B* r3 L' O
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掰好了馍再端回去加工,码凉粉,浇卤汁. z, c! C# l' ~6 v$ S1 ?" _
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上各种调料:
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开咥了!
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旁边一位老顾客告诉我:吃这个卤汁凉粉不要搅拌,从边缘开始吃起,刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱,一勺蒜泥,一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱,一口蒜泥,一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感,资深吃货啊!
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个人觉得这种吃法有点怪,至于味道嘛,还不错。; }) C" R3 n( l' R" R
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