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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑 " Z. a- k( `3 l- q2 S/ c+ x
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上周一个炎热的中午,俺决定去图书大厦转转,中途回民街吃饭,看到这家卤汁凉粉店依然火爆,排着长龙,既来之,尝尝吧。" E# U- I, _ g
位置在北广济街,盛志旺凉皮的西转角往南一点点。$ A. g) C) ~: N* U
西大街百盛口进去一直走,路西边。0 C8 C/ p2 H5 s: R
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8 }/ w3 X! }, C6 _$ w正拍照的当口,小轿车跟电动车擦出火花了,还好虽然天气燥热,当事人都很淡定,和谐解决了。# p; e& ?8 N) F# s; y
! N- _& A# N; K5 h- j1 E之所以站在这儿照,其实这个大树底下有他们的座椅,不少食客坐这儿吃。+ r/ n6 ]0 L+ ]; M. m! [6 K, ^
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! B7 S6 A! k) v2 [ }2 Q排队,牌子上写的8元一碗,可是跟我说9块,看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了,另外要了个五香蛋,1.5.
( q) R1 ?8 Q. Q3 s. g一块馍,还带点温度,这是掰碎了的量。
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掰好了馍再端回去加工,码凉粉,浇卤汁
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上各种调料:! A8 `# @. R6 H9 x+ h
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开咥了!
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. B% `) O. y% N3 E6 ~. J8 Y旁边一位老顾客告诉我:吃这个卤汁凉粉不要搅拌,从边缘开始吃起,刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱,一勺蒜泥,一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱,一口蒜泥,一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感,资深吃货啊!
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个人觉得这种吃法有点怪,至于味道嘛,还不错。( D/ a- K/ k' \, \& p/ B! Q8 r* I
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