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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑 9 H6 ] d* U& H! N3 Z( V6 [7 U
7 Z0 t( t% c# q5 r, Z6 Z5 N2 W上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。: \8 z7 G9 Q m% K& N) v9 r H2 Y
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
: Y" \: L9 d! \/ C' p西大街百盛口进去一直走，路西边。9 E* h4 V4 P0 _' |
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正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。& c& ]7 w2 K& v8 r @
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之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。+ Q- a( C- }4 I- b7 E+ _
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' X$ j* W' _1 m3 W排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.- i" U, U }. |9 d- R9 X; I
一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。1 J- _6 _+ q$ Z }
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掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁
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: P$ p' X5 r$ d: G! J! ]上各种调料：
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开咥了！
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+ {9 `. ^ @9 U2 Q% ]( C旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！
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. {, u9 D$ h s, U4 y+ j# A* A个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。/ P2 M1 p; u: j" I
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
