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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑 ' u2 `! q* _7 f! ]
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。
0 U1 o2 e4 v9 F0 z: G位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。+ n: }" A5 d7 K5 P' P
西大街百盛口进去一直走，路西边。
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正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。0 d' P8 V1 m! y4 D3 H; ?" ~
0 b- _4 U9 F" ^ ~之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。) ]" m; Z0 U5 N* l+ A9 r+ Y
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排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.- p( X/ M& _/ w' A. A! i, \
一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。: F' A, g2 ?7 R" W K; B6 O, r0 G
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) r4 a/ l: f4 \$ D+ D掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁/ Z3 x. ~4 j6 ]% }
o. I# q: s0 u/ r# ^* X" G上各种调料：4 @: {; p6 F2 C4 X+ V2 H) ]
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开咥了！
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2 L f8 s- y0 q% S2 T. B旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！! t" y$ f1 G, q- i
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个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。, D1 n4 w# l9 b# l# S6 o/ {
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
