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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。3 s9 X, P% E% }2 ? Z' ^
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
) j% v* r; t2 s; z8 I( {西大街百盛口进去一直走，路西边。3 A5 ]' B9 l2 y
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正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。; F. `0 C2 i8 ?; a
: {% \" W/ T E6 r+ L& f之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。1 O8 G: E- ~) i+ ?$ e) o
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/ ~8 K l2 G, I" W& X排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.8 c+ B3 T: ^* m- D& }( N5 A! ]- N
一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。
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9 s6 E* u3 t# ~. C) X掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁
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& _. R+ D) T3 `/ Q% T5 ^% `上各种调料：& @- \0 v3 O$ F
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' j2 I R. r0 J开咥了！8 p0 L- M* s+ a& F: b% }7 E
, L; B) V* _- c) K" R+ {旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！
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个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。; _$ z. s" ^* u$ W7 d: o5 X$ u; t
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
