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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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& T3 F, H. e. t7 i x7 E上周一个炎热的中午,俺决定去图书大厦转转,中途回民街吃饭,看到这家卤汁凉粉店依然火爆,排着长龙,既来之,尝尝吧。+ f/ t; Y, l( w. C+ X, z5 \5 O, q- g
位置在北广济街,盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
+ \- w1 i8 Q: f6 Y/ z; @8 I西大街百盛口进去一直走,路西边。/ e E* ~- c$ K0 L& g \) M
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l$ ~8 f5 x# q+ g% y/ z正拍照的当口,小轿车跟电动车擦出火花了,还好虽然天气燥热,当事人都很淡定,和谐解决了。: F* p4 V, u' i3 x5 Y2 @5 k
, ?* _5 f( n0 v5 {3 w之所以站在这儿照,其实这个大树底下有他们的座椅,不少食客坐这儿吃。
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排队,牌子上写的8元一碗,可是跟我说9块,看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了,另外要了个五香蛋,1.5.( v4 x9 ]8 w: G# y3 `# U3 d
一块馍,还带点温度,这是掰碎了的量。- E9 f A3 ~# ^9 h' Z# O
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d, z: z; [5 j$ @3 W掰好了馍再端回去加工,码凉粉,浇卤汁
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" s; Y5 h9 D0 W+ Z上各种调料:
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开咥了!: M5 j$ `. l% H% Z! a
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旁边一位老顾客告诉我:吃这个卤汁凉粉不要搅拌,从边缘开始吃起,刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱,一勺蒜泥,一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱,一口蒜泥,一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感,资深吃货啊!
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# r* z. h) ^" G) k+ U+ q个人觉得这种吃法有点怪,至于味道嘛,还不错。
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