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此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,适宜孕妇常食,增加钙质,防治小腿抽筋。 t. P# a- W% ?
1 @; H6 L& ^. D# H# f1 ~ m; f
原料:
, ^- ]! _, E; z* I+ k1 |青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克。
7 p) B/ `& Y+ p& q% w' {) S4 `3 W* ~8 t
制作:* q7 y% T& n7 N4 Q- u; q# f1 q
1、 将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁。
% U. Z7 r9 R' S3 w4 t( i2 {( o2、 锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成。' i$ b, d% b& a& m
' C2 U- Y, o: a3 \' |; [# u, d特点:4 J& D/ Y- r& z, ?" o
清香适口,豆腐嫩。
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2 r& ^4 N. M; w) z& [孕期补钙要少吃菠菜
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