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此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,适宜孕妇常食,增加钙质,防治小腿抽筋。; H& Y; z3 w7 z/ h7 g* y
7 H+ `, i/ W$ q e! u原料:/ o0 w& q+ d2 x4 x" |3 Z- D* W
青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克。
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" y `# \6 N, i$ T/ M0 g制作:/ u5 r: C# U7 W# L2 f6 n2 k
1、 将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁。" o+ `& {% j3 e4 d; ]( Y5 E
2、 锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成。: m4 W0 m j; t1 M
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特点:& b3 x* t. P8 E0 W) [. k
清香适口,豆腐嫩。
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5 H9 a2 p" H, w3 d+ P& [孕期补钙要少吃菠菜
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