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第一次就能做成功的蛋糕！（上图了）

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小不点
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楼主
发表于 2009-3-19 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用这个配方做了两次蛋糕，都挺成功的，因为总是晚上做，所以没顾上照相。4 d3 o8 R$ h* p7 P  g! C
% T( b# [3 H* v" D' h1 g- l; i1 |
看看原料就知道啦。 " U3 m: l/ y4 B) S3 S. ?
低筋面粉～蛋，糖，一点点的盐，奶，油。没有任何添加剂哦。
/ Q8 ?- y: z7 {' m% @4 c低筋面粉是以4：1用标准面粉和玉米淀粉混合配置而成。
4 \3 i7 {, c5 R, a* @鸡蛋要用新鲜的哦，这样才能更好地打发。这可是做成蛋糕的关键 6 f2 \2 u' K- z. `, r7 ~" w; A
哦～
: _$ _3 @9 U% S, C0 l) @/ z: I3 a0 v; A) N, R! F% s( N: U, C
) R8 f0 H+ K% g4 O
[ 本帖最后由 小不点 于 2009-3-25 21:34 编辑 ]
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lucybaby626
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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沙发
发表于 2009-3-19 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小不点
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板凳
发表于 2009-3-19 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把面粉筛3遍，备用。
6 g. u, g0 B5 s( m4 L& W取一大盆，干净且无油无水。打入鸡蛋。加入全部分量的细砂糖。先用 $ a4 q5 j' j& j% Q2 g$ D/ f' a
打蛋器低速搅打2分钟，等糖和蛋混合均匀，再改用中速搅打至蛋糖变 + k1 b. x) t4 H
乳白色，用橡皮刀勾起，蛋糊不会往下流时，再改用快速搅打，这时再
6 L9 {- y4 ?, X2 K& n0 _用橡皮刀勾起，蛋糊能垂下2，3厘米，体积达到原来蛋糖体积的3倍左右
1 J) p+ G" l, x5 ~; _& }，蛋糊就算打好了。这个稍微要耗点时间和耐心：）
0 G" X, o! Z5 w, E0 W: \倒入筛好的面粉，轻巧快速地拌匀 。* U% c$ B6 W: y# ~
1 g3 u8 d; J% a3 C$ V) v
/ S3 ]  H' d; t) F. X

6 \2 t, X' o' _% e1 _! ?1 ~3 m

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小不点
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地板
发表于 2009-3-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取出1/3面糊，加入奶水和油，搅拌均匀。再倒入盆中和剩余的2/3面
4 J5 D& i" C/ L! H. M糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4 a% t! O0 j0 _2 i" v预热烤箱180度。 0 {# @+ }; H0 }: k0 g; |
倒入八寸蛋糕模中。
+ q2 ^( K6 T" D9 o$ L0 p下层。180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
) O1 ~/ j. L% M( Y6 D$ }取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透。
, n3 G1 W/ L* i. V) {2 I1 z' J
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小不点
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发表于 2009-3-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图了，照相机的过程中蛋糕有点回缩了。
) _6 o# x6 S; ?% }# w7 O0 {! M- p6 T
" B$ G% T" l+ ^5 Y* a, p[ 本帖最后由 小不点 于 2009-3-25 21:34 编辑 ]
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guoguo2007
依果妈妈

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发表于 2009-3-19 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小不点
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发表于 2009-3-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，已经完毕。这个配方挺好，我第一次做就成功了
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品的图呢？好能行的妈妈呀。
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10#
发表于 2009-3-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，做了两次，都挺成功的，着急吃没拍，下次做的时候补上
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王梓凡妈妈

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发表于 2009-3-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你还真行！wanwan41.gif
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笑笑

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发表于 2009-3-19 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蕾蕾妈妈

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发表于 2009-3-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我试试
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lslxsg

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发表于 2009-3-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan60: 在烤的过程中，不是不可以开打的吗。?
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爱斐妈

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发表于 2009-3-19 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了
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发表于 2009-3-20 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 lslxsg 于 2009-3-19 21:23 发表
& G" J& d& _  i$ S) o2 _:wanwan60: 在烤的过程中，不是不可以开打的吗。?
呵呵，中间打开要盖锡纸，感觉做出来的挺好的
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雨嘉妈妈

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发表于 2009-3-20 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉底粉用的多了一点，你试试下次用100克，做出来的更好吃
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大石头妈妈

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发表于 2009-3-22 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有时间也试一下:wanwan18: :wanwan18:
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大石头妈妈

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发表于 2009-3-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有时间也试一下:wanwan18: :wanwan18:
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梅子zzz
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发表于 2009-3-22 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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