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第一次就能做成功的蛋糕！（上图了）

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小不点
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楼主
发表于 2009-3-19 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用这个配方做了两次蛋糕，都挺成功的，因为总是晚上做，所以没顾上照相。
/ W6 U& o- t* ?3 N* X5 g# y
2 Z% l* t6 d& c" m) I看看原料就知道啦。
1 k; Z% O9 a8 F- r低筋面粉～蛋，糖，一点点的盐，奶，油。没有任何添加剂哦。 / \, O* S# O, X4 l8 b" i, l/ X
低筋面粉是以4：1用标准面粉和玉米淀粉混合配置而成。 8 J5 c0 [: ~# u' f% T
鸡蛋要用新鲜的哦，这样才能更好地打发。这可是做成蛋糕的关键
  ]3 j. U/ e6 [. F  i哦～
" D4 v# z) r% V! k; O
4 Z, g( ^8 [& b8 m
  ^0 ]5 K" I! |2 G) b+ p% m2 r[ 本帖最后由 小不点 于 2009-3-25 21:34 编辑 ]
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lucybaby626
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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Medal No.1 Medal No.11

沙发
发表于 2009-3-19 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小不点
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板凳
发表于 2009-3-19 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把面粉筛3遍，备用。
) W) g, ?% @: h2 ]( x. k取一大盆，干净且无油无水。打入鸡蛋。加入全部分量的细砂糖。先用
; r' i5 V: P8 g8 K8 k打蛋器低速搅打2分钟，等糖和蛋混合均匀，再改用中速搅打至蛋糖变 6 s, _* q* X3 u/ m: A$ C; {* U; z
乳白色，用橡皮刀勾起，蛋糊不会往下流时，再改用快速搅打，这时再 & g0 K8 G, F; J
用橡皮刀勾起，蛋糊能垂下2，3厘米，体积达到原来蛋糖体积的3倍左右 ( f5 u& v( {9 Y* d7 h
，蛋糊就算打好了。这个稍微要耗点时间和耐心：） - w. r" L5 K( m
倒入筛好的面粉，轻巧快速地拌匀 。
2 o+ y4 m/ z# g4 R! g; @9 z/ t4 A# }! s

9 r8 Z- `/ W" S" S  o  ]; i
" n6 a( X& P! F: |; h: ]

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小不点
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地板
发表于 2009-3-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取出1/3面糊，加入奶水和油，搅拌均匀。再倒入盆中和剩余的2/3面 # H7 f8 J8 o0 y6 \
糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。 1 ?* n& n1 @. A! K
预热烤箱180度。 " D& n0 X  P; _$ O/ r5 Z/ L- ]/ \& ~
倒入八寸蛋糕模中。 2 g1 r0 g% r8 R! K' x  @  x
下层。180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
7 ~! e- D/ Y1 j6 N1 V! m; `取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透。9 f  @5 \1 a8 z

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小不点
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5#
发表于 2009-3-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图了，照相机的过程中蛋糕有点回缩了。
0 X  o) N& O/ A5 ^' B# T6 B6 [& Q. ]6 l
[ 本帖最后由 小不点 于 2009-3-25 21:34 编辑 ]
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guoguo2007
依果妈妈

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发表于 2009-3-19 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小不点
辰辰妈

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7#
发表于 2009-3-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，已经完毕。这个配方挺好，我第一次做就成功了
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品的图呢？好能行的妈妈呀。
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小不点
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发表于 2009-3-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，做了两次，都挺成功的，着急吃没拍，下次做的时候补上
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王梓凡妈妈

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发表于 2009-3-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你还真行！wanwan41.gif
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笑笑

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发表于 2009-3-19 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蕾蕾妈妈

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发表于 2009-3-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我试试
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lslxsg

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发表于 2009-3-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan60: 在烤的过程中，不是不可以开打的吗。?
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爱斐妈

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发表于 2009-3-19 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了
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发表于 2009-3-20 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 lslxsg 于 2009-3-19 21:23 发表 0 x# c9 o& `, C4 _( c
:wanwan60: 在烤的过程中，不是不可以开打的吗。?
呵呵，中间打开要盖锡纸，感觉做出来的挺好的
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天空中的云
雨嘉妈妈

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发表于 2009-3-20 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉底粉用的多了一点，你试试下次用100克，做出来的更好吃
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大石头妈妈

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发表于 2009-3-22 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有时间也试一下:wanwan18: :wanwan18:
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大石头妈妈

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发表于 2009-3-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有时间也试一下:wanwan18: :wanwan18:
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梅子zzz
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发表于 2009-3-22 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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