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第一次就能做成功的蛋糕！（上图了）

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小不点
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楼主
发表于 2009-3-19 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用这个配方做了两次蛋糕，都挺成功的，因为总是晚上做，所以没顾上照相。
4 O5 s: {6 s8 B# P) @" F6 }: Y6 q0 x  T  G2 I9 d  n# _
看看原料就知道啦。 ) h8 o* @9 t* A1 y* S; _
低筋面粉～蛋，糖，一点点的盐，奶，油。没有任何添加剂哦。
7 ^- ~7 @% r& E% b1 B# z低筋面粉是以4：1用标准面粉和玉米淀粉混合配置而成。 1 f# _: f9 \0 M7 _+ Q
鸡蛋要用新鲜的哦，这样才能更好地打发。这可是做成蛋糕的关键
: K9 T1 Z0 D9 O1 [4 v) M哦～
6 l/ C  R+ O2 @' ~, {
0 G/ p3 e) G$ ?" c1 D% l3 i# X* e) @: T
[ 本帖最后由 小不点 于 2009-3-25 21:34 编辑 ]
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lucybaby626
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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Medal No.1 Medal No.11

沙发
发表于 2009-3-19 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小不点
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板凳
发表于 2009-3-19 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把面粉筛3遍，备用。
2 O# W' k  ?" [6 s( {( @取一大盆，干净且无油无水。打入鸡蛋。加入全部分量的细砂糖。先用 8 S5 u' u" C( F, n- x% R5 F0 _
打蛋器低速搅打2分钟，等糖和蛋混合均匀，再改用中速搅打至蛋糖变 4 p" g, _2 [2 ~* B! t4 ]- g
乳白色，用橡皮刀勾起，蛋糊不会往下流时，再改用快速搅打，这时再
4 E8 q2 A5 K1 u! E用橡皮刀勾起，蛋糊能垂下2，3厘米，体积达到原来蛋糖体积的3倍左右 . J# d: F. k+ h/ W
，蛋糊就算打好了。这个稍微要耗点时间和耐心：） 4 j4 Q. N8 \9 |
倒入筛好的面粉，轻巧快速地拌匀 。
) Y" g: u7 P# y' H6 T. ]5 M" ^% e$ x
" x. D! q3 Z5 u" x9 @, @
9 x' q. v0 f! n$ g& K1 F

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小不点
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地板
发表于 2009-3-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取出1/3面糊，加入奶水和油，搅拌均匀。再倒入盆中和剩余的2/3面 . z9 R' z' W8 j" F- B; u
糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。 ; i" x4 B; D4 G9 i
预热烤箱180度。 ) D" h- {3 W8 g$ R6 E5 \
倒入八寸蛋糕模中。 3 @1 Z7 a! ^$ _1 F$ a1 Y
下层。180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
. Q3 |8 @2 \" [6 m8 S取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透。
+ J5 i  \/ ?  G  _$ r
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小不点
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发表于 2009-3-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图了，照相机的过程中蛋糕有点回缩了。
( j9 j) Y! S/ z1 ~7 `+ V! O' h( ]- \$ l% t3 ]" |. L) y
[ 本帖最后由 小不点 于 2009-3-25 21:34 编辑 ]
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guoguo2007
依果妈妈

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发表于 2009-3-19 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小不点
辰辰妈

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发表于 2009-3-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，已经完毕。这个配方挺好，我第一次做就成功了
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品的图呢？好能行的妈妈呀。
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小不点
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10#
发表于 2009-3-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，做了两次，都挺成功的，着急吃没拍，下次做的时候补上
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王梓凡妈妈

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发表于 2009-3-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你还真行！wanwan41.gif
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笑笑

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发表于 2009-3-19 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蕾蕾妈妈

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发表于 2009-3-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我试试
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lslxsg

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发表于 2009-3-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan60: 在烤的过程中，不是不可以开打的吗。?
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爱斐妈

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发表于 2009-3-19 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了
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发表于 2009-3-20 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 lslxsg 于 2009-3-19 21:23 发表 + m1 Z* J/ w+ R( u: g8 p
:wanwan60: 在烤的过程中，不是不可以开打的吗。?
呵呵，中间打开要盖锡纸，感觉做出来的挺好的
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雨嘉妈妈

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发表于 2009-3-20 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉底粉用的多了一点，你试试下次用100克，做出来的更好吃
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大石头妈妈

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发表于 2009-3-22 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有时间也试一下:wanwan18: :wanwan18:
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大石头妈妈

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发表于 2009-3-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有时间也试一下:wanwan18: :wanwan18:
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梅子zzz
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发表于 2009-3-22 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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