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[美食DIY]

自己做的山楂酱和苹果酱

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胸口碎大石613
Gerry妈

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楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
2 s4 P  v( g6 P$ ^8 \+ \3 ^1 _: Z7 X' ?- H% D/ S6 k; A
4 l1 T! e- j7 ^; H
做好后看见苹果于是也做了苹果酱
7 l) e1 Z, X1 n/ F0 t" L. Q, k# Z

$ ^4 q3 j8 m9 R% H, M# l4 r2 _6 ?+ F6 e' b; d4 ?+ G% r
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 40 原创

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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

沙发
发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子5 M! ^# X4 A6 b8 ]
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。! _" F2 z2 G! v3 I% j& D
; }+ p1 d' g. ~- j
, i1 b  C! V1 p) E
...
' ]' s4 [5 G  j5 O% J. a/ ?
剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。
& \) f  O7 I. g
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂酱确实不错
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

地板
发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好勤快呀
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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿
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llvv

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好呀  真有耐心
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子' f6 N3 j" O" Y9 A3 S
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

4 I/ t8 p# a2 q8 \) K7 P) ?: H只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
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胸口碎大石613
Gerry妈

贵宾

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子; P* H0 q; O+ n5 E3 B% j$ a. N
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...
8 C4 ~4 M8 ]: c) O2 S( |: Y
我熬成糊就关火了。
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浩麻麻

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子( s- \7 f& N( z- Q* V/ Y- {% n9 J
! J& H7 W8 _$ E1 ~5 x

0 k$ M8 f( @4 b只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
8 H( ]7 Y) p# Z" p
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) @  i, j+ _! ?# x& N4 R& v3 H. r7 u

8 F3 q6 H( ~6 y- a* z+ G我熬成糊就关火了。

/ l3 r# Q$ b' l多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ x1 h5 A; O2 b2 i7 B
! Z) w! X7 e6 O3 I4 H
/ }; g- p0 @$ f, e: [0 t只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
/ L0 [- E* C4 c; b" Q0 f% C
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子, M/ D: M8 T0 F! H' q0 N- b, b0 w
. {! Q2 j; g9 ]8 K: k( ~
1 i4 a& ^* k8 y' P: \& W+ y
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...
1 B  Z! X8 y& ^$ x4 D9 A4 ~/ Z
谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* _; X2 q4 c' I' E% ~0 c" c$ n2 s: P# Q, x% K$ Q

. e# E- z1 l9 M) [% `, V美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...
4 V9 |+ M* q3 }9 h& X! f
一锅放一两个
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