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发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。% ~$ m2 ^' ^0 d* E1 _( M

% Z# J) x' C4 d/ m7 ?7 G
. e! L7 _0 r1 K8 j5 _做好后看见苹果于是也做了苹果酱/ j0 H0 |3 B  i

& `; E" M; B1 h/ C6 [$ D. l8 n2 [/ n) C8 w
% @# w& R- z8 \4 w+ m
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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  f, N3 W7 |9 b7 C" z& z看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。
7 H' K* o, E' f/ Z
) I& J$ a- O0 P3 w
, ]1 U/ S7 `. |$ u9 L1 d% u" k7 z ...

9 x2 Z1 T9 Y  [" S2 r$ X9 G剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。
3 W$ G( o5 f6 P1 y0 x; m; R* @

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山楂酱确实不错
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不错呢
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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧
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: B6 H( ?0 x4 e) A: r8 {3 f+ ?! U山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

% M3 _3 L1 |% A9 G) F只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
Gerry妈

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2 X5 ]7 T3 x5 ~0 x) x7 s额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...

! Y. R0 Y( J+ f  q我熬成糊就关火了。

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回复 胸口碎大石613 的帖子8 H# b% G- q) g8 N1 H% v% N: f
8 @. [! M' H: g) V  b, _
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只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
5 N, B6 Q! T0 Q9 i
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了

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* [" i7 h5 q2 }: e/ {
) K2 |5 n! |( Q& \! Y
' l) g3 g6 Q6 l7 i1 e  b* p我熬成糊就关火了。

; h& e4 I  i# z2 K, [多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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( d' |8 Z! n8 e4 z0 C! `
4 r( b' {1 p3 |3 i1 b+ m/ s% D1 q' P# R) \3 ]' y* _
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
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这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身
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回复 芮芮妈20121203 的帖子3 m) _% T9 ]8 a; Z" W, A; F9 L
" c3 A4 C5 D0 M

8 g0 j' k# U4 s5 M. e多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...

3 k/ ~$ ~  W8 j6 y, Z# i1 F谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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回复 浩麻麻 的帖子* q; |( N# Z6 ^/ H8 f& u0 [8 @1 x
3 t9 j7 A2 s  w8 D7 j$ s6 s; w* `" m

$ X8 c' B: q; _1 p4 N; L% V+ E/ n美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...
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一锅放一两个
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自己做的山楂酱和苹果酱
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