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[美食DIY]

自己做的山楂酱和苹果酱

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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
! K$ @4 H) b6 e5 N1 \
5 _  i! s* F; c' p, g) D) M
- v, G) e2 T5 t5 ]做好后看见苹果于是也做了苹果酱! C1 ~/ d2 A9 ?' s4 |

1 N% t" L0 v' F* }
+ e; M2 C, ]3 e
  h7 h3 ?2 }2 w7 C6 ~8 r6 V, Y* G个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 40 原创

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胸口碎大石613
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Medal No.11

沙发
发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( D9 G( I: r1 q& C, {7 ~# n2 ?# X8 ?看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。/ H( E1 z# u9 S0 Y

  T9 z8 W: [6 Z$ `8 D$ A1 v# l
" h+ x7 Y7 z) i2 L) l$ v- ? ...

  i% h, K1 G9 G* @$ m' p; {1 ?剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。/ m" X* V: B1 Q- r+ t: d% u

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂酱确实不错
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skysky281
skysky281

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Medal No.11 乐游女王

地板
发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好勤快呀
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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢
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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿
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llvv

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好呀  真有耐心
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子% k" @6 d" i1 ?' X! C
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。
+ f) p4 k& c3 B
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子# A2 ]% K' R6 H. W! v( E
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

+ R0 x/ {' {+ E+ B7 j% v  U我熬成糊就关火了。
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浩麻麻

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- y8 x" d( J5 E- J$ ]
5 G5 o# D# d" a
3 B9 m. b1 G! ?! `6 Y/ ^" Q只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
( d; E7 t+ k+ \" ]
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子+ g1 |0 e' d% {* u" Y$ c$ R

  j1 v! S& `# x; }8 ]# o9 M5 N" b! l/ D( y: k1 e
我熬成糊就关火了。
+ Q* f8 v- U* P0 A+ H
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 n2 R9 M, j6 c9 P
) q& }0 V, u! _- ]( j( @只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
/ [6 C$ e- a0 d  ^; b* F
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# ]( Z  ^; |1 S9 K7 C: ^4 k7 |. \: x

, F( Y* q8 q! D1 |$ }  |7 Z多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...
) e6 \% H0 O9 e$ n# d  o
谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浩麻麻 的帖子2 ^% B. q* O& k% N# g) b

4 n* T' i$ }+ h% m" A4 I2 z# R! ?( A
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...
& M3 \, T  ]3 L: n
一锅放一两个
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