自己做的山楂酱和苹果酱 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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胸口碎大石613

Gerry妈

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Medal No.11

楼主

发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
- }. r' E; Y4 ^9 Q

做好后看见苹果于是也做了苹果酱

( b. [2 f* V" S, V
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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Medal No.11

沙发

发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子& \/ O0 |3 q7 v$ @& C
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
6 M7 o6 n) s; |1 j9 n: Z: {6 u9 P# F* {. }! y2 p+ P/ c, o. l
; S$ a* d: [& T
...

2 \) \9 O8 V3 g( F
剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂酱确实不错

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

地板

发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好勤快呀

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

5^#

发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢

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胸口碎大石613

Gerry妈

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Medal No.11

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呀真有耐心

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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10^#

发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子/ h3 ~+ _, t: e: ]( T9 f
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子. ]6 z5 h U5 l& E$ }7 u' f1 v7 k
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

" _& N; }( h0 n6 ~! u1 R* w5 y
我熬成糊就关火了。

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子+ X4 u- e i8 Y9 u; k

8 I, O7 d9 B; A( \5 C9 B
# l" n* H5 ]+ P0 ?. s& p只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

! V; t9 \7 j7 }0 _2 K6 x
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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+ s( k" Q# j+ J3 p" {- r6 D* D; P& p

}6 A. r i! H. o& k9 T0 D我熬成糊就关火了。

多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 W, ^9 G: m( ~# Y; o J& h/ l
2 U. Z( p9 ~8 B& Q- H. I& c3 q: a3 S/ u! c. Q
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

2 F$ ], R+ X$ G- U+ `
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% }+ S) J3 I2 I% |" m
3 l: S0 U6 t7 I9 C3 ^ d; M
2 F- `$ x/ [, K多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做

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芮芮妈20121203

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17^#

发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 r' Z9 ^9 ~* @+ e: d3 S9 ^7 ]! Z7 H8 Y" n5 r1 ]. k( T

$ [4 d6 A8 ?+ f3 f7 {) D美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

# r0 O6 |9 r) ]1 a# y; C
一锅放一两个

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