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发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。+ F3 O) c& K, b1 S1 i) T' D
9 \' K% `! M' @0 p

# D6 {3 c' o0 s) v: ~8 V做好后看见苹果于是也做了苹果酱
7 P" G! I/ ]* d- w8 ^$ x/ R& a: p: F" r3 k- |! R3 U5 p8 d
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+ H% Z0 m0 B- P6 B2 y/ m. {1 a
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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回复 胸口碎大石613 的帖子
: G& A$ A1 G! x% M: z看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。7 O/ G/ J" j6 W. I% v" m0 u

" c; l0 G8 g: V  j8 Q+ N( _( S, h& N. t$ _3 k2 O8 P% N% T
...

7 Q% g6 S: B& A8 a! B3 B1 l剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。# S# C% N  ?( ?7 a

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山楂酱确实不错
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不错呢
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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧
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回复 芮芮妈20121203 的帖子
; o; S0 {9 F# a' K! W3 h0 u山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

+ }' t1 T( V  n4 x9 q只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
Gerry妈

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回复 芮芮妈20121203 的帖子# |* p+ t8 `5 a0 e
额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...

8 G' k0 Q8 O8 k3 V1 r2 Z1 E# T1 ^我熬成糊就关火了。

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回复 胸口碎大石613 的帖子
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; _3 W6 a0 L6 e+ ?2 `& p) I6 H& }5 d" N* J- b/ Y+ {+ V+ {9 Z# \
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

0 z& ^4 I+ c6 Z* s) p) e美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了

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回复 胸口碎大石613 的帖子- ]$ m: W3 R5 ~8 Z1 a! H. @

, R6 i1 F, P6 y8 d  k: W
" o+ l1 u' k  f0 w我熬成糊就关火了。
& T+ }1 |& D8 E7 U3 R
多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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回复 胸口碎大石613 的帖子3 L9 s7 T. w/ B2 E7 T9 i" S
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只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
' w$ W. g1 n) w; s& C# ~
这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身
Gerry妈

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回复 芮芮妈20121203 的帖子/ }! H8 i  s  N* u! B
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0 _/ D# ]) ?& s* N多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...

( r$ O4 f5 i, ?谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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回复 浩麻麻 的帖子; _" t# V  U5 Z% A# G

' ]* V; l$ ?, U$ y- a6 ~( t0 p% \( a) M9 Q' v- z
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...
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一锅放一两个
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自己做的山楂酱和苹果酱
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