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发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。
% q& T; @; p( _" h. V) o1 Q, {% Q- }. r' E; Y4 ^9 Q

0 J: C# s8 Q8 `" j, w2 d) G做好后看见苹果于是也做了苹果酱
9 b/ M7 B0 X' |  R7 x
4 e0 U$ ~3 X$ ]# J0 Y( S
+ M: q9 E3 H+ {4 j2 ]) {0 ~: a( b. [2 f* V" S, V
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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回复 胸口碎大石613 的帖子& \/ O0 |3 q7 v$ @& C
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。
6 M7 o6 n) s; |1 j9 n: Z: {6 u9 P# F* {. }! y2 p+ P/ c, o. l
; S$ a* d: [& T
...
2 \) \9 O8 V3 g( F
剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。
7 n) v6 Y0 F/ Y2 H! v: a) \! |

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山楂酱确实不错
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不错呢
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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧
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回复 芮芮妈20121203 的帖子/ h3 ~+ _, t: e: ]( T9 f
山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

' G% R; R6 ]! Y0 x9 f只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
Gerry妈

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回复 芮芮妈20121203 的帖子. ]6 z5 h  U5 l& E$ }7 u' f1 v7 k
额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...
" _& N; }( h0 n6 ~! u1 R* w5 y
我熬成糊就关火了。

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# l" n* H5 ]+ P0 ?. s& p只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
! V; t9 \7 j7 }0 _2 K6 x
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了

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  }6 A. r  i! H. o& k9 T0 D我熬成糊就关火了。

" [( x( @7 r% q多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
2 F$ ], R+ X$ G- U+ `
这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身
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2 F- `$ x/ [, K多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...

- e3 L6 Z. }3 b7 b谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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$ [4 d6 A8 ?+ f3 f7 {) D美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...
# r0 O6 |9 r) ]1 a# y; C
一锅放一两个
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自己做的山楂酱和苹果酱
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