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[美食DIY]

自己做的山楂酱和苹果酱

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胸口碎大石613
Gerry妈

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楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。+ F3 O) c& K, b1 S1 i) T' D
9 \' K% `! M' @0 p

# D6 {3 c' o0 s) v: ~8 V做好后看见苹果于是也做了苹果酱
7 P" G! I/ ]* d- w8 ^$ x/ R& a: p: F" r3 k- |! R3 U5 p8 d
6 m9 W+ y: s! r  \
+ H% Z0 m0 B- P6 B2 y/ m. {1 a
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 40 原创

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胸口碎大石613
Gerry妈

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Medal No.11

沙发
发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: G& A$ A1 G! x% M: z看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。7 O/ G/ J" j6 W. I% v" m0 u

" c; l0 G8 g: V  j8 Q+ N( _( S, h& N. t$ _3 k2 O8 P% N% T
...

7 Q% g6 S: B& A8 a! B3 B1 l剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。# S# C% N  ?( ?7 a

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂酱确实不错
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

地板
发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好勤快呀
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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿
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llvv

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好呀  真有耐心
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; o; S0 {9 F# a' K! W3 h0 u山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

+ }' t1 T( V  n4 x9 q只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
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胸口碎大石613
Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子# |* p+ t8 `5 a0 e
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

8 G' k0 Q8 O8 k3 V1 r2 Z1 E# T1 ^我熬成糊就关火了。
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浩麻麻

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 ^  {& ^6 [' s  E, Q6 J
; _3 W6 a0 L6 e+ ?2 `& p) I6 H& }5 d" N* J- b/ Y+ {+ V+ {9 Z# \
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

0 z& ^4 I+ c6 Z* s) p) e美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子- ]$ m: W3 R5 ~8 Z1 a! H. @

, R6 i1 F, P6 y8 d  k: W
" o+ l1 u' k  f0 w我熬成糊就关火了。
& T+ }1 |& D8 E7 U3 R
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胸口碎大石613 的帖子3 L9 s7 T. w/ B2 E7 T9 i" S
+ K2 K* Y4 }+ r4 j
# M2 M' f$ D! O1 H
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。
' w$ W. g1 n) w; s& C# ~
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身
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Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮芮妈20121203 的帖子/ }! H8 i  s  N* u! B
4 x6 g4 {; `( p. l7 u+ L1 l+ i  |

0 _/ D# ]) ?& s* N多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

( r$ O4 f5 i, ?谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做
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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浩麻麻 的帖子; _" t# V  U5 Z% A# G

' ]* V; l$ ?, U$ y- a6 ~( t0 p% \( a) M9 Q' v- z
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...
8 S, W- y! N  g2 N0 ]
一锅放一两个
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