自己做的山楂酱和苹果酱 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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胸口碎大石613

Gerry妈

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楼主

发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。: x0 \; d W( A
" `3 f; J1 j$ h7 T. k8 V+ p
) e0 J7 D. y5 U n# P+ Q2 H
做好后看见苹果于是也做了苹果酱

: j) G# {- L" g2 g1 k0 A
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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Medal No.11

沙发

发表于 2013-10-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子% t' T/ {! O; k$ J$ W  p; T5 o8 s
看着袋子里的山楂不知道怎么处理，于是就想到了做酱，没做过，第一次，于是糊低了，但味道还是满好的。
& g+ P  Z* B- g% j8 K# K% T$ ^( N, Q  K7 B' G

# N' C  {% X3 ]; ~, j! e ...

剩下的山楂切成片，晒干准备冬天泡水喝。6 a* i$ C; Y7 c: C4 h+ D

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-10-10 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂酱确实不错

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

地板

发表于 2013-10-10 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好勤快呀

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5^#

发表于 2013-10-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-10-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-11 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿

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发表于 2013-10-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呀真有耐心

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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9^#

发表于 2013-10-14 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

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芮芮妈20121203

幼儿园大班

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10^#

发表于 2013-10-14 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的不错，算是有点心得吧

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子+ q4 v: [% L F3 c. D
山楂不要打成糊糊，直接加水煮，放水，糖，大料等，超级美味。

% H' U$ F8 e8 L4 E- C. T2 {
只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 07:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子& u" N: ~- e3 O5 f
额，还有，要煮够俩小时，你这个看起来火候不够耶，抱歉，我提意见来了，呵呵，每年我自己做的私房果酱卖的 ...

我熬成糊就关火了。

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发表于 2013-10-14 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子1 s& O: l4 P* r

; L8 z5 }0 k+ Q
% ?9 }% Z. v2 e! S; u只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胸口碎大石613 的帖子
8 f- s6 J& Z3 L+ e( P4 P
! Y( ]+ t% ^' K) [5 f5 _
! a* x8 y* u0 d" I$ s/ Q' a我熬成糊就关火了。

7 g4 U! o$ V1 p6 Y: u) j& r; `
多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很多水泡都是烫的，真是粘上就是水泡

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-14 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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# _& g* m. [; x
* J; U, S( `$ X4 n4 }
" W2 l* U" e& c% Q! V3 T, j只放了糖，还要放大料呀！这算是秘诀了。

( X n& R9 w) x
这是西式餐饮，受老公影响，他是五星酒店行政总厨，西餐冷热厨出身

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-10-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮芮妈20121203 的帖子/ G+ P8 }4 F: K+ m( ]! Z R
$ F8 H' ~5 Y3 {2 Y6 Y- |

7 K) s$ [5 R" G6 W( j( s5 y9 p: l. G多熬熬，入味，同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌，会有很多果汁飞溅出来，要做好防护措施，我们胳膊上很 ...

, g0 [1 d0 L: x/ Q: ]
谢谢，我知道了。下次就按你介绍的方法做

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芮芮妈20121203

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发表于 2013-10-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浩麻麻的帖子' j, T0 E3 h' y0 S. f5 ~8 Z

5 G; ]7 J1 ]4 n) ~* E7 [; r3 |3 N! \( X h5 w5 o
美妈，你好，可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗？还有具体方法。谢谢了 ...

1 Z" ]! T$ ?$ a- u( {
一锅放一两个

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