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楼主
发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。
+ f1 J( v5 q" r
% I; N2 @- g- ^" ]4 L* l! j! ?4 P& h
做好后看见苹果于是也做了苹果酱. z) J- ~. m) t+ F# k+ p; ^; h+ ~
* S( E3 I0 U# z5 Y; I
0 b  h0 l& j+ u$ b  M
5 ~, R0 H3 k& ~3 W/ t, V
个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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回复 胸口碎大石613 的帖子6 r% ?7 i( H4 G: r
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。
4 \& A1 M' Y( g3 u5 C$ L% L. W9 X8 d! M
  [7 V* K1 t+ l8 W7 y1 @# T* I$ O6 ^" F$ c* u$ Z7 m
...

6 C9 I, u6 x2 A' v. N) `/ m剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。$ S) d- K5 G7 i: O

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山楂酱确实不错
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不错呢
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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧
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回复 芮芮妈20121203 的帖子5 U$ I( U/ {' ~' J
山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。
) L( M* q+ H% u% t4 v
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
Gerry妈

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回复 芮芮妈20121203 的帖子
, U$ ^7 Z  i1 Q8 z- \额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...
( B3 j* ^: c; K/ q
我熬成糊就关火了。

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回复 胸口碎大石613 的帖子
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$ _/ H7 D( f  Y' K. U# w5 ?只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
) r# c9 t' Y; d% F9 F
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了

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回复 胸口碎大石613 的帖子' y& }/ I' ]7 u5 P$ ^
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! h( S! R2 ^# M5 h0 S' S
我熬成糊就关火了。
. O# Y' Y) {! l5 c" m3 q. \8 P& d# K  s
多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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回复 胸口碎大石613 的帖子( Z! {& I. M. w  l4 _5 U5 C

) V( Y2 H1 Q8 g. v; M3 ]3 ~" q9 C
6 a6 ?9 U) v/ X7 J6 x6 E只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
5 O& T1 O9 f: k+ }8 ?; k8 o
这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身
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回复 芮芮妈20121203 的帖子; o3 m! ]9 I7 c' J+ x
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多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...
& w% U0 |0 Z7 D6 D8 X
谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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回复 浩麻麻 的帖子" D1 w: m" i; q% ?# P2 ?& X" z

1 G. ^$ f; U: P  j! D8 |; @- g7 a# x2 u9 W
美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...

  O% Q8 d3 M  S) E: N( e, C一锅放一两个
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自己做的山楂酱和苹果酱
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