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发表于 2013-10-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。
1 R- r: i! t; q5 d* G0 O+ G3 l6 l- M7 ], J$ H

* B% Q, {) V. Y! k% S5 N( ^  b做好后看见苹果于是也做了苹果酱
5 A. V4 {& m  E- p3 i! x/ p( m3 W& U# T2 Y9 {% ^$ E/ E0 x
, p7 N1 ^& x0 J9 M) _0 Y

; s) t& F4 u2 }8 V# ~个人感觉苹果酱没有山楂酱好吃。
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回复 胸口碎大石613 的帖子+ K7 I8 W% {& h1 g8 r% m: |
看着袋子里的山楂不知道怎么处理,于是就想到了做酱,没做过,第一次,于是糊低了,但味道还是满好的。' r: D7 R& o- \6 j# `! s3 q

" Y; S( B$ P5 V: u& L1 V! X4 T: Y
...

( j, O# k* @' a: Y8 ]剩下的山楂切成片,晒干准备冬天泡水喝。
* O, ?$ @- e. Z7 `, K- `- S" C

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山楂酱确实不错
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不错呢
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山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。

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额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的不错,算是有点心得吧
Gerry妈

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回复 芮芮妈20121203 的帖子6 D7 t" j* N, Z4 G
山楂不要打成糊糊,直接加水煮,放水,糖,大料等,超级美味。
8 F/ M4 Z3 d) j' E7 p
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。
Gerry妈

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/ O$ j2 O2 I; s+ `  o额,还有,要煮够俩小时,你这个看起来火候不够耶,抱歉,我提意见来了,呵呵,每年我自己做的私房果酱卖的 ...
4 Z2 g9 _' Y) i! g
我熬成糊就关火了。

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回复 胸口碎大石613 的帖子. _" c0 X1 B  X
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" q1 S0 [9 ]! f/ A2 w2 v  O0 h只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

+ I# d, O0 p% |美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了

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4 h/ `  @0 u: j5 x, o; L' ?1 L* q- P3 w. K

, f3 S* y4 q' l% r- b1 a我熬成糊就关火了。

" E7 R* f. I; T* P+ U多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很多水泡都是烫的,真是粘上就是水泡

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' G6 X# a: a% e+ i1 d8 B2 z, m. {5 E# @, Z! i( X5 o" N
只放了糖,还要放大料呀!这算是秘诀了。

! h3 f8 o2 R$ n3 d  j2 t( a这是西式餐饮,受老公影响,他是五星酒店行政总厨,西餐冷热厨出身
Gerry妈

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多熬熬,入味,同时把水果的纤维煮开。不停的搅拌,会有很多果汁飞溅出来,要做好防护措施,我们胳膊上很 ...

6 X! z! k, V/ ]4 J  f谢谢,我知道了。下次就按你介绍的方法做

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  ~# F, _: }# d$ p# d4 V. m8 v3 X& y) r- a; S( {: p

# r$ L, j2 |- d1 W美妈,你好,可以告诉一下山楂、水、糖、大料的具体比例吗?还有具体方法。谢谢了 ...

. h0 t7 o% l3 ]+ H/ q一锅放一两个
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自己做的山楂酱和苹果酱
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