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楼主

发表于 2012-11-28 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2012-11-29 16:15 编辑 : d! l J8 [3 M, G* r/ P

一家子都是陕北人，& \. _3 x# }: p( K9 B
生活在西安十年，& B: R* \: h; C8 k1 \
常常怀念陕北的小食，
会做一些，
不会的更多，
今天体验了一把麻辣猪肝面，
现在是半成品，+ Q! `% t! M7 v2 D& y& F' A5 H' w
还不错，% d" k2 l9 J) x
比较成功，+ E, Z% ~4 B5 x$ g
第一次做，. a( Y0 r4 C2 `2 N9 K3 Q! h+ o
很喜欢，
晚上等孩子老公回来一起食。
& v! d/ a& }, x8 U0 c
上图, j& ?! q( S+ J1 x& K
待下的面条5 I! g. Z# Y- w7 {* J1 d
0 G+ L9 ?5 a. y& w& m! c2 F5 G

点评

蓬絮| 胖胖滴太贤惠啦~ 发表于 2012-11-28 14:59

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 66	麻辣猪肝拌面，太美味了吧！

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沙发

发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2012-11-28 15:03 编辑

搭配的凉拌菠菜，
待烹饪。8 J& S1 a! U* |1 v6 d

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板凳

发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一家子都是陕北人，
+ v m4 F# D$ {+ C! S; _0 C生活在西安十年，4 }# T3 v; u& C8 Q6 q7 x
常常怀念陕北的小食，

胖胖滴太贤惠啦~

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胖胖滴其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！发表于 2012-11-28 15:04

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地板

发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水淀粉，6 [# v. G; ^' z: I$ L6 u8 M+ ?' u/ o
没有它还不太好吃。$ A( I4 \1 _; J# x+ i3 s
9 ~1 c6 w, S" ^7 u! i1 K g

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5^#

发表于 2012-11-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 I9 t% S& K4 D! u9 w$ N' l
没下水淀粉之前，
稀汤汤，
颜色还不错，
和店里的差不多，# e* [& l* n# @" n2 ^. F: u
口感也不错，! m) M$ a- |5 V: u1 P W! l
不一样的是，* V2 A8 H# x) J& R' R/ H
我的料十足。, M7 }1 S9 J' T( {& A

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6^#

发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 d% a: O6 ~$ r
下了水淀粉之后，3 r$ U+ D2 A* T- u
粘稠的，8 ]; y- b- n7 D- j& @1 o  R/ |
就是这个效果，
为了这个黑红的颜色，* T. b6 d$ R  s/ f* N, k
放了不少老抽，
终于大功告成，) _  ^( {8 g2 {2 |4 c3 E0 x
出乎意料的是，
4.2元的猪肝居然弄出来这么多。, K5 _! v2 p: E  G: @  ?

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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2012-11-29 16:16 编辑 & c/ o  `0 K2 p7 X( @1 S, Z+ d4 v

晚上悲剧了，- ]( H1 v5 y5 @/ }
居然停天然气，
幸亏我提前把猪肝炒好了，# V* u  q9 L6 Z0 F* ?; k
其他的拿电磁炉凑合一下。
看成品图。
1 j" ^; M% h" V6 R. U
水焯娃娃菜，
拌面用的。
& E' e! ?2 W4 a. ?% R
凉拌甜豆，% d# @; `/ v0 t' _. b0 a1 S, J
全家人都爱吃。
# V6 M+ w$ |( r4 ]' v
花生米拌菠菜，
买点嫩菠菜不好买，0 y3 |/ E$ T6 U1 `. w
看到菠菜根没，
又营养又好吃。
/ g) W  v+ T+ ?: y# z
麻辣猪肝和面，

加上娃娃菜，: u) ~/ {- W4 I1 l9 {- U5 _6 s. G) W
美味哦，7 x4 o! ]$ u$ q- C: J
某吃货说，( ]4 p; c5 M( ^) ?1 d8 k% t: \. i$ @
又吃面呀！（脸上各种嫌弃的表情）
嘴上说，
给我来半碗就行，
结果呢？
这么一大碗，* q- F& ]6 w+ W9 E1 r
和这么多菜，
都被你消灭了，
偶问味道咋样，% j1 {: v( F% b7 ^: s4 ~
答曰：还行。6 E! z7 h& d: u( r% s  W

嗯嗯，* x6 {( J+ W: }5 @% K
偶很明白滴！. E5 ~; z6 J5 X8 `
看你的吃的这么干净我自然知道咋样了。4 Q" x6 `" z3 H  t) @! g" [
6 E$ o& \" Q6 T

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三只熊儿童摄影看着就好吃。有荤有素发表于 2012-12-2 15:09

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发表于 2012-11-28 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

胖胖滴太贤惠啦~

其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！

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发表于 2012-11-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪肝炒得真棒啊

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胖胖滴还行，比较成功，个人很满意。发表于 2012-11-28 17:55

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发表于 2012-11-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来特别美味

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胖胖滴吃这也成，等吃货回来评测满意度。发表于 2012-11-28 17:55

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11^#

发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪肝炒得真棒啊

还行，比较成功，个人很满意。

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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来特别美味

吃这也成，等吃货回来评测满意度。

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发表于 2012-11-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来碗麻辣肝碗饦

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胖胖滴你也是行家呀！发表于 2012-11-28 19:39

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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

陕北吃的是腕托里面放的猪肝，没吃过猪肝盖面条，学习了。

是麻辣干碗托，只是我不会做碗托，所以做了面。

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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来碗麻辣肝碗饦

你也是行家呀！

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果果妈咪

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发表于 2012-11-29 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃碗托啦，哈哈

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胖胖滴恩，难道是老乡。发表于 2012-11-29 15:09

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明月

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发表于 2012-11-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋啊

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明月

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发表于 2012-11-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃麻辣猪肝灌肠

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胖胖滴这个好像是洛川还是黄陵的吃法。发表于 2012-11-29 15:09

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发表于 2012-11-29 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃碗托啦，哈哈

恩，难道是老乡。

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