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[美食DIY]

陕北小食——麻辣猪肝盖面条，其实我想吃麻辣肝碗托，可是不会做 ...

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胖胖滴
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楼主
发表于 2012-11-28 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:15 编辑
3 n. z; S1 h: b, `; p
  e2 k$ n! Y  F# G. P- P一家子都是陕北人，
: o4 W% T& ~  j( O' e生活在西安十年，  h" A- x4 X5 t0 u' P
常常怀念陕北的小食，) ?1 X1 U3 B9 m. r- i  \* X
会做一些，. q  }0 G* C6 J/ ?$ Z# \' H2 C% n
不会的更多，
# l* ]: f3 J% n0 s今天体验了一把麻辣猪肝面，
: n4 ]; n' |7 ?! A, e% v! n/ i" x% z现在是半成品，% o1 t9 L5 K( n, n  z9 C4 ^  ?3 d
还不错，  Z& E1 o% ]5 }2 G6 A* F
比较成功，+ k% s1 n6 A" d) g9 O
第一次做，
$ Z( q4 ~2 i* z: _3 b/ f  B很喜欢，( n/ ~/ R; h; x1 e8 b% B" J3 F
晚上等孩子老公回来一起食。
, X* v1 x$ N" S1 ^- Q$ P7 g
8 k2 Z* v, C  F" n" S. v) H) `上图
4 C8 X: R6 O8 y  T' R待下的面条
3 C! w3 @3 E! |" R$ r8 `& y5 j: r2 A' t! @+ a

点评

蓬絮|  胖胖滴太贤惠啦~  发表于 2012-11-28 14:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 麻辣猪肝拌面，太美味了吧！

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沙发
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-28 15:03 编辑
; _$ [$ L3 K6 D. C0 z& m6 H; @1 d( C+ w% }+ Q2 ]% c

! k4 s+ c, I5 F搭配的凉拌菠菜，" X# k3 _6 [* ^
待烹饪。% A- e2 h6 J3 s/ X

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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一家子都是陕北人，; F* Q) u7 \* ?; ^, g2 I( m
生活在西安十年，# D5 r  @. o0 t3 O7 Q* i
常常怀念陕北的小食，
胖胖滴太贤惠啦~

点评

胖胖滴  其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！  发表于 2012-11-28 15:04
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地板
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" ]7 k% V& k( P
水淀粉，- }3 i, q# I* L7 N0 ?
没有它还不太好吃。
5 h; o3 t& N. X1 a5 N& J% c0 C1 ?# U
, y+ f. Y& q* {3 k7 L7 W
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发表于 2012-11-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( w, G" S9 U  A& B. l, J
没下水淀粉之前，
7 d2 |1 a3 u7 W0 G稀汤汤，
: ?; ?% {- V) d: `7 F' O颜色还不错，
+ x0 u9 F0 t8 e* R; ^9 G和店里的差不多，( W& ~, J% m: {2 p  f
口感也不错，
* u/ @3 i, a6 b. w7 X不一样的是，
  v4 H" Y0 \* W8 m; j) I我的料十足。
& ?& }& ~7 g$ j- v+ A6 {
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胖胖滴
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ |  C* y6 r5 C: P
下了水淀粉之后，
5 {! C" q8 P3 @$ \7 v粘稠的，
7 R$ Z* O* n6 @2 C就是这个效果，; {8 i+ L8 C# ]: c% A3 N. N
为了这个黑红的颜色，
3 a4 I  b' c1 T$ u/ b. o; C放了不少老抽，
  W% e; P5 J9 G8 h6 C9 M3 w+ [) x终于大功告成，
6 A  a8 z% j5 o( M- p出乎意料的是，# X9 y. f: r. u7 [
4.2元的猪肝居然弄出来这么多。4 y& E5 p* ~; X2 R  D

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胖胖滴
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:16 编辑
6 V5 F+ [! c. j/ U$ c  }3 e& X. T0 \3 O& q" j9 E
晚上悲剧了，
# s* K9 W) E* l3 T- w1 I居然停天然气，
& m" V: E9 C) D1 q+ y* ]幸亏我提前把猪肝炒好了，! g$ h( [; |4 d. D
其他的拿电磁炉凑合一下。- z6 ?& y- p, |( _, I3 H
看成品图。7 P2 X4 o- f6 h: C  `
7 l+ Y$ x8 h) U* f
水焯娃娃菜，+ V, _" m5 l9 Q
拌面用的。2 Y* {" a" T. k6 ~9 @$ M. t

- D/ P& N/ ?, d* A, w, k! w凉拌甜豆，4 e/ }4 E4 R4 [+ r! B
全家人都爱吃。
7 O! k7 U) j  F2 z- F) m) C; L& ~% Z3 g) W
花生米拌菠菜，
3 O8 ~7 t: e% ~( i2 N买点嫩菠菜不好买，
+ H3 @  A  S/ _) @4 s看到菠菜根没，
5 A; J6 J) u! c' ~又营养又好吃。% E5 I8 J+ y8 m5 @) k2 t
) q* @; e1 w$ W3 z; K# G" A$ r6 i. q/ O
麻辣猪肝和面，
: }. n1 y- b+ A: C8 @# L
: w0 A' ^4 m3 h加上娃娃菜，
; ]6 Q" F# [( v* ?) M美味哦，0 x5 {/ l1 A8 w9 |  k$ T- W) `
某吃货说，
' w" Y8 W9 [0 n) m7 t. ?又吃面呀！（脸上各种嫌弃的表情）
7 m, y5 |/ y, V- f$ i  U# C嘴上说，
: D0 R4 E1 t+ ^: Q7 k给我来半碗就行，. W8 W8 S2 {, n) ?! v* ^
结果呢？0 d( D& [( C( b6 ?/ i
这么一大碗，6 c3 q4 u$ ?/ [  a# L9 z
和这么多菜，$ U2 `: R% _, n# L! `+ C
都被你消灭了，4 m  r( ]0 C9 B, V8 w' X# C9 V5 p
偶问味道咋样，
) Y6 l$ O* I" |* H5 n9 _  c答曰：还行。
) A- d, M) v# z- d  \. {3 p
- g+ m, y$ d) U0 _嗯嗯，* D7 D7 o- I# B/ [+ b
偶很明白滴！
9 v; A7 D/ g! v& p看你的吃的这么干净我自然知道咋样了。/ G, K( j1 X+ c! C
3 x9 N4 |" C8 D& Q* L+ o! W
6 w1 a' a6 M3 w2 K  z/ g* J% W

点评

三只熊儿童摄影  看着就好吃。有荤有素  发表于 2012-12-2 15:09
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发表于 2012-11-28 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖胖滴太贤惠啦~
其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊

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胖胖滴  还行，比较成功，个人很满意。  发表于 2012-11-28 17:55
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兔纸妞

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发表于 2012-11-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味

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胖胖滴  吃这也成，等吃货回来评测满意度。  发表于 2012-11-28 17:55
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊
还行，比较成功，个人很满意。
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味
吃这也成，等吃货回来评测满意度。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-11-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦

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胖胖滴  你也是行家呀！  发表于 2012-11-28 19:39
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕北吃的是腕托里面放的猪肝，没吃过猪肝盖面条，学习了。
是麻辣干碗托，只是我不会做碗托，所以做了面。
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦
你也是行家呀！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2012-11-29 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈

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胖胖滴  恩，难道是老乡。  发表于 2012-11-29 15:09
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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发表于 2012-11-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋啊
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ぁ明月ぁ
明月

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发表于 2012-11-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃麻辣猪肝灌肠

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胖胖滴  这个好像是洛川还是黄陵的吃法。  发表于 2012-11-29 15:09
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胖胖滴
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发表于 2012-11-29 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈
恩，难道是老乡。
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