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[美食DIY]

陕北小食——麻辣猪肝盖面条，其实我想吃麻辣肝碗托，可是不会做 ...

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胖胖滴
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楼主
发表于 2012-11-28 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:15 编辑
3 O7 N8 I9 Z8 z, p& x" \! R
& [6 b0 `. k) r. G一家子都是陕北人，: X) Q" N  j% b) ]4 U3 i; U$ \
生活在西安十年，
0 M5 c  v. f) x( K( n9 r% f% e常常怀念陕北的小食，0 G) y. l" \3 E
会做一些，
( O' J3 _! a" c9 V5 K& w: I不会的更多，
& p3 q# J4 {. o今天体验了一把麻辣猪肝面，
: s! Q7 X: k1 K$ V  a, u现在是半成品，+ F0 P6 A$ @7 w, l0 A0 M
还不错，+ `! o& `5 z( h, P/ i+ L9 t. y
比较成功，
, h2 K/ p+ y6 P/ m- T6 k' K第一次做，% v3 w+ I1 @9 v% P$ |7 k9 e
很喜欢，
/ a2 o/ ]- a. Q# e7 K. p) l晚上等孩子老公回来一起食。
) t( t( \- s  z% }& S$ |
5 M. P, l9 v5 t6 R/ |0 q& W& f# w上图1 n) a5 U, K- N8 k7 `; H
待下的面条
. i* |1 ~1 y- n0 q8 l" q* X/ K- y9 l
4 h' h) A5 Q! N9 Z

点评

蓬絮|  胖胖滴太贤惠啦~  发表于 2012-11-28 14:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 麻辣猪肝拌面，太美味了吧！

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发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-28 15:03 编辑 # F% B! X* {1 m" k  a- Q/ G

, a4 H* E: W& u" }/ P  W: e" l  a7 l& L- f, |7 F7 ^, x
搭配的凉拌菠菜，
" {' U1 `1 w$ C& O待烹饪。' X* B# B& S8 W* L

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蓬絮|

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发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一家子都是陕北人，3 e0 P2 A+ o0 t; k$ d
生活在西安十年，
1 o5 D3 B: [% {" h& Q' [常常怀念陕北的小食，
胖胖滴太贤惠啦~

点评

胖胖滴  其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！  发表于 2012-11-28 15:04
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发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% _. G5 q  i# W) V0 G; L8 w水淀粉，
: B6 A5 ^, {- A% Y* w5 t' ?: B9 F没有它还不太好吃。0 ?% ~  N: P  z: M1 S2 _6 o

: R8 |; \5 ?( h/ o) e) u3 g1 Y4 k
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发表于 2012-11-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; p. a" P, X+ Q1 N2 a$ |没下水淀粉之前，
; c6 L) ^  o- H5 g' k$ ~0 F稀汤汤，
" \% y. |3 _! [1 P' d颜色还不错，
/ o: x$ S( ]9 V: G和店里的差不多，0 I& f- ?2 B' l) u1 w; X( ~- J
口感也不错，2 o% M: k+ M) @+ k3 X
不一样的是，4 F" D, K9 B& {& W8 N
我的料十足。
7 ^0 l$ M( W2 d) o6 ^; _* v
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ M0 e6 v5 |8 U3 {0 ^0 v下了水淀粉之后，2 `. c- @& @4 E7 M) Q
粘稠的，+ l( q+ m( G7 e- H
就是这个效果，
  d2 O/ R% s  R! F' |2 P$ U4 u0 i为了这个黑红的颜色，# A: |; j( h- {. U1 i8 s* y  |
放了不少老抽，
2 R; U, c0 r& k' o& \终于大功告成，
' C- E7 l$ ?* Y, C2 s出乎意料的是，
3 _8 A2 X1 c4 w$ }# U# q3 [' ^4.2元的猪肝居然弄出来这么多。
  [' P, e- M: i" d9 m
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:16 编辑 0 ~  B2 f% }6 U" M$ \3 u! G7 h1 V
/ D; W( X% R; @( V
晚上悲剧了，/ }* i4 b. I; s
居然停天然气，" z6 u" Y4 R& @9 ?4 z# P, s
幸亏我提前把猪肝炒好了，
+ K/ }/ C/ M1 S7 y0 H* h/ y0 Z其他的拿电磁炉凑合一下。
5 M, h% f/ }9 ~  _看成品图。
; e" L/ g. Z( h* S" |5 n1 Q) b' J  w$ \
水焯娃娃菜，
" O  B6 Y9 H; d% D# {3 ?拌面用的。* a  q5 |& L( I: ~& _6 W9 z

- Z7 h' m& ~# n& v凉拌甜豆，
8 g) i# C. r. A* D$ R$ g5 w" d9 f全家人都爱吃。
2 p6 z& I2 \0 \9 n0 g5 v0 U' U, D5 I; h- r- U0 D  \" n+ T
花生米拌菠菜，
# k8 @" X# S+ b( _买点嫩菠菜不好买，6 _# f0 l& `8 u5 |) y& O3 _, Z/ M
看到菠菜根没，
+ O2 n8 K) V5 I' {又营养又好吃。
- J  H4 K9 V1 s
/ m: w) z3 m5 U+ i+ w8 g麻辣猪肝和面，* l: Z  L- n1 N  H# Y( x% |
  R. W7 z4 {; B2 M( y
加上娃娃菜，
9 j. i- M0 f" L% o0 U# E  o/ V5 S  i美味哦，" U; ^# k, c" q! X; v# V
某吃货说，8 U8 _! W/ S3 ~. \6 u
又吃面呀！（脸上各种嫌弃的表情）
8 L8 R, N' G/ R1 z嘴上说，5 I; o$ \2 R% n/ o% \. S' z
给我来半碗就行，; [: x3 Q/ ^8 ~' m# I1 z
结果呢？5 I: Q8 s/ |  u5 U# J9 k4 j8 d5 ^
这么一大碗，% C% H* n/ m* T% V
和这么多菜，3 A+ c: h8 ?2 C& ^7 U9 I
都被你消灭了，
$ Q# V% }. g" n8 U0 G& f偶问味道咋样，& w4 t" r* n/ ?4 s, y; w& f/ w5 C* Z
答曰：还行。
1 ^0 C4 H  x) O/ w4 n" o2 s2 p% |8 z
嗯嗯，  Q4 F5 m" Z- n+ R% \7 Q
偶很明白滴！( a* G) O; J8 I7 Z' r; `( q
看你的吃的这么干净我自然知道咋样了。! P$ k4 [: X2 k+ m) ]' E' a
5 X- E8 r) l' n; `8 d

* _" o) ^, U- ], N! M& t

点评

三只熊儿童摄影  看着就好吃。有荤有素  发表于 2012-12-2 15:09
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发表于 2012-11-28 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖胖滴太贤惠啦~
其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊

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胖胖滴  还行，比较成功，个人很满意。  发表于 2012-11-28 17:55
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兔纸妞

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发表于 2012-11-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味

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胖胖滴  吃这也成，等吃货回来评测满意度。  发表于 2012-11-28 17:55
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊
还行，比较成功，个人很满意。
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味
吃这也成，等吃货回来评测满意度。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-11-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦

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胖胖滴  你也是行家呀！  发表于 2012-11-28 19:39
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕北吃的是腕托里面放的猪肝，没吃过猪肝盖面条，学习了。
是麻辣干碗托，只是我不会做碗托，所以做了面。
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦
你也是行家呀！
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-29 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈

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胖胖滴  恩，难道是老乡。  发表于 2012-11-29 15:09
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ぁ明月ぁ
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高中毕业

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发表于 2012-11-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋啊
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ぁ明月ぁ
明月

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发表于 2012-11-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃麻辣猪肝灌肠

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胖胖滴  这个好像是洛川还是黄陵的吃法。  发表于 2012-11-29 15:09
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胖胖滴
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发表于 2012-11-29 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈
恩，难道是老乡。
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