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[美食DIY]

陕北小食——麻辣猪肝盖面条，其实我想吃麻辣肝碗托，可是不会做 ...

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胖胖滴
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楼主
发表于 2012-11-28 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:15 编辑
7 Y- J5 R/ h# Z: x7 R' w5 \9 ~' ^! `$ h  V- U8 A9 b
一家子都是陕北人，
5 d; V/ G0 u. R0 `( }3 |) n! R生活在西安十年，
' t1 `: l9 X: r! G& E; \$ e常常怀念陕北的小食，" V4 ~5 g5 A: A" \& I# A5 S
会做一些，4 B/ ^4 h5 X( |3 Z) h
不会的更多，
9 N! S2 j' Z; P& [3 ]2 U今天体验了一把麻辣猪肝面，
) s" J2 l) ]% T* M1 G/ \现在是半成品，
0 p8 [( \3 ?; ^( {还不错，8 `0 H2 z2 J- e7 E" T; L
比较成功，
1 k6 N! `5 B' u) h9 Q" @- Y' \2 G  h8 R+ O第一次做，. O: J" n0 j: o* `
很喜欢，  _% N, T; I7 t$ l3 h  \. I: ]
晚上等孩子老公回来一起食。
/ l+ G- a$ M+ _& W; P- C/ g: k" R
上图" t8 S/ B  F  P8 ?4 o* m4 p
待下的面条0 F0 f( K4 d+ U9 v
9 d2 O; t7 l& Y% W

点评

蓬絮|  胖胖滴太贤惠啦~  发表于 2012-11-28 14:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 麻辣猪肝拌面，太美味了吧！

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沙发
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-28 15:03 编辑 2 R" x2 l6 B- R8 N

' J, ~5 w2 d& m" [# u9 c  D7 f( `+ {$ x  S% [8 S
搭配的凉拌菠菜，! c7 p4 I& J5 p
待烹饪。
2 R- o" b( ^: J
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蓬絮|

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发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一家子都是陕北人，
$ ?" S# Z8 l8 G4 z' a生活在西安十年，
/ s, s/ m* O  q* x. ?0 L- _) H) Y常常怀念陕北的小食，
胖胖滴太贤惠啦~

点评

胖胖滴  其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！  发表于 2012-11-28 15:04
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地板
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, @# d- n% P3 v4 @
水淀粉，4 s: ]7 \! A* _/ p$ T7 s
没有它还不太好吃。
) n, _& y8 t& I+ i# w0 i! V
+ j2 T5 e7 {. Q# V- C/ t
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发表于 2012-11-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 }; t4 n5 O, [4 e; K# Y1 u没下水淀粉之前，2 b5 I* t; E7 P! Z1 z
稀汤汤，
) J2 z# [: S8 I; S颜色还不错，- Z) Z* y8 k$ ~2 U* H: w
和店里的差不多，
1 U0 h- s2 D8 m3 o9 X% i6 d$ w( g口感也不错，
+ e1 g/ S4 Z$ b不一样的是，
) F. q4 `& L  j0 u1 A1 I我的料十足。8 C. ], }- Q; `1 ~. j

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胖胖滴
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( F  z5 s2 Y. X' \下了水淀粉之后，
6 g* ?. {% s; ]# P0 b7 L粘稠的，" s0 S4 o! w8 A. w" w. S
就是这个效果，- \- E+ a9 Y' y, w
为了这个黑红的颜色，: J6 J4 \( I, Z" R$ A
放了不少老抽，
2 V# s+ i$ _5 N7 _终于大功告成，
1 ^/ u2 f* i$ e( Z出乎意料的是，9 X0 ]2 E$ d& y* S3 ~# g; V, V
4.2元的猪肝居然弄出来这么多。
  z3 _* f( a! f# y  [& p1 t
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:16 编辑
/ u! t; L; J8 y/ I3 y" Z9 f
  G6 D+ v3 v9 G  o2 h晚上悲剧了，
# \0 R5 C' f2 h) M4 b. A居然停天然气，
' a0 E, B4 Z% u+ J' v( H6 }幸亏我提前把猪肝炒好了，
$ g0 l& J% L( q7 R  `2 L其他的拿电磁炉凑合一下。3 B7 b: s, N1 B1 `# J$ h/ m
看成品图。
3 l/ {% m# J* L6 o) Z5 _6 M  z) p0 G5 J% j: e
水焯娃娃菜，/ @# r0 W" H  M
拌面用的。$ G7 |' ~8 K8 @: Y" h, E. d/ T  R) u

9 s% y6 Z3 m3 z9 y' @! J9 I( O凉拌甜豆，
) T: ?; B+ ?* ~: G4 [全家人都爱吃。
4 [" m' j9 p# W5 y& O( v9 B+ W- b  e# I( w+ R
花生米拌菠菜，
" j, ~) f/ G" A; R0 q  h- [: w买点嫩菠菜不好买，% ]7 q, f" H9 o% C5 T/ i; q- }5 f1 f
看到菠菜根没，
- S, y7 [/ e% ~- p' e又营养又好吃。
/ {! J1 Z/ d& j  `% _" X
- R& g* A, u: b* P5 d! N! }麻辣猪肝和面，3 ~5 H& V, U- Q! Y7 s, M
) y) J; q8 C2 I; r% y! l
加上娃娃菜，# W: T- ~+ q3 e2 P$ a2 C4 S
美味哦，
( e% m! Y$ T' b! n; `% C  Z$ Z某吃货说，
$ }# q: _1 O- }( L, K又吃面呀！（脸上各种嫌弃的表情）
+ ]( e! n8 C' m# Y嘴上说，
1 ]: s, x$ P- _7 v/ b& x' G给我来半碗就行，+ \  I8 o5 c$ B
结果呢？
# ^9 _0 A1 {# U2 P5 Z1 `% Z这么一大碗，
& a' W! D) a$ R8 Q2 y5 M和这么多菜，
! ~/ i0 }3 D' c9 `0 Z6 J都被你消灭了，- e. b. D% b, n, T4 M
偶问味道咋样，4 \+ F0 O/ b0 e: ?; {+ D0 t, ?
答曰：还行。
7 L1 ?2 `* `5 }9 F# ~: _& s5 J  x& W: Z6 E
嗯嗯，- u; `- C0 }- p) x3 Q) y
偶很明白滴！5 `# S  ~- U$ g, J: ^7 w
看你的吃的这么干净我自然知道咋样了。
$ k9 H% x3 V+ C" u- R5 Q6 W1 z& ]* D$ N* r+ d5 ]

( R# L+ q: a3 q& ?6 G

点评

三只熊儿童摄影  看着就好吃。有荤有素  发表于 2012-12-2 15:09
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发表于 2012-11-28 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖胖滴太贤惠啦~
其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊

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胖胖滴  还行，比较成功，个人很满意。  发表于 2012-11-28 17:55
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兔纸妞

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发表于 2012-11-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味

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胖胖滴  吃这也成，等吃货回来评测满意度。  发表于 2012-11-28 17:55
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊
还行，比较成功，个人很满意。
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味
吃这也成，等吃货回来评测满意度。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-11-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦

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胖胖滴  你也是行家呀！  发表于 2012-11-28 19:39
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕北吃的是腕托里面放的猪肝，没吃过猪肝盖面条，学习了。
是麻辣干碗托，只是我不会做碗托，所以做了面。
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦
你也是行家呀！
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笑笑娟
果果妈咪

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16#
发表于 2012-11-29 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈

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胖胖滴  恩，难道是老乡。  发表于 2012-11-29 15:09
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ぁ明月ぁ
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发表于 2012-11-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋啊
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ぁ明月ぁ
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发表于 2012-11-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃麻辣猪肝灌肠

点评

胖胖滴  这个好像是洛川还是黄陵的吃法。  发表于 2012-11-29 15:09
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胖胖滴
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发表于 2012-11-29 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈
恩，难道是老乡。
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