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[美食DIY]

陕北小食——麻辣猪肝盖面条，其实我想吃麻辣肝碗托，可是不会做 ...

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胖胖滴
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楼主
发表于 2012-11-28 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:15 编辑 1 v; S; D( H/ N5 u9 x

, Y4 }6 {' [& m: M" Z" _/ y3 u一家子都是陕北人，3 x% x# o4 [5 P' M& X1 k0 S
生活在西安十年，6 G/ A1 Q6 X! W$ R2 x
常常怀念陕北的小食，
2 d, |4 T$ O" p  ^( H$ g9 z会做一些，' G7 m5 k# I7 l" N4 k* Y
不会的更多，3 G$ z1 N- R( B* J
今天体验了一把麻辣猪肝面，; W# s0 O& I7 g1 v' a* M1 u* {
现在是半成品，
2 r. K: Q1 n6 O! v还不错，
" J, S1 ~+ D" ?) ?* d  y比较成功，* Q+ k- ]: l$ h9 \
第一次做，: _% Y; x  S! N: R" X' P. P
很喜欢，
5 [  N1 M0 @9 I+ P晚上等孩子老公回来一起食。
0 L- @0 n) l5 t, M( _' h9 U& M- p6 }; L4 s
上图' O; d$ ?- u+ j( q- m- p9 u
待下的面条
: h2 |  Z0 x6 m# N7 _/ q0 \0 `) F9 T  A# c7 `# i

点评

蓬絮|  胖胖滴太贤惠啦~  发表于 2012-11-28 14:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 麻辣猪肝拌面，太美味了吧！

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沙发
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-28 15:03 编辑
$ \1 d) T- X& F# ^' J  @
5 m4 W$ t1 f4 H+ A6 g+ D4 o+ F  @/ }3 j, ]
搭配的凉拌菠菜，. V5 W7 t9 P8 p
待烹饪。5 Y' {, q% r  \+ ~2 S: r

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蓬絮|

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发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一家子都是陕北人，
, M! J3 l+ Y3 A1 b生活在西安十年，2 h, H1 V% G% Z. D% [% Y4 k' S
常常怀念陕北的小食，
胖胖滴太贤惠啦~

点评

胖胖滴  其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！  发表于 2012-11-28 15:04
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发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  d6 W0 o, K6 v1 ?; N4 |水淀粉，3 w/ U$ v. l. O' _1 d7 \
没有它还不太好吃。
* ~! @3 W. R2 h4 z# ]2 `3 G% k

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胖胖滴
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发表于 2012-11-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' r3 K5 q% w0 D' Z: \
没下水淀粉之前，
; h5 o" K1 i2 K9 m- I稀汤汤，1 w) _& O* |5 |6 X) g
颜色还不错，/ K5 u3 m1 m, \( s
和店里的差不多，" T5 ~/ r' O9 [2 T3 N
口感也不错，
1 I4 S: X/ u. I- V1 s不一样的是，4 v" F; J1 W! ?1 E6 H
我的料十足。* K' p4 y8 E: D$ o! V

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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( x3 p. g0 `4 J$ ]8 b) u  W
下了水淀粉之后，
9 S  w, x/ K0 ]粘稠的，
/ `7 b  u( X1 d5 T! U1 c' I1 C就是这个效果，
3 N- g& r9 W0 i/ v8 A6 }为了这个黑红的颜色，
1 \* |5 v  [! [, }* V, b  t放了不少老抽，) T6 U0 [* Q: t( w" s. {
终于大功告成，) u( q! j6 e$ ~3 A( e" I$ D* K
出乎意料的是，
5 L% s( {: C0 R& |" g$ K4.2元的猪肝居然弄出来这么多。$ |7 p, Y- A. V8 }& m, W

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胖胖滴
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:16 编辑
4 P( f* i+ [% W" `
7 [( I9 c4 L& [晚上悲剧了，
; u. a& M- p' C7 u居然停天然气，
" l+ g% m: t& T! L' @幸亏我提前把猪肝炒好了，
, a% t3 I: z( {& W其他的拿电磁炉凑合一下。
& f% X2 s# ?5 c$ v看成品图。
7 w/ |  G, s7 O# R2 B3 R6 i$ m; I+ Z+ U2 l- t3 W9 F% c
水焯娃娃菜，
( J- M  a. S1 `3 a% [+ y  @7 l# d拌面用的。" [$ C: `2 _0 b) [/ d% I5 R
, f! h" P1 z0 }  T
凉拌甜豆，& |  J1 r7 _9 ?6 d) g' M- x
全家人都爱吃。0 }2 ^' O/ u4 {- S! i: t: v
( D* r$ \/ g( |( q! S9 C
花生米拌菠菜，3 b+ w; p0 A1 x' Y! W; i
买点嫩菠菜不好买，
7 s: C8 l& F) U: w# ^5 ^1 j看到菠菜根没，" R% w* v9 i* Q+ y. L7 k
又营养又好吃。
" K8 r! w# p- ~, Q, n, p8 t* x% S) F& X: B7 V
麻辣猪肝和面，  N; u& h9 {4 R5 e; z

! |- k- n/ L- C7 F加上娃娃菜，8 O* F+ h! r) h
美味哦，3 P4 B5 o. w# E4 n9 ^, p4 W0 n. l
某吃货说，* G4 U) Y9 i; w7 G
又吃面呀！（脸上各种嫌弃的表情）$ r+ v$ T# E# F. c! R
嘴上说，
2 X& f% A+ n* K" F6 w5 Y给我来半碗就行，
3 Q* s/ N  O* J$ _) w, I' l- |结果呢？8 @( e  M, O' V: D
这么一大碗，# |2 ?/ Y* q/ \8 n
和这么多菜，
5 Y! u6 L9 B$ l: _2 S$ n1 G& S( ?# b都被你消灭了，
; o4 V( W/ e" T! Z偶问味道咋样，
4 w. D" T5 n. r/ n* A  I答曰：还行。
* b: k+ _/ \6 U5 [& v6 d
/ v5 `( Z3 @" A嗯嗯，
9 M. D4 e& Z4 U. V/ N偶很明白滴！4 {6 T* T$ ]/ F8 e" T! F. L
看你的吃的这么干净我自然知道咋样了。
5 }" p6 X8 O" L% X! E
* a% z7 B1 A( p" U, W; j0 t& V& S/ ?/ x

点评

三只熊儿童摄影  看着就好吃。有荤有素  发表于 2012-12-2 15:09
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发表于 2012-11-28 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖胖滴太贤惠啦~
其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊

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胖胖滴  还行，比较成功，个人很满意。  发表于 2012-11-28 17:55
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兔纸妞

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发表于 2012-11-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味

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胖胖滴  吃这也成，等吃货回来评测满意度。  发表于 2012-11-28 17:55
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊
还行，比较成功，个人很满意。
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味
吃这也成，等吃货回来评测满意度。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-11-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦

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胖胖滴  你也是行家呀！  发表于 2012-11-28 19:39
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕北吃的是腕托里面放的猪肝，没吃过猪肝盖面条，学习了。
是麻辣干碗托，只是我不会做碗托，所以做了面。
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦
你也是行家呀！
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-29 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈

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胖胖滴  恩，难道是老乡。  发表于 2012-11-29 15:09
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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发表于 2012-11-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋啊
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ぁ明月ぁ
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发表于 2012-11-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃麻辣猪肝灌肠

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胖胖滴  这个好像是洛川还是黄陵的吃法。  发表于 2012-11-29 15:09
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胖胖滴
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发表于 2012-11-29 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈
恩，难道是老乡。
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