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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑
( Q1 S- v/ q9 [5 b0 k6 K+ _4 K$ Q! v+ h8 m! e/ G( `% P1 j
在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？0 J; A' S; H! v
1 k3 i" G8 J1 p5 e
准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。% v! j7 T7 b- @) v
. p# q$ V5 W% ~$ G

- A0 X9 R- j% e
! n9 W1 @+ E9 S- z, S- n7 |7 ?* k( q7 y: [- O6 Q8 u. Y$ f
; |1 Y1 I3 O# }& L+ U& t* Y+ d, \
先把虾和蔬菜过油+ W* ?3 \- c) ~$ z; F1 k
$ q) [4 A, A' V9 d

7 ~; ?" ^' p9 W
( }, P+ X7 d- W" U- t% p' K- h% B+ k8 k) c9 u$ @" [7 S+ m
& s; y1 Q. o. w' ]( D0 |2 U
8 Z! \7 |) s( F9 u, v9 X
过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？# @4 A4 }. Q/ ?1 }& [

9 q$ b2 n# a# `/ a8 M" C# z
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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~* \" X, C3 h% A- Y$ a+ D" l
' t& }. K7 e0 G1 i: X' A

* Y: j- v7 i% a$ r- y% [% x2 X& D' w; q" O" ~
6 c0 Q; u( ~0 s( C7 F$ r
; a7 T1 v* E7 l7 U2 m- ~4 K

- ]- L$ M2 C, p2 j( T" S1 B% q
$ `! c# I2 ?2 m$ A) U' W! s
9 H1 y8 e/ O% o: I' F
出锅了
+ w" L( I1 J3 I
3 M. w5 P% U  Q# c
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米' a& c6 ^# H9 o% q! m2 {
2 U3 m1 {( ^7 A& [9 N& Z5 I0 z
! `3 U% D- ]* P- P- Q
3 s( Z& i1 A* X3 |
蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。; ^, F% k/ K; T; l: W

4 S0 n! W) t9 ^+ _5 X# Q7 k) d. G0 l: F! T
就这米饭吃吧，吃了好几天。5 D$ D. @7 n) h( t/ }
' G1 W9 r$ k) B% t! l. W

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子) v; M9 u. @/ q( F* q% {; {) ~/ d+ J
5 r1 w7 ?4 {2 |2 w0 n
只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子1 E( F9 A" M2 s* u' R1 ?9 L  D
6 E6 ^6 M; b0 I- q
是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

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贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子" }3 N( p, V6 b$ g
+ I' S3 ]* q  k7 m9 `2 x$ ^
多谢支持，只能说能吃。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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豆豆VS暖暖
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发表于 2012-12-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上去早市没买着
7 F8 {$ o5 G: c6 u4 N2 g$ u! _回头去超市买点虾回来整
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fresh_meng

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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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