【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料理很可怕！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2012-12-12 16:17 编辑 " J. w* @0 `. R6 u9 ?

在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？
: X9 N3 c7 E1 E# c6 C4 I
准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。
; z/ f* [& X* b! I
' Z. x2 r/ J& D' f
6 W7 M, J& o1 K
* }2 ^8 q2 ^9 z
0 f9 D. }) E; ?3 x( _! ^ m8 l) v
先把虾和蔬菜过油# T7 _: Q; `" H+ O! T, X
( e7 B& I3 k: r& r; R

0 {3 Z% U! Z8 R: @

过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？
: F6 b) k' j7 A2 d N

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沙发

发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~

, d0 U/ k3 L, E( E* O$ M

7 w4 H/ g2 {* [3 x6 _# C6 f5 N

4 B" {. y( m, U8 Z$ @( d

; O9 h, H* k& M
出锅了
+ ?" ~8 X! p5 Q2 _

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板凳

发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放了几颗花生米
0 m d4 ]. F7 @5 W- W2 f6 S5 M

: _# q0 w9 c0 V+ n
蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。
2 k+ t5 j$ s# O0 [

就这米饭吃吧，吃了好几天。$ {2 }! l8 ?9 [: m4 ^+ s
+ a; t, O& @0 \" @: u% g& W( Q

点评

芝麻开门@xa 嘿嘿，自己做干锅虾，美很~ 发表于 2012-12-13 17:02

颖澜澜我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧发表于 2012-12-13 09:19

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	敢于尝试已经很不错啦

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着味道应该还是可以的

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馨馨妈

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5^#

发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放了几颗花生米

我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧

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馨馨妈

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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说那个虾真大呀口水～

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子
. L! Y2 y2 b9 R8 A {5 {
只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
3 ^1 E6 A' W. M7 N; M2 v5 e. l5 v
是，买的大只虾，很美味。

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

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贪嘴妮儿不剥皮？行发表于 2012-12-13 15:48

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃是王道！

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复多木多土的帖子" b6 F h3 Y- c) }: Q1 i$ s* y2 R

多谢支持，只能说能吃。

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

不剥皮？行

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芝麻开门

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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放了几颗花生米

嘿嘿，自己做干锅虾，美很~

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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可能是菜太多了吧。。

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子斐妈妈

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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要多些油呢

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蛋蛋妈

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发表于 2012-12-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上去早市没买着1 `3 t6 ?; |7 E X, R
回头去超市买点虾回来整

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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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