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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑 2 }9 ]. e0 b1 S# R( o& O

. Z& f9 L9 Q+ b  ?8 i9 y9 v在外面吃干锅,都说是地沟油,慢慢的也不吃了,那馋了怎么办?只有在家做了,自己做干锅可是个困难的事,按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅,竟然变成一个鬼样子,还好配着米饭能吃下去,就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了?- ~) W; h1 O3 R- p

: S3 {' L% W# y1 d准备了菜花,,莴笋,鱼丸,包菜。
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7 s9 k! a! j& W先把虾和蔬菜过油
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! g0 P- |5 p# g. Z1 k: z  E1 O. j+ p& T
! z0 [9 K) S  Q( i$ H4 Y过油以后捞了出来,是不是炸的有点嫩了?
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制作过程,先是葱姜蒜爆香,然后放入菜炒,越炒觉得越有问题,后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~
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5 c% T* b: f& X. m' |1 `( Z出锅了
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放了几颗花生米
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2 e$ ^* |% }# T/ h2 B2 a' ~* I) p. k. A1 C$ E' O2 ^9 E1 v
蒸了一些养生米饭,有百合,有枸杞。
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9 H4 V1 N  }! x7 E+ F6 W就这米饭吃吧,吃了好几天。/ U- d- d( x/ l$ ]+ ?5 T6 G& j9 V; o' Z

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点评

芝麻开门@xa  嘿嘿,自己做干锅虾,美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀,貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

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看着味道应该还是可以的
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放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀,貌似应该多炸会吧
馨馨妈

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话说那个虾真大呀口水~

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回复 筱笑翛 的帖子% l$ C8 X8 |0 R% ^1 z4 j$ w" [
* U3 g! a: W3 @* e. r- E* m2 f
只能是能吃,不香。如果吃饭不香,多失望。

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回复 颖澜澜 的帖子
( c6 Y& A4 `# ?, ~( A
0 R& W, l$ s' k( l/ g9 j是,买的大只虾,很美味。

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我每次做这个虾不剥皮,都是开背去线后过油,颜色很好看

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贪嘴妮儿  不剥皮?行  发表于 2012-12-13 15:48

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回复 多木多土 的帖子7 K" M: i% j0 s/ ?

8 N% G$ K8 l' r2 L/ P; G( [/ y多谢支持,只能说能吃。

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我每次做这个虾不剥皮,都是开背去线后过油,颜色很好看
不剥皮?行
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放了几颗花生米
嘿嘿,自己做干锅虾,美很~

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可能是菜太多了吧。。
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要多些油呢
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早上去早市没买着
- N8 `7 {1 H' @  J回头去超市买点虾回来整

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【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖,对自己的厨艺越来越怀疑,黑暗料 ...
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