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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑 - e2 W2 w/ F# h( z* g

- N$ r' }# b0 s' @9 q在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？$ {: ?! y$ |. L# f- ~: F& K1 S

+ [- {, d; P! A! i: W. T2 [7 L准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。/ [7 j5 O$ f' [
0 F/ }4 u. u) D5 D
/ e# b5 T. H$ I

& t2 s7 ]# `  u/ g2 h+ I+ k  q9 n3 `
4 j9 {4 W5 m' u4 o- u
& ^5 F. Q% E/ ~9 \) R5 J先把虾和蔬菜过油
) z' L4 W7 i" q3 @9 R/ z  k8 |" b$ |) g$ \3 n

, D0 J7 }/ H0 f* S# y: q* ^' y$ ^' a; s" Q9 f2 h+ U; S
* Q2 U/ {5 z% \5 p* d

' o' j0 P0 |9 |& S+ c8 i7 ^! L" M6 f! F1 K7 J: u  {
过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？
4 W2 w2 R, y+ h2 U' B2 `5 B3 ^5 P- z
! Y0 i% i7 X! J" O+ Y( ^' [
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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~
% B6 N6 c$ i, v4 C$ H9 e5 E6 R5 ~9 s0 ?8 M
2 ]# u1 }- [2 P/ j

  i" w: ^/ S* Q) d# ]! D% v7 y$ P$ i+ W2 ?

- j9 k. C) B, E6 p+ ]& v5 p4 o. ~/ v7 H, M( |5 f

' x# G% [+ k( Q! k/ N
, f1 N: Z; T2 P6 y2 F+ w, F$ Q( i' B8 }  a
出锅了
) @$ x! h* J: [- w2 U/ V3 p7 b8 ]# B! q' x3 j% O/ U

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
, `  I! C! A$ K+ V1 F
6 X: T/ I2 T, ~7 ^9 [+ }  z: v5 M- I3 B( G) A
3 k! i# _8 X* L* l
蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。# X# d7 k* E- A, e/ ]0 Q. c3 v

* p2 y. O6 b+ J  w5 O
" ~; H, p3 \' c( Y2 h$ K就这米饭吃吧，吃了好几天。, u2 w2 b+ F- L

) _7 {: ^/ j! A( L

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子0 d3 W! S* E+ u* ^. J/ K  [
  L4 K( C% D% ^% _0 `, T3 y0 {' _
只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
: E# ]& S2 j, X: I8 A1 K! E
! F) N# ]' S% y3 T$ F/ D" H: L是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

点评

贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子
2 r5 [: P, `% p
7 ?' i" D4 R9 b, ^& i: U多谢支持，只能说能吃。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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发表于 2012-12-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上去早市没买着
$ t6 O( P: k, s) _8 A$ ~回头去超市买点虾回来整
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fresh_meng

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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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