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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料理很可怕！
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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑   Q& ], N# J1 j" s8 H, n
2 K  T1 \6 F$ i8 r: s7 u
在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？
7 N  \5 i% K) m7 v
# l8 M  f5 c- B0 o9 ^& U3 `6 _& A准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。0 G0 [" y: c( U: a8 I6 n

0 Z( x/ M7 f! Z, @: s- t5 D1 E, E: I- P( v6 D% W2 ]

) e* }3 @# L) o/ |3 C  c0 Z! X9 ~* |! a7 |; P6 b' p

8 f* S1 C* T3 M. }先把虾和蔬菜过油
  D( l( r5 e" o: g3 ^
4 Q& e& l9 d& D: `, g1 `
* B* B# B. d9 W6 L) E! C$ L# h2 {  |$ T
3 n5 d. w9 m& n& u- C

+ U' R7 R5 B: I7 V; U1 r- l; e! E  h& h8 q! v
过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？
1 C9 q9 s( `$ c) x& R
6 D, ]# F5 y; F6 v4 {
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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~8 |- S. K! D5 d7 q- h

- p1 z7 A1 e9 L7 B0 B
. |1 Z3 J' ^4 [) ~% f# m  B" j0 x+ J  C! ~
8 v) x/ d0 \  M7 B3 a3 [
, R: X1 }5 q5 z( V
* t+ R# L  j1 J2 Q7 O

$ p; [  k0 z/ o1 \0 e6 `8 p# Y2 ~/ O$ e7 i6 |" A3 \0 Z4 z

' d. D! a' Z" Q2 N4 |. O: F出锅了
: Q9 m: c7 d' g, k/ b; z
  U7 ]" p1 |0 S0 ^: J
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
1 L: g) b) |: n  x; I) c
! t/ `9 Y$ q0 A8 r  B, G
, G  v  t. x7 x) T- c4 X! Z, i' ^% ^7 Z* p2 w' O" s% X8 T+ a  a5 w
蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。  u3 Z$ N+ n8 ]# }7 o# G) I7 o/ H/ ?

" }# E  y' D9 s% J; ~/ R3 G& E; I
( U6 `+ X) [2 I9 T' ^+ q就这米饭吃吧，吃了好几天。
' F2 A- r/ T7 n  V+ u0 c6 ^  {1 k8 p, g4 O

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' e5 @+ H$ V" p! B
只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ }2 _0 G7 k2 G1 e6 ^- j( C

. K# V& a8 I+ u) n% l/ h. ~) o是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

点评

贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子
$ j, Q6 u* W+ N' t
- f$ Z% [* j# _4 s% E2 Y多谢支持，只能说能吃。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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发表于 2012-12-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上去早市没买着
# x" R4 O, e( \2 c- U& Y% o5 m回头去超市买点虾回来整
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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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