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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料理很可怕！
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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑
: J& h4 A/ y$ R
0 J( c& q! d! t8 M& n# y在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？
3 v4 @: A  d! I6 {. B) f& T& d2 \
' y: t: }! [; k准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。
3 P0 T+ p: ~# w+ v6 _& {& Y! O
! i$ q2 u: d$ N$ R6 C' C9 J$ r: o4 c8 M$ _; L3 b" v9 p& l# y! _
% v9 \9 b" C1 z6 X6 ]
8 `! S! ]  R+ E$ l( O

6 o* [# o; z" j' p先把虾和蔬菜过油8 c: t, a, E4 u3 u( M# [
7 C7 J! j8 v4 n' J

$ I5 K% s2 v8 x) P( h- v8 L
6 |/ |. r) t, }, ^) F5 X9 z/ b
5 E3 g$ {% i" `" ~7 c) g9 V# k0 j( C) A9 f/ Y6 I
' _+ J8 H  b" M( K$ U, M
过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？+ N8 w; c- f: p5 a! D
7 k7 ?9 ?# Y4 _. a8 N

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~
4 B0 s$ X& J! |. q+ X
( W9 U: M) l4 _. I0 w6 v, p# |$ A, z6 a3 f& y- P
# z& Q9 x3 |3 n5 o) q$ G

: `. |- e, B8 S  I3 n8 Q, C* Y

$ Y3 N  T+ p- h6 ]. c6 v' r( y" u
. ~9 r4 h' O0 o1 Q/ l1 ]5 T+ G( d
: d' R* w2 v$ N2 h3 x  @
( \' j# n7 W) E* B出锅了# T/ O: M$ s. y  t+ C

/ l. f; \8 q( C: u- F
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发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米! k% o% u* _) F9 T  @! l* k( ?

' t: z8 w  _( D8 t- @: q( ?' t
; |% m) r" A3 k  `7 L4 D! C$ B1 o. ?! J0 Q8 N* z1 N
蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。) G, E/ i/ p5 `7 G7 ]3 _, G
! }3 @: b+ W7 [( \/ G4 Z

% z0 U. }5 f8 j9 G, w4 G就这米饭吃吧，吃了好几天。
! s1 a- Y9 }7 _5 E  H- V! [# N+ U
% B' e+ k5 F+ I- ]6 p+ W7 i

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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颖澜澜
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5#
发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; p1 k% E6 i, z
& z2 Q$ ^- I/ p$ u& X* e# Q只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 {8 ?" ]- Q: R5 Z1 Q
% Y2 _& M" a- h8 w7 `  f0 I是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

点评

贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! z, j9 o5 t7 m+ t/ {' p8 B% @6 |2 K' U6 H3 a
多谢支持，只能说能吃。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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发表于 2012-12-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上去早市没买着
' a/ m7 _: F+ h回头去超市买点虾回来整
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fresh_meng

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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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