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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑 . f" @' S2 g: c5 T6 L
6 r* }* l' W. f
在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？) J' y0 G. Z# D6 y/ i% M
% K9 A2 A" K9 [; g. f
准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。: n' G+ }. ~+ b1 ^
7 f! ]5 y: r* `# T
( h* J+ f2 Y% Z! T/ G
& W. v, }8 y) d7 G0 L  }' l; @
( `. r! {; l. P, X" @
# q& ]* e$ \& b2 i7 g( s
先把虾和蔬菜过油$ u/ y  D/ ]8 s/ B+ A

5 x, u8 Q" E* A( p: ~
9 X" G( S6 a+ m* P, ^0 c) [
( |& C9 B# r% d
# \+ J* F% @/ d- F/ J/ l+ v# j+ I3 X

( x5 u( s1 p) T$ c过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？- K  ]( l+ `; t1 |
4 x+ [" q5 _( B* V. n

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~0 W# G8 s0 u  |' U& @3 g; N

9 [% |7 n8 Y+ M5 j7 W" I3 i( D4 P' @8 e9 C9 A3 o

- m( z, _# J7 I: S( x
+ l6 g! I/ G+ g2 N
8 S! e/ G! \2 O2 D0 {- }" d% x
+ O' E: B- n$ w5 ^  s1 U5 w% B- M. x2 [, v6 [& v; {# [6 N
2 k! V0 O) T1 s0 ~9 x* E
1 ?: |5 \) Z1 ]7 K+ p3 G+ u7 f
出锅了
4 b% Z) u: x5 F9 O1 ]% L5 O
* I( k- C7 m/ X- p( B6 A
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米: K& M0 t) k( p$ S

3 \' l/ L: v' \/ t( s' R0 X: G/ r- Q1 J4 r: @% ^1 V" ~

( x. m) x$ `1 H: l蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。+ o2 ]) w/ D) {. ]8 @

( s; c% s& H. H. q5 o' ?
# ?. c/ k$ ]5 F: N* ~就这米饭吃吧，吃了好几天。
! V+ k" ]3 R2 d7 n5 m
0 o' [9 q4 A) [  Z

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
$ h3 R' o4 t3 r8 s1 e
" b1 t! \# `: I只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% k3 q2 Y0 a. v& k& [
4 y& P1 W; l- ]& n: Z7 o+ _
是，买的大只虾，很美味。
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

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贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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贪嘴妮儿

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( j# o8 O  k; b$ `- A4 x5 y- i3 t多谢支持，只能说能吃。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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早上去早市没买着. @' W! b$ |4 i3 ~/ y
回头去超市买点虾回来整
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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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