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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)
( ^' t) x6 |/ f1 K蛋黃小西餅 $ A9 C7 ?# C& ?, ^3 ]" n$ D3 L) q
材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 . w3 o0 C- V' {' `+ X, |
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量
2 v& S- ?$ ?3 M* j, z8 Z3 a$ {做法: q" y( j% m7 h9 N) _" j7 g' p
1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
1 q$ [) e4 b7 ~1 ?4 k P) Q- ?) E! y# r2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉
5 W7 e* Q& [+ p" Y4 V8 |+ i3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)! u. j1 }1 \# C& B7 q' I# e
4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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