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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)
# a) z2 `% z4 P# Y! [' z8 f蛋黃小西餅 . R' h# x7 |2 j
材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 / m% ~3 X. S5 i
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量
, ~' M' t* h, Y. W7 U9 a9 D' V y做法:
- v9 b" a# U4 k4 u Y! Z1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
- {: r5 m3 a2 n2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉
' ~& s& U4 _0 f- Q3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)
9 @. U" X' p' A. z5 V( [9 x4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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