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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)# |; u" y" C6 l+ `# o% E. _
蛋黃小西餅
! v- M0 T. |0 I* w材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙
, H9 C+ r# Y/ }* K6 u( CB. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量 3 c9 q% o# i* {( v
做法:
+ O- D$ L# n5 Z z( v) U1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
) S6 B X+ r2 p e2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 . `& g* S' L7 s1 S) n
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)
) ?5 D" Q6 t$ s; r* F4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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