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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)
/ j7 f7 [5 @" P# E) S3 r2 n蛋黃小西餅
4 C3 k+ w5 D( k. x- C$ p3 a @* z材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 8 H& G. V' z3 u/ G# j a% c, e
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量
0 d4 r& M( n! K1 j- ^/ c2 i" G做法:
$ K1 u2 h. z$ A. V- _5 q1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!) 8 u4 Q" i4 ]& O. h- G( F7 z' `2 f) {- C
2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 : P5 k& m9 q9 M+ d5 V3 D
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)$ {% q' Y' [' d h, [, I
4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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