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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)
! f/ S1 O4 t- S8 x" T8 \蛋黃小西餅 3 U) }* f0 b7 a& u) a
材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 + ]6 _* ~, E: @, t5 @1 e9 r
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量
3 T- Y; N' x; F) C9 U做法:
: w, ?7 U: t* e+ G( X# U1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!) # E2 ^- B5 V5 m/ o6 s5 W: D
2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉
& E, z/ |7 u: ^( P! X) d, u3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)
7 z) J; @* Z O& H' @4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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