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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)/ b. l5 U' E/ V* _
蛋黃小西餅 . `' P. q" P+ M" Y% [& h4 Q
材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 - C2 @" T$ h- `5 x6 Q6 F% ]) s2 f
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量 ' q, @4 q: f5 B. [: ~" k. f
做法:
; u& S8 y" B- L! s+ {1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
3 |% `, @1 m6 t( |4 `2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 ) W! y8 i. |( h9 z7 v# l% }
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)% t$ Y! B* v' v" {0 G# e
4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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