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楼主
发表于 2015-11-28 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
写在前言:我是一个幼儿园大班孩子的妈妈,为了孩子健康,不断自己摸索自己做美食,与妈网结缘快六个年头了,美食版也是这么多年经常关注的一个版块,在这里我接触了烘焙,并爱上了烘焙,在这里跟很多美妈学习了美食。儿子还有半年就上小学了,我也开始自己琢磨着给儿子怎么做三餐,于是开始发了这个帖子,慢慢自己总结学习美食,为孩子和家人的健康做好后勤,毕竟家人的健康比啥都重要哦!让你我的孩子和家人远离添加剂,远离色素,远离防腐剂,快乐和健康是你我共同的心愿!' z' Q, v% `! F2 ]6 z

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花样南瓜馒头
. O; m/ x4 Y, M3 [/ J0 J9 |4 j做法:1,南瓜蒸熟放凉,
摇成泥待用。4 U0 h+ {# [( a1 i3 `% o# r7 L* j

/ z; E6 u' c: x5 X0 S" o3 I5 D: b  F. B
2,酵母温开水冲兑,南瓜泥,酵母,糖,面粉一起和面,揉光放温暖处发酵。
) z3 I, N3 f' u5 A

& p: _1 o$ T$ n) }3 J4 p" q( j
3,面团发酵至一倍大,取出做造型。南瓜馒头,面团切小剂子揉圆至南瓜形状,用牙签压南瓜印,葡萄干做南瓜把装饰。也可以自己做南瓜包子,里面自由加馅。
  ?2 J( t/ ^% n2 N2 A& w

( i3 W; Z+ J/ t5 Y/ }, {
# s) j8 O% s% U* [  M+ Q; v( Y7 |1 K& v4 ]
% y& a$ t, E0 x8 ]8 R& b! Y) c

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4,玫瑰花造型,切八个小剂子,擀成饺子皮形状,一片压一片重叠,重叠好后,从第一片处卷起,不要卷太紧,卷好之后用刀中间一切,两朵玫瑰花坯子就做好了,然后自己整理出漂亮的花型即可。

2 ~' y0 i6 ~7 c5 C* `1 Z' h
5,向日葵造型,小剂子擀圆形,用小刀在周围切一圈,注意切的时候要均匀,中间要成一个圆形,然后三个一起捏成花瓣即可。中间撒黑芝麻装饰,也可自己创意。
1 z' h  b0 Z2 O7 x( E% {8 t
6,最后一步继续发酵五六分钟,然后上锅蒸二十五分钟即可。
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% u2 d( Z3 t& N0 t2 T
6 N5 l+ t: J) t4 T% c
成果秀了噢!!!: Q, O/ L$ N) b* x

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点评

蓬絮|  美食做的好漂亮~欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食,多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~  发表于 2015-11-30 17:43
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玉米汁浓汤+玉米饼
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4 X6 N$ A9 Q' b+ C4 d# h9 D   玉米汁的香甜,牛奶的浓香,搭配一起这道玉米汁浓汤喝着很美味,搭配着玉米饼,晚餐营养健康美味,玉米汁浓汤不比西餐厅的口感差,最主要食材用料绝对是杠杠的!
# e9 S& s; O* G, ?) j - g" I6 K3 m% p) D+ y1 f
, h, b' U) r  W5 [4 Q$ f
做法:1,新鲜玉米洗净用刀切下玉米粒备用。

! w' b; G) o" x( k  s5 y3 p) Q" n
- b: V, o& P) z8 o
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3 N& i+ U- e6 P3 m0 O
: b$ [; R& i. ]8 s) L3 y
2 ^* ]; K& a% ^3 G) P
2,玉米粒用榨汁,玉米汁做浓汤,玉米渣做玉米饼,一点都不浪费噢!

3 X* n4 M* V( S  T" o6 g 0 |* }# y0 \5 y8 ?1 I+ A8 W
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- a. z2 @" ~) z! I; I3 e& l0 i! v
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6 f+ ?1 U. K! C8 @/ u
3,玉米汁倒入锅中加入牛奶,大火煮沸即可。注意煮的时候得看着锅,容易溢出,另外最好边煮边搅拌,容易糊锅噢!
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! q7 e. j0 e; m9 M

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9 d0 L* V5 ]) s+ ~. |! b( a

" V1 S5 h' p$ ]/ w5 ?! y; M9 ]4 G: e8 }& V
4,玉米渣加鸡蛋,面粉,盐搅拌至糊状放电饼铛烙饼。很简单哦,吃的喝的都有了,杂粮营养健康不错哦!
回复
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回复 大嘴巴2313 的帖子9 C5 ?+ I. [' O  H  f6 o+ e
5 u* q; R6 ~1 L
只要妈妈有时间很耐心都可以做的
; D1 W6 `2 I* n9 h1 U# \, L/ Q

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1 U8 G, Y0 N2 T3 |. T$ v' e$ r% ?6 n; [( Q0 j  Y5 ~  B2 _
谢谢

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蜂蜜柚子茶
( X( }7 L- w- L9 r* c
. C7 m+ f" g9 a" t* @0 [
健康饮料喝啥呦,蜂蜜柚子茶!没错,昨晚做的是柚子茶!这个季节,柚子绝对是好东东,去燥润肺还止咳!上次去超市碰见一阿姨买很多柚子,阿姨还很热情的教我如何选柚子,如何做柚子茶!以前总觉得做柚子茶好高大上,好难啊!因为有爱,只要有时间和耐心,没有什么能难到妈妈的,每一个妈妈的潜能都是无限的噢!跟我一起给孩子和家人做健康的蜂蜜柚子茶吧!

# N3 z" ^: w' b0 ?. ]8 {& Y, U7 R2 ^2 c- }
3 r3 ~+ X& T  H; g* V: y# G
蜂蜜柚子茶做法
先使用食盐搓干净柚子外皮
* I, g) v3 l2 t1 z3 K7 Z

3 ~1 p( [* ~, D9 K* Q
$ x! }8 k: X, a) R) Z; k) _# a  R" o

; ^* H" a5 d' b: _) e  L% X9 F
剥出果粒,不要里面的白膜
! d, L( G/ I0 @2 k# P

* e" N3 }* F, d( _0 y: q% k

1 O% |: c4 g/ s# H" T

. e- t" j# A+ S0 O
柚子皮切开,只要黄色的皮尽量切薄(白色部分丝会苦)
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8 d1 s# N2 ^6 U  {

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# x* p; `5 m5 l( n: h$ z
柚子皮切成丝,绞一遍
) y1 j6 f3 k9 S, }% ^5 T* b

  p3 q( @7 s7 Y* S" u$ B( e3 r

+ s6 E: ?) H9 Q+ B
% y& {$ O' I- I+ c$ ]* h6 K

* o6 w% M: @' b) Y' b4 ]4 i5 Y& ]. s+ Q, T
( }/ p3 Z" X" S! u1 x& C% q& p
柚子皮用淡盐水浸泡,去苦味
# E# ]1 W" t, g2 V3 o, V
冰糖加水煮化,加入柚子皮煮
# f: K1 N. X1 G9 z1 @4 _+ z

. L. A7 z& e' Y6 L: X

. S: }7 H2 k' K5 k+ J- U+ S$ p. q7 N5 h
: `+ V+ C1 R' A& @0 Z
煮至无色够,加入果粒继续煮

9 n# O+ ^% O) t1 C: q" F- K1 B3 ?; D" e1 K6 W3 G  J: s
6 }; X5 s2 R) j. y

2 b4 j3 @. _- A& H2 w, L) R
煮至水干,呈现黄色,盛出
; C3 N8 b4 z. b  l$ R; [
1 e1 M5 r) _1 ~
冷后加入蜂蜜搅拌,装罐保存
. V' @, p( M8 ^9 ]1 Q- x; w" n

4 P& Y8 c# l# V# d1 l
; T5 N' M' S/ y- `2 {% P$ o) Y4 k

$ Y# y2 S/ Z7 E2 _7 \: C- T
成品出来了,放冰箱两三天以后口感更佳,直接用勺子挖着吃,或者用开水冲兑加蜂蜜饮用!
% @3 x& R7 L! z  u  K6 S& M
: |* a8 R  K: U4 s3 Q5 M1 E

: D# E6 x; b' S/ a- ~, j! C: q" b

2 o6 ~* j. w5 C& k

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* Y; B/ l) j# R. L7 J. ]9 X1 R9 F' E% b& P) }) N
谢谢版主,完全是为了孩子和家人健康一步步摸索,分享出来跟大家一起学习哦!妈妈网的厨娘太多, 以前也是经常在这学习,受益者现在也在发发帖子哦!
2 O3 `( K- b" R7 ~/ b) w3 {

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花样南瓜馒头
; t2 q. A! s: }  `) o+ P1 n做法:1,南瓜蒸熟放凉果语原汁机换冰激凌头机摇成泥待用。; V  z4 \" b. n
2,酵母温开水冲兑,南瓜泥,酵母 ...
美食做的好漂亮~欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食,多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~

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8 j$ K9 [5 A$ a. Q
- y- d: @/ {; r. L; v# G好的,谢谢蓬絮0 z8 C; F, t; S4 {5 \9 s. J. R. g

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蒜蓉辣酱:

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爱吃辣椒的看过来,蒜蓉辣椒酱,驱寒暖胃!搭配面条,炒菜,火锅是不是美美哒!刚刚出去买白糖,冷飕飕的,回来看着这火红的辣椒酱,顿时暖意十足,食欲倍增!偷偷的打开了老公的一小瓶茅台醇噢!10天过后期待美味!曾经为了这个酱眼巴巴的央求老公求婆婆做点,现在有了果语,我轻松搞定噢!
做法:
材料:辣椒400g、大蒜150g、高度白酒20ml、白糖40g、盐50g、梨一个、也可根据自己的口味,比例自行掌握。辣椒洗净晾干,全程无水操作用果语原汁机把:辣椒、大蒜、梨、摇碎,汁和渣放在一起,放白糖、白酒、盐、搅拌均匀,装瓶,放十天左右就可以吃啦[色]简单吧!有果语什么都可以

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彩色卡通面片:
, r8 o+ r" @* H& F
# z  P+ H$ `. F/ z$ l& b7 A你还在为家里的孩子不爱吃饭发愁吗,你还在为孩子不爱吃蔬菜发愁吗?你还在为我们老陕的孩子爱吃面条但吃菜少发愁吗?这款彩色卡通面片,绝对是符合老陕,符合孩子的需求,颜色,营养都具备了,孩子爱的不吃都不行呢!
# V: ]: f* ~! k+ _; Z* h. z! e具体做法:蔬菜榨汁和面,和面后醒半小时,擀成面片,爱烘焙的饼干模具派上用场,跟你的孩子一起亲子造型吧,孩子爱的不得了!这顿饭绝对吃的香!如果没有模具,各种瓶盖,小碗,或者用刀切成各种形状,孩子都很喜欢的,随你们自己创意吧!
) p7 ~+ a1 B% {! C, \, t# t9 i& M
: p' q- D% z- }各种和面的蔬菜汁:# ?7 N* g" A. k. }: W6 r. U1 K0 {
绿色的菠菜,青菜,芹菜,当然菠菜首选了。
  c1 F- @: H# E- ]' w5 ^红色的胡萝卜,火龙果皮,苋菜等。还有一个大家想不到的就是火龙果的皮,这个绝对是好多人都扔掉的了!好浪费哦,红龙果皮富含花青素的哦,好好利用吧,颜色也是靓丽到不行!7 I  g+ B) E5 {- k6 l
黄色的南瓜可蒸熟揺成泥和面,也可以榨汁和面, {; {1 x6 V/ T5 V6 d- [' J
紫色的紫甘蓝首选了
" H- z  W5 U2 |1 \: X( o! ^: v$ I7 \2 v) s; P
至于蔬菜颜色,除了给提供的这几种,大家可以绞尽脑汁,大量创意,给孩子搭配漂亮和营养的蔬菜面片!
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9 j! B1 W0 k  N( @2 ]* P  t# l( ?8 [' k
" j! p' I" ]# y# V, ?
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营养早餐:芹菜梨汁+花样南瓜馒头+鸡蛋
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7 f( \( D' C+ N% Y( L芹菜富含粗纤维,清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血,高血压最好的蔬菜克星。梨,为白果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、的功效,这两个果蔬搭配,蔬菜水果全有了,冬日了,去噪止咳,绝对是早餐桌上很好的饮料搭配。最主要是口感相当棒!不喜欢芹菜的口味但又惧于他的强大营养的朋友们不防试试。
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健康果汁:
) y! O/ o: P, h6 y+ p; f8 k* b   你还在给你的孩子喝饮料吗,超市饮料富含添加剂,色素,防腐剂,危害小孩子和家人的健康。我的儿子从小我都灌输这种观念,饮料不能喝,对身体不好,所以虽然对那各种颜色的饮料的渴望,但是他的意识里已经根深蒂固那个喝了对身体不好。不防自己在家里跟孩子一起制作健康饮料吧,让你的孩子摇起来,既培养动手能力,又满足了小孩子对营养饮品的欲望!一举两得!
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临潼石榴汁  v' c1 N0 Q: Z" K; }- k/ y* w: J% m, I# z

. S) i1 ~) B5 j* a! P* {猕猴桃梨汁+ _' }5 z# c; ~3 y/ w8 N
7 x- N; w2 R# p
% X, R& i" |0 M( p( s2 H

( R. f+ Q: e' \6 ^" u" Q1 p- g8 @7 U% H$ a9 j$ J

  d/ n. _) d+ k% o9 F6 Z火龙果橘子梨汁
& m& V; n2 C; z* \; C+ l+ ~2 Z. \/ n  s$ n( [

& r. J( a" r' ?& t
' r5 q7 N4 d9 {% F$ J红柚梨汁
: Y  V8 v0 T& u: x1 }' N1 |! t* D" G- U1 @

7 k5 H1 i) @6 k% ?3 Z& P4 o: M0 B7 Q
苹果汁
/ u9 ^0 R# g, @4 Q. I! ?8 c( f: x' W% Z; C5 U

% ?# S' J$ E- I! X. o苹果橘子汁
" y& e2 v) g5 m: J. L2 ]* O3 l- _; O( K1 t* K6 U1 M

" L. e0 A1 P6 P1 f  S! `* I0 K) a. h9 O* [! t, j3 f1 g
橘子汁
2 \. Y8 i. h: D! }
* Y& F1 ^! s. Y) u0 j. R, N; Y3 `) Z$ b

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芒果冰激凌:( o% K& H' b* W3 \: i3 r. U
美美的芒果冰激凌,再也不用和孩子斗争要不要给吃外面买的添加剂的冰激凌了!果语就是这么任性,孩子的大爱,吃的放心,妈妈用的更放心!
2 B* O+ i$ @$ ~- ?3 I3 _. S& q8 n
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* R3 `4 j2 m/ B( G1 B/ \
* R0 v' p5 p  ~

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