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虾是一种很美味的食物,同时也是一种营养价值很高的食物,孕妇常吃虾不仅能补充优质的蛋白质,而且虾中的某些营养物质对于孕妇来说有着特殊的功效。
( Q, A6 e/ r9 l$ X+ X, P, B 【营养价值】
) a% j: N$ Y# @ J* }0 t 虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
9 T6 X/ o' ?( u) ^" L 和鱼肉相比,虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源;相比起来,虾的脂肪含量也很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。5 ~3 f) h8 [! J3 L7 J& ~
虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
' c/ G, u* ^1 H8 t 【营养分析】
7 }% w, k3 y) q. p; _3 L4 b 虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。7 e1 h. k+ i: ]
担心孕期皮肤问题的准妈妈可以多吃虾,它含有丰富的微量元素锌,可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症。5 l/ S+ Y/ V+ T2 d8 T o
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。1 o' o1 K# X3 d2 _8 R
虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
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