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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
$ q0 _9 p% C: _主料：肉。
: ~% [4 s2 E4 Z( S# z调料：盐0 o$ t: R( ^7 M+ W* E$ v7 c2 y
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
) O5 T) m: v6 U9 S1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮6 q: j2 k9 }3 d0 h
有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
$ R7 d3 F2 M5 Z# d4 X. M**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**( w: y& o n5 m. x+ K& y0 u
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
3 a3 `% T7 w5 A3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些! d1 e: j6 `& F
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）
+ C( e. R1 r- w8 g# Z; S
, Q7 H$ I5 M; E% u" {5完成装盘。凉凉后装瓶保存( q0 z7 K8 l) j0 A
* \$ ~! P. u0 C. c
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧
3 w/ a0 e3 F9 U2 Y
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发表于 2012-7-17 20:33
