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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
, |4 r0 H r. c v/ I9 o主料：肉。
; W( o2 b! a% n4 ~$ j调料：盐7 k8 T" x- t/ U" l) T
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉/ G" ?/ e9 m/ _* H" R1 k
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
5 i( C, y9 ?$ Q. E有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
! @; _% w+ I& t3 p$ v5 S**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
; l- f7 {2 n0 U7 }* b+ N2 C2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 ); U$ N) A2 R/ u3 i# \* y
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
4 r! N, O: }8 V2 {0 U/ u4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）) d9 A/ t, m! T1 j6 I; [
* r3 B1 ~; P4 f+ ]
5完成装盘。凉凉后装瓶保存
" k1 D9 e. K, [9 H6 n9 H5 m
7 h+ T3 E0 q& Y( L***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 * L+ L; J1 k: A( g( ?4 s& S
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发表于 2012-7-17 20:33
