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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
( B l% l. ?0 g1 k& B0 _主料：肉。
8 f* e X1 a; l/ G7 C调料：盐
! [+ B6 }+ e8 R因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
+ Y) Y6 }% Q# b( A4 | f1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮7 c$ H3 Z% f# D, f# Y
有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）, S, c5 J1 w. D `; }# f
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**# k/ x' w! X9 [! n. z- H! g
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
_$ Y# Y- d" I ?3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
+ f& I' a/ }. E! ?' Z: I1 c0 K) A4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）
9 p; i! d7 T4 y9 p# s- M) f: Y2 g+ E6 s- D: Q8 _6 a
5完成装盘。凉凉后装瓶保存2 q7 s9 T: s: f5 h
% q0 c; _+ Z6 A% J
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧
7 n* X) L$ t4 u/ M) z7 L; I0 L
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发表于 2012-7-17 20:33
