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mudidi

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楼主
发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
7 M, ~3 r6 b7 H6 R/ p8 x! Z( j主料:肉。% Y: C6 g# B0 j! ~: R! j- N
调料:盐3 a' x" L; |. a, f( H! f
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉

/ E% J. W1 ~) |  e* ?5 [& w, o2 X/ L1 e1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
1 ]. |5 x9 c6 D  z" b有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)
* \. A5 \# o! T  N! {
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**! R/ q) l  t8 J0 |, q, G
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )( X  [; I: I* j0 c8 [7 ]
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
; `& P5 W$ k3 g5 G/ L4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)
' Z4 C; n8 C6 g6 R- @" I

- S! U% z( v% x3 t5完成装盘。凉凉后装瓶保存; w4 M- G+ ~7 V" G* s

* K9 i$ o9 H( g2 l. N! F) S) E4 w***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  
; ]0 C# g0 i% l  b; S( Y; M

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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厄,还卖关子呀

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工具呢????

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6 u+ N( b2 D# J1 Z" Z/ ~工具呢

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目的地  叉子 最后一张照片上揭晓谜底  发表于 2012-7-17 22:37

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难道是烘干机?% C; O7 j  L6 O: c7 S9 j$ O

mudidi

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+ I) w7 f* Y$ X2 |7 W8 B; {# Y
5 m* R' g4 R3 n" ]! F0 ]工具呢
叉子 最后一张照片上揭晓谜底
mudidi

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. \5 u+ W1 p) u7 N2 Z叉子

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额,我家撕这道工序都是宝他爷爷做,撕的那是超级的细啊
馨馨妈

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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
% R" N3 |# D/ {1 M! \2 E+ q, d主料:肉。
/ M% Z: I' K4 H! e3 g! M调料:盐
辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试

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自己做的吃着放心

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) K' G) J0 y7 n" I! d哦,原来是叉子呀。
) S6 X  K1 }3 P
多多妈小月

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不錯!!學聯了!

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真不错,学习了
芝麻开门

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喜欢吃肉松。。学习啦

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我家阳阳就爱吃个肉松啥的* n3 ?4 n- Y* A) B0 ~

果果妈

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2009-03-22 
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看起来很不错,我只做过带鱼肉松,光剥刺差点没把我累死。

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不错,学习了
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