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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下9 c5 G3 [5 S' l+ Z- x7 c. w( t/ H0 y7 n
主料：肉。
5 k: c$ p! U& ^2 }! X调料：盐7 H: w% Y% Z4 E" y7 m' l5 E
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉1 J q8 r1 A7 d3 ]
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮5 [2 f7 Q) d* d1 r( p8 F
有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
1 V, l9 g' g9 X; H+ U& H**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
# \& J4 K4 D% [; C7 R% v2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
1 r% x4 f8 E7 g. F3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些7 G- v4 Q y; j# s" Y z" f6 z
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）/ s7 L' M. f$ a2 S1 h4 q
$ R$ L% H$ @( U/ p( G5完成装盘。凉凉后装瓶保存
" T: y% V1 d0 h8 u7 s% w& p
+ o/ C* [. u& Y3 {7 v- m7 I) y: g' r***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 ; H' c( ? j& g/ C9 _3 X
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发表于 2012-7-17 20:33
