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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
$ \5 M+ a" }! E0 l' n% F主料：肉。6 ~7 v0 ?4 Z& Q" G
调料：盐
8 b# a; Q+ w5 L因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
6 J7 X+ j h' ?1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
0 t! d* I! |' ]3 `# X% z有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）' ^, O+ G; k0 z1 x+ m, ~2 M" e
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
5 C! b* a# K/ A# {2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 ); ?' Y& m4 `& v9 g6 C4 _
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些+ Q6 c8 H1 ~2 |: |* m0 s
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）7 c: v0 e& t& R1 ^, ~+ {% Z
7 Z# v: P( \4 p' r' {5完成装盘。凉凉后装瓶保存% f4 m+ T/ M5 n3 O' X
, n" P) u- c0 K6 M- |***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 * e3 Q0 E% `( R, l9 d
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发表于 2012-7-17 20:33
