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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下. o4 U% F6 E+ q: {
主料：肉。
/ O0 H9 G4 z6 v! J( N; A, F6 i调料：盐
\6 P+ q n& W" C因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉$ F O% T1 J; q( C. h8 R& e
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
8 S! q, ]! Z# C0 y$ z有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
+ @( f% V2 Y, Z, N5 J2 x1 q# I**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
7 G2 i! e" L- C0 X7 x2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 ): {$ }# g: X! c9 q
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
$ x$ a, o) }$ z2 X0 U# z' H4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）
# d, V8 k# M1 ~ [1 N, t, [
! R2 I" F* B$ X# g+ T: f5完成装盘。凉凉后装瓶保存' D: H( S7 u0 J
s% ]' c! g& w" s2 u& k
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧
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发表于 2012-7-17 20:33
