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mudidi

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楼主
发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
8 ?- g) B( D0 Q' |+ C主料:肉。% H5 I( e2 c* m& E* Q4 j6 l. @3 C0 ~
调料:盐
# |2 s1 o2 H  q因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉

9 _$ |6 l7 c0 I7 @& s0 ~1 V1 \1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮3 y( z+ o, W$ o! A9 M( D4 q
有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)

7 b% Q: w+ V1 x! Q0 }, i% ~**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
$ E. W; H! `3 B' H2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 ), k8 I) b- {7 f) P1 S, }& d$ u
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
2 O! p, w, [  I$ d9 N5 P9 [( W4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)

$ a/ w4 r; F( I2 _8 g
. m" {0 f8 l) ~5 f2 n5完成装盘。凉凉后装瓶保存
1 V( z2 E' |4 h' x" E4 |* W$ {: P; v1 {" x
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  7 G# P% e9 s1 s9 u/ E: g

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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厄,还卖关子呀

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工具呢????

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2 Q0 w& ~1 K$ Y& c工具呢

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目的地  叉子 最后一张照片上揭晓谜底  发表于 2012-7-17 22:37

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难道是烘干机?
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* R! \/ r0 n0 O: e
工具呢
叉子 最后一张照片上揭晓谜底
mudidi

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额,我家撕这道工序都是宝他爷爷做,撕的那是超级的细啊
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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下, C+ g, z  b+ Y4 X+ c
主料:肉。2 n9 F' n5 U$ R  m
调料:盐
辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试

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) }# ?2 m, P: _3 A/ v6 C: o  k0 b哦,原来是叉子呀。! {' N  |0 p" |; F* D# k

多多妈小月

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不錯!!學聯了!

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我明天也试试5 g+ Q6 r& D! Y5 [; K+ F( |/ G- R( r3 g

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真不错,学习了
芝麻开门

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喜欢吃肉松。。学习啦

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我家阳阳就爱吃个肉松啥的
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果果妈

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看起来很不错,我只做过带鱼肉松,光剥刺差点没把我累死。

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不错,学习了- Q2 f, U% G8 N: C3 Z  r8 w0 R! _# ^
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在家做肉松真的是很简单
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