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mudidi

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发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
& r3 n" `( @" {- |6 a0 g2 `& }/ ]4 r主料:肉。
7 ]9 H8 @9 d; P1 J6 a% _调料:盐% @8 |4 J, e; r; A+ j/ b' y
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
. t3 J, \8 D2 c; j  n9 ^3 e
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
+ i$ y7 q. T. u有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)

% A  \6 k) S$ V/ |1 E; _**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**  t$ F, q2 ?7 |. a$ ]" ]
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )" F% v/ U+ C: ^: I2 q4 P
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些* z( b. M. v& @1 f
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)
9 j% _/ ]" Z0 n" B2 |

- c) x; o7 r2 X6 |2 y9 e9 F) v3 l5完成装盘。凉凉后装瓶保存" S' m) ~2 O& j' S

& }% _$ C9 P/ n% S$ T***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  ( X, Z- f& a4 w* A% E

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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厄,还卖关子呀

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工具呢????

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目的地  叉子 最后一张照片上揭晓谜底  发表于 2012-7-17 22:37

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难道是烘干机?2 |# q$ W2 w' _$ R' ?9 X

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工具呢
叉子 最后一张照片上揭晓谜底
mudidi

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额,我家撕这道工序都是宝他爷爷做,撕的那是超级的细啊
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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
. a9 N9 j7 N" y1 W主料:肉。. f( G2 d% ]  l# V( e
调料:盐
辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试

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& B1 Y, `0 P# K* N$ I哦,原来是叉子呀。
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多多妈小月

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不錯!!學聯了!

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真不错,学习了
芝麻开门

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喜欢吃肉松。。学习啦

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我家阳阳就爱吃个肉松啥的& J2 t/ U: x( Z# N. n) d8 Q

果果妈

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看起来很不错,我只做过带鱼肉松,光剥刺差点没把我累死。

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不错,学习了
/ N+ z5 ]. [# v. n- C' S9 E5 v# F
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