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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
8 ?- g) B( D0 Q' |+ C主料:肉。% H5 I( e2 c* m& E* Q4 j6 l. @3 C0 ~
调料:盐
# |2 s1 o2 H q因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
9 _$ |6 l7 c0 I7 @& s0 ~1 V1 \1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮3 y( z+ o, W$ o! A9 M( D4 q
有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)
7 b% Q: w+ V1 x! Q0 }, i% ~**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
$ E. W; H! `3 B' H2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 ), k8 I) b- {7 f) P1 S, }& d$ u
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
2 O! p, w, [ I$ d9 N5 P9 [( W4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)
$ a/ w4 r; F( I2 _8 g
. m" {0 f8 l) ~5 f2 n5完成装盘。凉凉后装瓶保存
1 V( z2 E' |4 h' x" E4 |* W$ {: P; v1 {" x
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 7 G# P% e9 s1 s9 u/ E: g
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