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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
: A) Y7 _+ N( L) ^3 P% r0 i主料:肉。
% ^( @$ A. ? `/ j$ V& u6 n( F调料:盐- E6 S9 {" x3 h: `- o; o! U6 X
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉; w7 I' }. R" ^+ j; f. E
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
# a) D5 _: Y9 M) @* H* B有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)
8 t& j9 G$ o9 @7 O' L8 P**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
. s# i* U1 K6 W+ d+ B( C2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )9 H9 ]- [! r" V2 e W% n1 t
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些/ H0 b& K- g' M) Z, [( }: Q9 W
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)7 p$ R" k9 }+ n( G) z3 _1 H7 W/ f
/ C" }; v7 `# p% [5完成装盘。凉凉后装瓶保存& ~" V# i* ^0 } ^( X; p E, g7 x/ L
5 I9 d, r5 L2 t- a/ ]1 U4 ^
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 6 v% ?0 }) G% s/ T+ L9 Y6 f
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