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mudidi

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楼主
发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
/ M# H. E+ c, U( q: Q0 ~/ ~, {主料:肉。
5 Z2 K/ Q* u# g" [调料:盐) v' n9 j6 d; \8 H2 J
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉

3 r( ~+ e% `1 {- V/ n' p1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮# i/ \, u! j. c# F; ]* Q: G- e
有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)

8 Z+ M$ j& H  _! R6 e. T**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**% n' F: R4 }/ q: Z
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )/ I+ ]4 e7 E( f6 i9 T
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些( O9 ?! Y, _7 U' L2 ~- {( ]9 U
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)

' Z2 ~5 L7 x' O9 k8 d
, s' s1 N; L$ X0 {5完成装盘。凉凉后装瓶保存
$ @5 a5 O, V6 k1 {+ w# @
- d& l+ z. h- }/ i/ I$ J, _- \***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  ; J! _0 k$ \3 S6 J: R4 M& W

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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厄,还卖关子呀

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工具呢????

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工具呢

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目的地  叉子 最后一张照片上揭晓谜底  发表于 2012-7-17 22:37

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难道是烘干机?- x8 ^$ ^8 R, m5 L' a; S

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( {" L0 x; H& c/ `6 }
工具呢
叉子 最后一张照片上揭晓谜底
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& W2 [  j% a4 E" `7 N% d叉子

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额,我家撕这道工序都是宝他爷爷做,撕的那是超级的细啊
馨馨妈

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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下6 j6 _, Y) v! U
主料:肉。
8 G6 X: F8 f" j, Q/ s' v调料:盐
辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试

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哦,原来是叉子呀。7 J6 s) M% p" B  q9 E  v5 o

多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

不錯!!學聯了!

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我明天也试试6 U% q0 w* \  m! s2 x% _' B

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真不错,学习了
芝麻开门

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喜欢吃肉松。。学习啦

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我家阳阳就爱吃个肉松啥的
& Y! R) B  ?% T! U! b0 q
果果妈

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看起来很不错,我只做过带鱼肉松,光剥刺差点没把我累死。

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不错,学习了
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