- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-5-7 11:15 编辑 9 r) l. {, z: }+ K" C' q
" l( N; X0 L: v8 W+ l9 b& C
排骨洗干净冷水泡一会8 C% v5 d7 g9 y+ {
j7 \* U3 |9 c, H0 ?锅里加入水,烧开,加葱姜把排骨下锅焯一下: [& H9 w+ C0 q
4 @. T4 v! T& w焯完后捞出,用干净的水冲去浮沫+ W5 ]; a* e; s& r
4 v$ n" }1 }1 G- [, |/ ]4 K
) X. H7 H' m2 e. x( L* d* r& Z8 ]8 I0 P$ n% h/ q4 w
炒锅上火加入白糖
9 y! n! h/ H; e/ _" f% _& P
+ Y+ W' ~0 k! p( n4 R一边炒一边稍搅一下以免糊,炒到这个程度就差不多啦
3 q" U8 H' R ~' E( G) v" `5 J* q* ^/ z' J
下排骨上色
5 Q; [" y9 n6 F6 p! L2 }+ ~6 o
7 }4 A8 r' g8 K9 }搅拌均匀% x+ l3 E7 n- y, e& T2 b
- L8 f+ F7 U5 p1 k {" g
如果上色不够再加点老抽
* M2 K. g# r4 w$ a9 K6 S加大料 葱姜
1 N4 m9 {1 n4 m+ |9 Y
# j$ j# ^; ?1 l; b入砂锅开始炖啦0 s' ?, u; c, F/ m( E6 {0 {7 F! S
1 l6 D; t) c5 p0 ]$ t P- k; ~ ]. v4 P1 F
; Y' U4 t/ V' S; D, t3 O4 }$ S6 I( p; q1 }0 g# {
7 {1 O- ?! ` n) ~% ^; m% X
% O. t( O* W* [( R
|
|