- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-5-7 11:15 编辑
% P! M8 y4 i# s0 \% }( m2 |7 L; Q5 W6 s: C
排骨洗干净冷水泡一会
* J8 q+ \* @ L" E- B% f) i+ I0 a7 L) C2 s
锅里加入水,烧开,加葱姜把排骨下锅焯一下1 x4 w4 R, U3 F, y# @) S
+ j( T4 B( K' I/ p
焯完后捞出,用干净的水冲去浮沫2 ?& |; j( c7 @' i+ J6 O, e
- R8 I/ z4 X: D6 c L' Q6 ~- L, i! c9 @) q) y
% p3 U. _' `+ W4 A: i- b7 b9 y- A; a
炒锅上火加入白糖4 K6 M% o. g3 Z- A, Z# k
0 p9 J( ^) Q( `2 j
一边炒一边稍搅一下以免糊,炒到这个程度就差不多啦
# I# z$ }( f9 q: X( G7 J0 J
; O! a0 f( { ^" k下排骨上色
& p3 x6 N& z4 D3 r3 V2 Y
. g- d5 f- ^7 s0 K搅拌均匀5 N1 T2 c% k& C
" m0 a: z$ {6 V
如果上色不够再加点老抽' y2 e3 n# z( |* b6 B1 S
加大料 葱姜
2 `5 @& {0 {9 j! r
8 g( B+ ?% C/ Z, J" P% }/ D: V入砂锅开始炖啦" |3 z# F0 `' ]4 g" B: ]% O7 I
$ s0 b1 F4 Q) g& Z. k' y$ [% a6 \$ w' Y8 x% j7 v
3 q* M! p- _: q* i }, B& _
/ c! ]4 |$ J+ c) ^, a' u, f6 @" V+ Y* u7 H& Q0 ^2 P# |* q- C
: Q Q9 p2 }; l! d! k. D) `" A
|
|