- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-5-7 11:15 编辑
& p/ J2 S" ^ l# {% K I* O# ^0 j' c6 j; L! B
排骨洗干净冷水泡一会
* E+ L( R' m# @, e2 Y0 u; P- j" _" I0 Q
锅里加入水,烧开,加葱姜把排骨下锅焯一下8 i" @* u+ J3 @9 c% a, z& o7 e3 u
6 y( q. V# N" e! t+ r# z. U0 k$ l8 O焯完后捞出,用干净的水冲去浮沫4 x/ P {( {' D9 [/ N- a1 Q( k
% @! O6 L* ~- v8 O1 g1 A" t6 W% M" E% F, }0 V
) a. E/ j/ n! a: E' s2 C7 E1 l
炒锅上火加入白糖7 r+ e x5 {9 q* z
$ E4 y9 s7 K# j9 g一边炒一边稍搅一下以免糊,炒到这个程度就差不多啦
: K0 B" f Y- c' b. L( d: `; B* [) O; Z* x+ Y7 e
下排骨上色- T6 L6 B$ n3 a$ `# g8 Q
. R0 [8 Z' [6 `# Q1 T/ Y1 Y搅拌均匀1 `% d6 p7 V' A8 F @' ?
0 l+ A4 |" `. { t, u8 Q
如果上色不够再加点老抽8 }9 E3 t6 {- w& I" W8 K" `
加大料 葱姜
! o' u/ d9 v6 @8 |
9 T9 {# K4 e0 i- a* R7 C入砂锅开始炖啦
3 }2 _' R6 c" t, E5 j0 C; w5 M
2 z$ f4 E# m5 ~, B8 E" ]- |2 m; W' T) E2 e' P
. A" h, B1 n; ?( V1 x" o( F C
0 q2 N8 v5 i( w& z' U9 J
0 O1 ?6 z, i) s
' r c; ?' Z3 \6 l; G/ ^6 T- W" K
|
|