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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 1 l8 q9 D3 N6 x8 u, r) q
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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先上成品图啦!
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# r- n! o' t2 ~$ N原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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( B% q# V/ g; ] ]1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的7 f. e% R1 s0 O& k3 Q s" u( s2 `. s
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5 M& J: q8 X3 P& n8 m6 `1 M8 H2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 ( s; {+ z, J8 s) G# l9 v/ A% H
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. ^" q# ?9 x1 f( O& h* p& x# A3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 " W+ D4 g3 U3 H" u
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: j1 w+ t1 p7 F+ c4 r( K4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 ) R3 }# m; Z4 f, T
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 - e( |/ _4 @) l @; l
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
' h" c, w5 @$ r+ a# s中下层烤30分钟 7 C) L8 t& U; q& H' W
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖7 R5 N, W& T+ f) P4 B9 _4 L' y2 K* s
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧! Z5 |9 L$ A6 R4 A1 N5 q$ Y
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 * }# W# H: p( {+ h" b$ j8 Z7 P3 A
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2 ?4 f( w4 a7 Z! X$ |/ Q5 ^圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦( y# G( k4 D, v1 v6 ?& H
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