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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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Y3 k) |: `% s6 p, k- s8 {5 h0 E圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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' z, o- b( a. q先上成品图啦!7 o3 O4 H, z e, l& q7 N) H
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0 ]' `7 a2 V. Q原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g5 z7 N6 W' F3 B- _/ B* V
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的! M5 P0 N) d8 z; y& {+ a
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6 D6 c5 e1 F2 D2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 - }+ ~" h8 a4 t% N0 N a, G
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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0 G8 U% ~% c8 R0 V5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 ' g( K8 x; u, W j
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 }% y6 Z9 o+ b7 m. X
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 + @1 W) T% O5 p ]9 I
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度6 S$ {% U# C& O' ~
中下层烤30分钟 1 y( a1 _% o2 \% v; N5 O- f
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 ! m* S5 A6 N# A6 O3 n- ?7 Z$ O
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖 s x6 c9 L2 `/ `
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧) {2 ]7 U2 \1 m3 k3 q! D. J; ]# n
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5 Z6 s" L. Y0 u) J/ ^! m: j F3 K剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 4 B1 E# l; e5 h) t0 \: w" n
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