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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 : o4 |3 r6 N6 Z; B( m# V; r$ V, B
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7 R0 D2 a$ ^7 y: \5 d( R4 \0 j周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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* w L9 D5 e7 ]- j% W, A, \3 v先上成品图啦!
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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7 |' H# b4 L8 k. }! X8 n1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的3 @+ A. W: @" X3 h
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 ! A: E) z P; g5 b& m }/ V# N
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 5 g/ U+ u( Q& [4 P! a$ |! { E
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% S* t- F" ?1 `( j/ r$ ?4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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1 \) X- V8 z' j: Y0 l* m0 t! l" y5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 ; H# @5 ?1 e. s! L9 ]) W
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度8 d! @% U4 d# z) U' ]
中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许 - z3 r0 w! Z) B- B) e; P4 L
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 ) j$ A4 P/ H: B, N2 Z+ M7 Z
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/ R) R$ c3 _. y3 z# a( K/ k- A. v0 Z11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖9 K- V: \- `# h/ r- D. y
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- w; g) v; p$ k# G0 b12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧6 t; C3 c7 {! E# v4 ]. \
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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# @1 v2 R* r6 B/ k! q5 r/ v圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦
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