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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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6 H7 _2 m* ~8 x5 P i- P, D圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html, F7 o$ i9 J: q3 e. v3 H
, k0 M0 w% q' u4 O+ E周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
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9 z W# {8 U y9 s1 U3 B5 |; D3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 2 ?& l$ k9 G$ ]( J8 D: q
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 p8 p8 ^7 Z7 O) n1 ?1 s# e
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: z0 d9 ^- w0 t( a5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 / y" F; \; K3 e! V( `# R9 r" d/ d
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 . R! ]4 K2 F2 E! S3 }. T& W
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 - }+ Q& w( p" o6 C9 |
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
* L- u) r% M* Z7 n3 a4 B中下层烤30分钟 ! _6 t, t/ e, |) Q M% x1 o& i
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 + A; q6 Z) X8 ^ y; F, s9 ?
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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! ^; S6 z6 s5 L( B0 f" |12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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7 O9 \ Y! ^( J* r5 B剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 - g) l5 s, X) D: n9 O, I2 ^
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