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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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9 F. h3 @: ^, U; Q& P$ L圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html
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8 f$ _1 o, t, w# a! s& u/ p# V周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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# o, Q; e, Y" t, N1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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+ [- x ^# a' \$ i0 U! t) J2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 ( b; _+ ~; |' t) X
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 ) v- W: a- H) o! b) ~
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 % ^. y! F3 R9 ^7 F1 [% F
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 - i' o* k+ E" H! b3 L# K+ t4 l
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
* ]+ W/ t K& _& x+ y中下层烤30分钟 : ?' j4 q+ W7 N S( h
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许 / B m5 z$ z$ p1 t" s W
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 + I: d7 Q' y" A4 ]0 |" Q
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖* y( c7 t& v3 [& G- j3 a% ]* Y
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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