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楼主
发表于 2012-12-5 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 - t1 q4 [/ g2 y

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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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( V4 @; T; f) N* R- B4 ?1 u1 d先上成品图啦!
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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! _; r# R* K% K8 h8 G1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的1 S! n# D1 ~/ i
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发

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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡

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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀

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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,1602 R9 s; m' z; Q) O* z
中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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: Q% ^9 b  H8 \+ G) Y2 m12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧4 _9 v% y  L, ]3 Q

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$ _4 r/ E3 D  u. t! o# O3 R剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦( ~) i! g5 {& p9 V' U& k' O" c
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点评

颖澜澜  话说食用色素可真贵呀,上次看了好久没买  发表于 2012-12-6 10:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 超级漂亮

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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2009-10-12 
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诺诺妈0319  嗯嗯  发表于 2012-12-6 18:21

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

好可爱的蛋糕,你也太厉害了吧

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诺诺妈0319  很简单,很好吃呢,嘻嘻  发表于 2012-12-6 11:21
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。* e4 h" c. C  D7 \# A
# O3 S5 e  _7 o  x2 @
先上成品图啦!
话说食用色素可真贵呀,上次看了好久没买

点评

诺诺妈0319  你看的应该是翻糖用的进口色素,我用的是立高食用色素10ml4元,奶油用的不用买那么贵的,色素的用量也很少,200ml淡奶油我就用了1滴  发表于 2012-12-6 11:21
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话说食用色素可真贵呀,上次看了好久没买
你看的应该是翻糖用的进口色素,我用的是立高食用色素10ml4元,奶油用的不用买那么贵的,色素的用量也很少,200ml淡奶油我就用了1滴

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nono_妈咪  我正想要色素呢,需要了就到你家买。  发表于 2012-12-8 20:15
颖澜澜  应该是吧,那我下次就买这种的  发表于 2012-12-6 11:30
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大学毕业

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2012-04-28 
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好可爱的蛋糕,你也太厉害了吧
很简单,很好吃呢,嘻嘻
馨馨妈

贵宾

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宝宝生日
2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

你看的应该是翻糖用的进口色素,我用的是立高食用色素10ml4元,奶油用的不用买那么贵的,色素的用量也很少 ...
应该是吧,那我下次就买这种的
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大学毕业

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宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
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韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

像冰激淋
嗯嗯

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2011-07-31 
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美食探店先锋队队员 金牌吃货

好可爱的蛋糕

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2009-10-13 
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未央区
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好漂亮好可爱的蛋糕呀~

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2009-09-18 
地区:
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回复 诺诺妈0319 的帖子" s7 f; C( |! v5 D

# t2 T8 `# `" u2 {# r: b, E美味的东西,总给人视觉和味觉的冲击。
望天妈

大学毕业

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null 
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都是能人  口水一个

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爱心活力豆
1  
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2007-07-27 
地区:
未央区
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好漂亮的蛋糕啊~真是能干的妈妈啊~

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2000-12-31 
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看着象冰淇淋,好有食欲

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经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
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新城区
街道:
新城区
好可爱的蛋糕

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9982  
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1  
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2008-01-06 
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好漂亮呀。

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2  
宝宝生日
0000-00-00 
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看了我要反思一下自己了,现在的妈妈们一个个都是漂亮能干!为了看住LG,看来要学的东西很多啊~~~~要跟上节奏啊~~

点评

诺诺妈0319  呵呵,主要还是给宝宝做  发表于 2012-12-7 18:49

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手机直播达人 百变辣妈

厉害啊

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2009-05-02 
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太有才了
果果妈

初中毕业

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很漂亮
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