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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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8 r: q0 D5 j4 ?" B: w) f$ o4 v/ o圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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# N2 d5 h3 {4 y2 I+ x" K4 q先上成品图啦!
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% G7 d$ g; T" P6 R3 H( K原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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8 Y9 z R5 M* g. o- K; [+ H# {2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 2 x! s5 T8 Y' Z3 p8 X4 v- {
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) s1 w5 Q3 }4 y, ]0 K3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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) k5 R' O* q5 P5 e4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 & C) a9 p3 x4 [3 ?) R# \7 q
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) {: B9 u9 W0 K) |# G1 Y5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 6 B3 ^' H$ \0 C; N' K$ r# [
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 2 \6 K% H& c% [, x- [
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度8 m+ @! C2 F% y3 [! r2 m
中下层烤30分钟 7 a% n2 Q, `7 g6 R* e
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许 5 \& o/ U( E) ^: x2 ~
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖- K+ r( p" k F7 H7 U' H8 u% c
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+ b8 R; [0 M! ^8 j0 l+ C5 \: R# w8 ]12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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