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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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" _1 t" B7 n) j) N8 b1 u3 C7 A! g周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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6 [- f& r4 ]$ p( M! T先上成品图啦!
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& o' {8 Y# k1 D原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g; a7 z/ T8 F5 O& ^
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( ~; T" [ I. K* k( k1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 7 o+ {: h1 v" k
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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9 y. U: ?4 ^1 V# M6 F) ?! X8 f5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
4 O( a: f! b. J ^0 [. K7 R中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 4 P% y% F$ \* Q0 m6 T/ U8 r
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" U5 q/ w# q! B7 ~1 m$ A3 O11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖; Y/ l" R& u/ g- p4 K
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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1 [) b& K! i! s: J' R& P剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 8 j% V X! Y0 Z0 g3 q: @; H, J
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0 t( E5 Z# L9 |4 ^: d; t, }5 D圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦
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