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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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; [: ]* V c6 T3 B. ]9 D3 m周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。/ t0 I& {0 [- h2 `
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先上成品图啦!" m9 {* E# y% v. h
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; P; _, W+ B- }, k6 B) B! ]原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 , u2 x) L+ x$ e6 a! g6 C$ H1 u2 P
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 : H* S$ w( n) z
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 $ A# z, Q& o' ]2 z: c
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" Y0 a. T' i, b5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 5 S$ L, }9 H' a2 P" r( a* ]1 g9 x0 ]/ ~
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 3 h: @1 F/ y2 H: K9 r- f. q
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度) [7 t6 m9 p- u1 ~! h
中下层烤30分钟 * Z; L8 E$ ], M G% C" i5 U& T
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 % p* f. X% B" a* `2 e
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖4 o# m L4 e* ]0 \, u
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* T5 f G( U. e12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧5 F4 \% E/ \# G( C3 i
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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' [/ H9 K; Z) ?5 ^: R8 A% d9 p圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦
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