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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 ) [! J9 X% d, j6 M" w# ?$ Y- O
' r0 H9 O& t3 Q P圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。- s% D3 ], ^ v0 J
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先上成品图啦!
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f+ }0 e# s- D4 d5 w原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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: d6 t; q9 Z4 c7 R7 \1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 : W) T: H5 N9 c: z7 L
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: r2 ]! H. Z- J: O8 s3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 % u) r' N" e/ R
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 5 E8 w6 d7 T9 i4 ?6 \- \
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 8 D) T3 ]' i6 K! q6 U% I/ G
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度2 \1 L' }0 ~( J; E5 \& d7 I" G6 y
中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 5 `5 c0 T1 G% Y V; N
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