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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 ; \* Q/ }' m' Q9 Q7 Q( p
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8 K9 r5 u. E" M. A周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。3 { u9 n6 F+ P; r G
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先上成品图啦!- Y/ c- v; k6 ?8 O! k5 g+ C
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. K+ }( j* f, K* e8 r原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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0 L& p7 A1 A# g2 c1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的+ M( c. }( ?5 x) G7 [% |* V
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 7 o1 t1 Y3 [7 C6 k3 Z
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' l7 |" ~- O! H. {) u/ l3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 ( B1 a5 f$ U' K2 l* A. f: S8 f
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 2 S3 ^2 }( y! Y2 J+ z5 Q: i
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 7 _$ S2 W4 k2 l3 C8 P) p
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 ' Q& u* R+ H& _7 O
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 % P2 B @- J) d0 ^4 U! c3 }
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
% w- a' I$ t) p" L$ |中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖& m: B# {& o2 K H( `5 }' r
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧& G$ a0 `8 M: R. O$ N
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦
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