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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
. [+ C6 L) s# x
% d- P2 H9 J* B$ Z" L% S 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
7 `" u+ {, C/ _ 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。 I, S) V9 d9 T" d6 o7 E- p" q
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一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；
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; P/ G6 t- ?8 m; B( S( o 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；
9 p5 M. S; N+ M( _! Y4 k5 i! m+ l' [ 调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒$ l6 s0 p3 _% O
鸡肉快熟时倒入8 x* ~) W. l9 ]
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三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐
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" q6 b8 h- G( \& ]/ h' e 四、煎好的鸡肉" U; I9 ?: c( ]
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1 o; C7 _9 ]" [' T8 x 五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘( c5 b" s. N, F& U# X
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发表于 2012-8-18 13:55
