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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
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3 p {. k6 i5 M' ^3 y4 t 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
) P) @; n/ A3 I, I 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
& v- `$ r1 Q' z" l9 [! a6 }" S
9 o$ b# }: B# v* N; y 一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；: P) {. S- ]2 {! b4 Z! k* s
* _; R. D. v: W) H) ? 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；
% I7 l, u8 S9 X: I+ S 调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒 u' ^ N3 d1 d+ h/ U
鸡肉快熟时倒入
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m( a% ]# y6 w! d 三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐 r. e; I- [/ P, k! j' r
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四、煎好的鸡肉) w" R" n( ^! [3 F5 E
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘. x9 ^/ O8 H) O! @$ B( _6 `
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发表于 2012-8-18 13:55
