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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑 & `) _, X' {' A0 d9 z1 m
" G8 x! H! R$ o9 S( z 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。6 U" U8 A3 G' Z% ?2 O+ y! w, i
周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。# P* N, \2 {7 f
- B8 h. L# O$ G/ J 一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；7 L& F2 Q# A4 k V/ `) @
& i% u$ {5 m6 Y7 Q6 |; w 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；" z5 e& b" q% j% f3 I! l4 n' A
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒! } W. H+ W B# o- W! c! c7 j Q
鸡肉快熟时倒入5 i! X( A1 d, [! s% w) p+ C
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三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐* Z/ o9 ]! h9 q% J& t
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四、煎好的鸡肉
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘
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发表于 2012-8-18 13:55
