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发表于 2012-12-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        ' P. r9 P% F( d4 e/ |. z- I) D& o& W9 G2 x
       一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我一直比较喜欢戚风蛋糕的轻盈口感。那天偶然在别人的博客中看到这款猫王磅蛋糕,先是被它的名字所吸引,跟猫王有什么关系呢?原来它是埃尔维斯 普雷斯利最喜爱的磅蛋糕,被大家称为猫王蛋糕,那我当然也要试试了。& @" v0 g  ]( b# D! Z
        配方:室温鸡蛋2个,细砂糖65克,低粉83克,室温淡奶油60毫升,香草精1/2小勺,盐一点点,另备黄油、面粉适量。* {. M7 Q4 S* Z, ]6 }6 \
        准备:% N4 }8 W0 W. t: i9 O7 Y# K. V
        1、模具涂一薄层黄油,撒面粉防粘;* J6 m! v, g8 ~! c6 X6 ~/ v
        2、低粉过筛3次;( I. b6 v" C/ ^5 D: D
        3、鸡蛋加香草精打散。# v; Y: c! \0 |
        
' K/ d. N' o1 |) W! V8 B2 Q1 \        
& W3 a, \; q% A- `* _        过程:0 x7 q& x& d$ ]/ i& [2 N
        1、黄油切小块室温软化;. J% N# q, f" _4 p
        2、用打蛋器高速搅打,少量多次地加入鸡蛋液,继续搅打;" `, q3 H7 X( Z! S
        
  ?1 }1 j/ h! |7 g- D0 U7 U+ Q        3、加入一半低粉,继续搅打;
9 B9 ~! Y# V- ], }+ c9 g. m) w        ' `, W  Q6 v, d- u5 D$ f
        4、加入淡奶油,继续搅打;
" |, M% h  q9 {# g! T/ y: i        
& o( F, T* U" A) m% o5 t        5、加入另一半低粉,继续搅打,直到成光滑细腻的蛋糕糊;
+ J- ^, D% O# r+ i/ X8 s        
  g; y: Q. W7 K+ i0 c& T( @6、放入提前准备好的模具;
/ i( H8 U  I# I+ T1 c7、烤箱无需预热,放入下层185°,25分钟左右,中途可加盖锡纸。(我的模具小,时间短,如果是大模具,需要延长烘烤时间)。. y* i+ w2 ^# ]* F# g6 [" d
        
+ Q! p) |. m: P3 G        果然名不虚传啊,味道香浓醇厚,有很浓的奶香、蛋香味,但是又不过分油腻$ L+ V8 e% D, g4 a
        6 Z5 ]- u# M* S2 z
        如果当天吃不完,可以放入冰箱冷藏保存,吃的时候提前拿出来放室温回暖几分钟。我个人感觉热吃也很不错。" j* W  K. j' N% m" e+ D+ l
        & L4 \) }1 h/ A% b, ?9 k7 D  j1 \

点评

蓬絮|  为什么叫猫王磅蛋糕呢?快给我们说道说道。  发表于 2012-12-17 17:18
颖澜澜  名字好特别呀,亲做得也不错,看起来好香呀  发表于 2012-12-17 15:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 猫王重磅蛋糕深深地吸引我了!.

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馨馨妈

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一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我 ...
名字好特别呀,亲做得也不错,看起来好香呀

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以名字和口味胜出!

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一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我 ...
为什么叫猫王磅蛋糕呢?快给我们说道说道。
清如月

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收藏了

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美味,口水。
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漂亮的蛋糕。。。看着不错哦~

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看着不错

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好想住你家隔壁呀~
宝妈mabel

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什么是猫王蛋糕
小妖

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很专业,学子了。
小妖

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-01-11 
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那个胚子在哪里买啊。

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爱心活力豆
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2009-11-02 
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好想去尝尝啊!
美笑笑妈

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爱心活力豆
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2012-01-01 
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我也给宝宝弄过,就是相貌离这个差远了
紫兔乖乖

幼儿园中班

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爱心活力豆
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2012-12-24 
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又一个高手妈妈,好羡慕啊,我笨手笨脚,学这些好难

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-07-28 
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看着不错,不油腻,关键

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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好看阿 肯定也好吃.

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-10-23 
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看着好香啊

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-05-12 
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我发现妈网还是卧虎藏龙呀!我咋就没个专长。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-06-01 
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看着都很好吃的
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【鱼鱼爱吃】猫王磅蛋糕
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