‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 2524 |倒序浏览 | 字体: tT
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-12-19 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2012-12-21 10:25 编辑 / i5 Z' E" {9 }

+ `1 K8 y  |( M' m 做法:烤0 d' L! U5 e; [6 j) d) u4 K9 }
口味:甜味6 H7 S$ I0 f' \5 u5 i" O
难度:初中水平
% K$ A( _7 k7 v- V人数:3人份/ w2 |' U' w3 p1 E
准备时间:数小时" v" N' a, x) [7 L, B
烹饪时间:高筋:150克奶粉:10克牛奶:80克鸡蛋:15克酵母:5克白芝:1撮豆沙:1碗食盐:1/4小勺黄油:15克白糖:20克
2 g. {5 U3 p8 U2 U$ K
3 w) e, S, L- v9 j9 h3 Q菊花豆沙包的做法:5 w0 j. h3 T) U% O* ?1 Q

8 p; Z$ Z4 s0 T- A/ ~' p* X+ N9 g1、将牛奶和蛋液拌匀。) Z' N3 F8 Q1 u% O' y4 n* ?
6 _5 ]. u$ G- Y# i3 v) S# r
) @# A7 B8 X6 `2 j
3 }' a% p, V7 X6 I1 n, e0 i
2、将糖和盐撒在对角处,加入过筛后的高粉和奶粉(烘焙奶粉不用过/),加入酵母。按揉面键,共计30分钟,在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。& S8 e( d$ I% o. f& ]+ M7 \/ k- {7 S5 |
3、揉至黄油全部吸收,面团光滑,提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
* p2 t" q$ n' I$ R. D& g* r
5 h, A+ e$ b$ p/ j9 P8 ~9 t; k, d+ w6 z" i

3 `7 _+ j' M/ |( ~% d4、将面团团圆,收口处朝下,温暖处放置,面团成2-3倍大。
8 J  f( [7 |& F2 o  }) H- L7 d! w' M2 s, m; b4 h! [" c% s( F

8 c9 W( D1 ?/ n& F* v
3 X) s+ Z1 E5 L+ f, j( ], o3 d5、排气后揉匀,分割成重量相等的小面团。
* S1 O3 M5 T0 b( G! X& \2 J5 T' |

: z# x+ Z1 A8 ^2 K
8 @2 Z( p8 X6 m6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
& @. [4 v9 n8 K5 a( o' A
  \. c  l) u7 J. s- I( o, O7、将豆沙包入面团,收口捏紧、朝下放置后压平。
  y& u" W$ @* e. ~/ L- n
) ~/ S- b/ R& ~+ G% B7 E) Z! t+ I6 A
5 C  o# A5 a/ m2 W
8、用剪刀剪出花瓣。2 t9 `' ^3 E* y, W- Y& B7 C; w* J
, V1 @0 L3 q* E7 j0 u2 {/ b  m

( Z4 k  q( i# j$ v& V# Z1 m  p: T# u% P5 k9 k  G; o/ `: F
9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液,沾芝麻,入炉烤制15分钟即可。7 V6 T- s+ O2 ~7 Q" T* {

2 _( m- C8 ~) H
' b, B2 |; R# U" ^& F" j; l3 x% q1 s$ Q7 I$ d0 b7 V
10、完成。
% \. ^3 L6 ?& `! }6 ?8 a% L
" S' f3 R5 t6 L9 [8 k/ @# Z
2 \! y% H2 F3 s

5 J: m2 E$ H0 r- b( J

7 y/ E2 F% x( y5 r  h. n0 l; S3 }
# p. p7 t" q. x- A: c
注意:
4 I' L8 e6 Z0 k; Q0 c; b+ E1、因为烤箱温度和时间的各有差异,烤面包时建议不要离人,特别是即将出炉时,这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
/ `  p9 B/ H( |- |# |) z2、无论别人的方子有多么好,建议自己还是根据自己的实际操作和器械,保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
$ E. h: t& X7 @" R# E$ _/ q/ N# d3 @
( A: N& H1 C" M( ^+ c* x% U- z1 a

+ k% L  g2 T$ P: l  \7 ^

8 K0 G2 c; i) p; e4 p

点评

蓬絮|  最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。  发表于 2012-12-20 11:07
颖澜澜  成品好诱人!亲的手艺真好呀!  发表于 2012-12-19 23:28
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 99 + 88 原创内容

总评分: 经验值 + 99  金币 + 88   查看全部评分

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

成品图看着很不错,香呀!
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

经验值
135647  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
地区:
街道:

2014口碑王

楼主太强大了。。看着就有食欲。
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01 1 C) n6 Z; ~" H# I. t7 _" y2 a
成品图看着很不错,香呀!

  D2 r4 s8 F3 v4 L4 u味道个人感觉还不错!主要是吃着放心!
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 芝麻开门@xa 的帖子
% X! n9 U( i& s/ S& p- p& ]) T; f& @( C4 M5 [0 S. Q- [& @
哈哈!谢谢鼓励!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
好能干的妈妈啊
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

做法:烤) c6 P9 O2 Q* N% {; X$ a8 `& Y6 i
口味:甜味+ ?0 e- c; Y2 p6 s4 j  r  u
难度:初中水平
成品好诱人!亲的手艺真好呀!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
颜色特别好,很能引发食欲
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子/ n- i" i3 C7 I
- ]" u( k+ L( E" E: |4 C( H$ b
个人感觉味道还不错!
7 h: s2 e* d3 A2 J
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2011-05-31 
地区:
街道:

Medal No.5

不错啊!

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
做法:烤
5 m! l! z" [/ A' J口味:甜味4 k! z) R* Y. `' ^8 C
难度:初中水平
最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 honeytrry 的帖子8 H1 B/ |( _5 F' `) G
- I0 N* A( A6 Y, @1 k/ P& E1 {$ i" R
谢谢亲鼓励!' T! d/ y$ X: N0 d6 h

樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 0 P7 w: \* q) m+ @) {7 j
最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。

/ i- @; {+ l5 C感谢亲的表扬哦!
落落MM

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1253  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-12-31 
地区:
新城区
街道:
太华路街道
回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
; v8 I$ i  ]9 b7 u: X/ H. |+ p1 X' `0 n& ~
真厉害啊!
‹ 上一主题|下一主题
丸子烘培(9)纯手工DIY——菊花豆沙面包 好吃哦! ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部