樱桃小丸子妈咪

9 O0 F; q* ~& A8 S
, I4 e: C- w2 e9 X  j& M 做法：烤
. X, m) v" B5 V: K$ W3 K) h口味：甜味
' J1 n% l$ ~& t1 L8 \$ E$ B难度：初中水平
' L0 I0 ^5 Y- `* r2 K" j- ?" ^人数：3人份
. M, S$ h- g. j) V% l准备时间：数小时( \/ F, C7 n; a9 g5 |/ N
烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克
. O. n# d2 ?: ]) `6 U9 j, w# W
. M5 }+ M  `/ T# u菊花豆沙包的做法：9 T# S0 N/ @* Y0 @8 U
! o  A1 T% _  ?6 R) I$ B
1、将牛奶和蛋液拌匀。
. a6 C- c. U6 l" @& S" ~5 Z* J; O/ u& O! a) b
' m; ?" R" `4 V! G! A) I1 h
0 U) V# a( q# A- ^( u, Z
2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
7 o& S6 V$ j8 [" e; G1 {3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
! l0 l" Q2 o0 m. ~0 \, T. [" J7 e$ [. t0 j' `' ]0 w
! p% @8 l9 c( a

; i# h# T  P7 L* o8 G" \4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
& U2 ?% [4 U4 P/ z' {- ]1 a9 f3 E
+ z! o& P; R0 Y( W
: V; g2 l  j( f$ U3 c8 p4 N& Z9 i; _( n+ t3 ]5 A4 f+ X
5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。/ a; k, R$ \+ [( U: e0 n8 s

) u! Q4 Z) f9 [* u3 r% y" \" `1 o+ h; A' y

, a! d2 _7 X- S; m6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。! A9 E% l8 l8 s

' K6 ]# C& T% V& v+ W7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。
& s# K/ N& z- Q8 W$ Y  Y% {
- }$ z) o/ G" i2 d& F! [, t, D/ l" _$ o# f$ Y2 ~
5 m0 a( O. z: c! M# [2 y
8、用剪刀剪出花瓣。& t  V# y9 e9 A2 i
8 t( M9 |- T* S! C0 Y  q
3 r" K' j  H' Q* l+ L  E2 t

- i& B! D) R1 v0 M! q& S% m+ `# \( x3 {9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。) X- b& i; E1 r3 u) I/ Z" T

! [( m3 ?# M2 |+ i* _3 W5 {. h2 C, x# x: ~

# \6 C$ I- n4 H0 z( ~3 J: Z10、完成。
1 d- V2 @  x' t
- ^+ q- z4 K" i; |; A2 X2 r
$ q% f! n5 C; j/ B
% Y1 h& r  k& Z# i5 T5 Y/ p/ R, u1 B! e) {" B5 @" j8 A/ j8 Z) Z1 W
+ V% B# i3 {4 K! _  N

, c) Y* f. F8 b- p注意：" a4 A0 ?) A! u. i  o. P
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
. g- Y+ @6 K$ k. ^2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。 $ y, c: u& v: i2 M# C

4 r1 r1 W) x- s+ Q' g" Z% ?  T
; e% o2 I, @& X0 J$ E- ~4 G. t" [, d) y% c9 \% X0 D" n

芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
9 P. a% c) ]7 j- F/ T4 M成品图看着很不错，香呀！

9 v4 Q8 k: Y% @' M3 M
味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
8 D% W  z- J$ v" M% a3 K
2 y5 h: x# N! [$ z/ p; Z- ~9 J$ U9 C哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤
4 ^1 q5 N! f" \8 L口味：甜味
% N  m: O# G9 O# H难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
. D% i0 o/ y8 F: S9 A3 d. C  Y! {1 N3 Z3 a) o; }6 Z% t
个人感觉味道还不错！8 |2 A. i- k- W' g: u% q  s7 o

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤9 ^' L' u4 @* @* }+ c
口味：甜味
* Z9 @/ }  y$ B难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子% I" g: ?- T, R" a+ O, O$ s# F
. d; U- E4 r2 ]$ `* m
谢谢亲鼓励！: }' r* F7 l( r- G- Q

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 * o, w1 h  y1 U
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

5 a2 k: M' ]2 Y  I9 l; G' v( f' i
感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子' }- [3 Z" B) y: q7 x4 T5 L! d

8 e; \) D( o6 o8 B- c" z' t/ N! `真厉害啊！