樱桃小丸子妈咪

, c; }0 s5 i: l4 j2 K% H0 `: Q
+ N4 e% S( P* Y3 i+ n' P8 q 做法：烤
. M( n% M/ Y! q- X; H. _# q' y( b口味：甜味+ d0 @, `* ^6 w& F/ P1 F2 m7 j
难度：初中水平
& U5 d8 i, G6 ]. o4 m, a人数：3人份
; |0 I; ^) A& A; O1 \0 R准备时间：数小时2 n5 k; h5 `' f4 C* i# b9 _4 _/ j$ [7 G
烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克
; g: r2 V( A7 ]( y! v- g% E- B( e9 s4 S' K  ^1 R
菊花豆沙包的做法：
$ {. X& |& V5 K" L: U; A1 ?0 r( j& g, h; Z2 e
1、将牛奶和蛋液拌匀。; T1 t( M9 |. |. y- }; P" d1 C+ O
! V0 |& z+ M. V7 u, s

6 |/ a( J+ S& d5 Q; O
' I+ ]. R7 I2 Z& a- m2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
! r5 B5 l- G# b* u5 q. j* j: w( ?3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。* p& q2 C0 d# G7 @

1 G9 i5 [8 f: N. R' x6 W
9 S3 ~5 r: G" s) N6 V( F0 Y# \+ E' w5 H6 r
4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
7 W/ ]8 b8 p# g. m
5 H; N) V) j: r, f& s- Q( b* E! R3 N* h% V' `0 {: F
- ]" ^& H. c1 }+ s) x' T* ]
5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
6 X# O8 [% |. T0 F: k  W# `: O; p, J( B  D: V
7 B) O) b8 m& Z
8 e$ {: e- z% d% i; J. r# ~
6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。9 p5 x  z* M/ ?

8 w+ x8 K. k* j/ w7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。
/ L0 s2 s  W4 P( D1 |7 n; c
9 `( j: y% o7 t$ z- h2 R& u8 h2 u, s

9 A0 I8 A( f: @' k* v& e8、用剪刀剪出花瓣。
6 L3 v2 i5 F! N" d* e8 {* L
0 p" Z" ?, {* y+ P" r, G* S' d+ B: h# O

9 L1 E' s! E, }& c9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。- P+ G4 c( i2 r

4 p. Z5 @8 ?! q* Y& ^3 B4 L; w! Q: F- L; I% }& {1 B1 ^# P

$ Y7 `4 A0 N! ~9 }) i, v; ?10、完成。2 g4 P  U' O$ `( Y

3 T/ L) Z  p1 x6 k+ Y
) o% r2 v8 q5 I& Q& ]  s( r% N: Q. |8 d# _7 P7 \

' d+ F) e; x& X- ?  q5 c# ^' V) `* _" _/ z3 S
/ ?7 b1 ~+ Z4 K, _; }: [, [3 F
注意：% q) n3 {$ f" X1 X- Y8 @& M
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。+ E/ v: h. d# M
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。 8 ]# @% K- Z" t2 v! l! z) T; M, e
$ s+ ?0 U+ d, b: p; [9 D! L

+ x8 H4 n" h6 [0 N; V" M* d- U- x  T7 L2 c, i! R

芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01   ?% n/ F! x7 }! l' D2 M( @  f
成品图看着很不错，香呀！

+ n, D7 w( \/ e味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
: \- Z+ m% p+ L7 A
0 N/ o/ B4 c2 k哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤+ O) z. S1 y- Z
口味：甜味
0 y3 d$ L3 J$ ?, A- K1 U% R0 J7 ~难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
! x, S% {3 I0 ^9 F; ?" }; a: J
  H% @  q) R6 e; ?% C个人感觉味道还不错！
+ i2 O  v* x0 _; R  x/ U: \

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤: i* n* ~8 Z, P- U6 v6 L, e4 r7 R
口味：甜味
, S! B* m7 V/ B% S# k! @) `难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子1 d9 u. r  Y2 G! J6 T6 }7 u6 V, f+ P. _

2 x" G2 C: e6 u* t9 q7 m) ^谢谢亲鼓励！
- m) ]9 q  m. f/ S  I) T

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07
' [6 ^$ g* k- [2 S$ b最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

& r/ ]: X- T: P# N9 d: L% c& J
感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子7 t" Y. i) E8 b* P/ |$ ~

: f3 s1 s$ u2 `: d# w真厉害啊！