樱桃小丸子妈咪

; p" b( i& u5 Y8 E9 C8 z

& m! m, n) L3 q) [1 l 做法：烤1 a& t0 s% f7 K+ V
口味：甜味
0 ?: c1 V1 K3 C' }/ U难度：初中水平
1 J4 t% {& |1 ?! {4 I人数：3人份
/ d% |9 ^% [: E( t) F1 ?( q) [准备时间：数小时
" v5 i. M7 Y: R( o6 V4 E7 Z  m$ n烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克+ i, D  x  k; B6 {2 q0 }. H9 r) v( A
! j* o# |5 D; b- W
菊花豆沙包的做法：
6 K( f8 q4 \, w" G! q. `3 w8 b5 E; k
1、将牛奶和蛋液拌匀。1 w5 ~! m2 x$ @

  k5 }" |$ t9 H) Y' y* O$ p- L* q
* c8 ?$ ?3 n5 C8 {9 Y7 G
# J* R# b7 p6 J. j2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。% h! u. I8 y) B6 U3 R( C
3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
! \4 v8 K! {# f) A
! ?% i1 Y6 Q% ~3 ]) C8 |8 L6 n
% n) F% g1 W( t! J6 m
' o( L% @) [! ^, l  `* n* A4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
7 N# [8 i, p. j5 r
* x' o% `! e% l! [
2 }7 g! A$ h+ d0 R0 E5 F( }* {" e. i
5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
- m3 W% X9 ^- F8 Z7 g) l" m9 @& D  i" D3 H# _' q8 N

8 F6 h2 q/ ^/ d3 w  U5 ?, X3 l# H/ z9 W5 \% F
6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
( b" F1 t! r9 I
9 X9 Q" y4 J* T$ |. w7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。) @9 E) |" {- T. T" a4 K. O

6 y3 o% p) G! G( t
5 ~4 u/ m, s9 n" K6 ]3 c: a* w' C9 `% n: L2 `9 r
8、用剪刀剪出花瓣。
" Y0 y8 D' p, F$ J/ l5 k4 J6 Y7 ~/ R: R

$ B# |! E+ v4 W- W" _0 p8 w9 F5 M' x0 j+ J5 O6 N3 h
9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。0 S! B$ l9 f& A; b' G* G1 T
. E% p2 w& R" K

% a# Z+ @7 q* [& P! A( T0 y+ {" d! y: r9 s+ w# ~
10、完成。( D0 ^5 k% I( ?) t

  u8 F4 r. M1 W# \0 m+ l5 g$ I6 f6 v8 J0 ^: ]+ a

! N( G0 p- P! L8 |2 V* b! J7 h1 i% |' O) d) @' G

& H& o! Y* p3 X( ^! O* @. |+ b- h2 f3 L8 E
注意：& o9 H& |: ~4 w% H/ |& b4 W
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。* Y' Y- \/ y) W3 I
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。 & z0 N' k4 i5 d: g. c$ \( ?

8 q. i! H/ \, J: E4 c
. J# x$ A3 n" E5 ^4 o
5 {- v! N+ ^7 w$ G6 x2 q

芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
/ p  z# v# }! o' z' C& l' B, H成品图看着很不错，香呀！

7 Z& {' Y; ?! \味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
, i* W* r: X, c+ A% ]* W- q" S$ \: V! d3 ~' ~4 \5 P
哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤; X8 c: n# q0 c: o
口味：甜味/ k( L) h& p# Y0 d
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子9 g* H- {/ H- Q+ H. u
. J! g( p: U( n1 ]' m
个人感觉味道还不错！3 Z" ~! k; e6 |1 O5 ?

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤
9 K+ m" y5 ]- `1 Y& h口味：甜味
6 l) d2 H6 O$ L: X  y难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子
5 ]5 K7 G/ F# y. d% Z! m
+ }* I! v, t/ p' \* r( p4 r谢谢亲鼓励！
6 B1 ]7 |" W  X. o/ _

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 4 @4 c$ ~& }! }6 X  [
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

1 e1 X. p8 p+ Q感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子; ~. W: S2 w3 r3 i9 z& e

3 ~3 O4 M/ f8 i. Z1 Y5 @真厉害啊！