樱桃小丸子妈咪

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, j, Z& L1 A0 }4 @1 e: l' n: f! C+ q1 l4 B 做法：烤
+ D9 J% a# D7 A8 X口味：甜味
$ t+ }- o6 _! j难度：初中水平
% \: X/ _1 J% u# @人数：3人份
# Q8 L1 U7 s: A) C2 M* K  N准备时间：数小时
1 J3 {; I& |! N4 l8 e% I烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克
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' E& _/ Q0 I. X) |! F菊花豆沙包的做法：
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1、将牛奶和蛋液拌匀。
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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。4 s/ \4 O4 g  a# {. ~0 f6 @9 {4 B
3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。' G# I" F( T; a6 s0 x
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4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。+ z1 o" C- v. z$ O
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, }! O3 k: Y9 N! z5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
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- S' Q9 v2 [- n; V- H: p  X6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。4 W% j6 f9 L4 `8 g
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7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。# [0 p. o5 d( y
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5 b; b7 W# _& O9 t6 D1 ~  B8、用剪刀剪出花瓣。- {0 s' ^+ b& C+ Z/ D$ y, c5 m
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9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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10、完成。( R/ d, ^' Z; u9 T' U

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4 A" Z) m. b! r6 F注意：: \) |3 _/ Z+ n' P1 v
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
( j- c2 M1 [) i( S+ \) V2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
& L* V+ u- K  o) g  }3 P8 _成品图看着很不错，香呀！

9 i/ q+ _# g5 W, r: D# m0 P) f味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
, }; j1 T1 A0 R$ q) y" V8 m5 F. v, _7 X8 j0 I( ]
哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤- M) [1 `; n. p2 b5 _3 m6 {
口味：甜味& N% B# ?+ N" J6 U3 F% C7 U3 Z' W
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
7 o, ^: R/ W% J) o1 l+ l
; N2 I# F- ~" Z个人感觉味道还不错！2 E, n1 v5 Y" ^2 z( Q7 P$ W

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤# \1 a& t1 F3 Y& I
口味：甜味1 A( h% R# K/ {: X( A" c5 q
难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子" h: F, U6 U8 l. f: `

6 K& v1 A" O' `# [谢谢亲鼓励！
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樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07
. }7 j# T. b7 \, `# M8 g7 m最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

0 V4 u# J3 P/ c8 z1 D. |9 B感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

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真厉害啊！