樱桃小丸子妈咪

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做法：烤: C7 ?! z4 h9 ]5 N
口味：甜味+ I/ b9 J3 U7 M  T, v9 P, T* D7 |
难度：初中水平  {6 `% y$ V4 v  x3 o! c! g
人数：3人份- ^5 ~% C( `7 @! c& `
准备时间：数小时
( w6 T3 Q8 |" x9 G. @4 q烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克# A* R: U- I6 L! I# U! e
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菊花豆沙包的做法：
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1、将牛奶和蛋液拌匀。
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. z2 S- d% r* K; z2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
8 j4 ^" u4 _# k7 i7 t3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。+ W6 d; P$ r) q& J0 L
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) Z% K4 q3 {6 r, e4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
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5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。7 q% F  D- ^- O+ r, l: t; {/ n
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6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
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1 l' R7 z( w; J/ m9 ^4 y4 k* x7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。
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* Q! y6 X/ I* a8 o! ]2 U8、用剪刀剪出花瓣。) p; f# l! |; d& `
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9 I1 X# o3 ^$ c7 p7 [: m9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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- R/ D5 h* V" d, A  Y; X10、完成。& W1 @4 V. \  S- g5 P: `

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1 S* k2 i6 U, v! U5 x. Q5 y注意：
) P8 ^  O; p  v2 Q* p' U1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
/ V* A7 l+ D  S' A2 t; m: J: Q. F2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。 " C( s& `7 r8 _! y
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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
; }6 u" O6 J+ ^# a' j成品图看着很不错，香呀！

! h9 B% @1 r. V5 ?味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子' D1 z, n. ]7 m' `' y
& t5 V) g" B! K3 ~% A
哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤
, F, K' ^2 V2 Y3 k口味：甜味
- |/ p. p) H  [. t4 G9 v难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子+ B. @$ y# @2 u; D6 z

) }/ U# D% M( u! d# m个人感觉味道还不错！2 y4 P" i7 c. i9 Z# U. H

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤
$ e4 Y* P- T! H口味：甜味  J9 ^7 Y9 U! E% x
难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子; f$ _3 y$ q; f7 {5 P

! `) E1 V# ^( K" Q谢谢亲鼓励！0 E/ {& Q2 P* t+ [. \

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 9 O$ w* m. S: g# ]/ s" ?
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

3 n+ U  R$ ^6 K4 a6 r( W3 }+ J感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

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真厉害啊！