樱桃小丸子妈咪

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) T$ Y% c! V3 g+ ` 做法：烤  T0 `' @1 I5 E
口味：甜味
5 ?2 _1 [; `) C" l9 \% p% e难度：初中水平: N2 U, k, _: `! s: R; \! S, `
人数：3人份
7 @# n- l+ q- h# I! y准备时间：数小时
6 ?. a+ ~" n2 m# T- f  k: t烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克( E" ~7 z( @$ m( U

" r' f4 w5 y) _) W3 g菊花豆沙包的做法：: V  {- u6 M! B$ z% y; H
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1、将牛奶和蛋液拌匀。
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! {, I6 P, y) u9 l5 ~% O2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。, j) {+ M6 C1 G+ Q; X, X; o
3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
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4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。5 T% l  w% A% O4 v$ d/ g4 p

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1 N0 [" k5 d4 x( _" o4 K# d5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。3 h; O& M, x" {: W; f8 p
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, V7 U  i8 |- s0 n6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
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6 \) w* {& q5 M9 E( _! l- D7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。# S5 [( c; d" f$ ?, R$ k
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8、用剪刀剪出花瓣。2 W1 |7 X; J. ]3 g
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9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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" o$ Z. E1 l& R; ]& _6 z: L10、完成。+ f, G* L* h, L- i2 B
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1 l/ J/ u7 Q5 R+ z$ z注意：4 F  ~1 [9 v7 a5 T. g6 N7 R& J
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。/ D' K* g) J1 E) X
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
2 G" w" e0 z+ G, G: I) F! @- j成品图看着很不错，香呀！

% s$ K% ?5 a8 Y# v2 f
味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子/ z- D. j+ G, ]3 [. z

8 b& N# A* l' w2 q( G哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤" ?8 ^  T2 \& R% ?7 ~0 p( i
口味：甜味
' Q  k5 \/ p( Q+ r+ g9 O! @难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子* ?4 k2 Z" V: ^3 Y! f

0 ], C) K: H  `  i个人感觉味道还不错！7 ^0 N; `' j8 ]& X, y, F" q% n

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤/ W7 X  _4 r# {2 c6 ~: s
口味：甜味
, b0 _4 U7 ?: u难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子
& x3 \0 e2 |' h5 T5 x/ f0 W. C2 m7 Q% w+ S
谢谢亲鼓励！
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樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 . r5 U& @2 M+ T) c6 K* \% b
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

7 ^! l8 i3 B/ Q( h  K( J感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子- T' X/ }1 s% o

- \0 I* V* g; P8 j) U$ h4 `真厉害啊！