樱桃小丸子妈咪

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9 s8 J. d) D% r2 P$ Y; Y1 u 做法：烤
4 ^7 k9 K! V9 J0 t/ c口味：甜味: r: c3 e0 k" S2 h5 b9 ~6 M2 p
难度：初中水平! v1 ^$ g: K; y, O
人数：3人份
( [( f; w, G; D! U9 ~准备时间：数小时2 ?5 y: s$ {4 z" @) i8 l7 s
烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克" l; s* a+ E/ g# g3 P' F
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菊花豆沙包的做法：. y: W: `  |0 W+ a; b3 C

! u  M; X2 Y( h8 I1、将牛奶和蛋液拌匀。4 n- V5 \9 @+ ~3 f

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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
; |% g% a" ]# y( y  J% ~5 j* ?3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。" X) N2 L$ N7 D0 {
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4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
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5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。3 [; l/ _6 ]  J9 e# D5 B1 j

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6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。7 e$ t  G& ]" C/ w( I% O7 i4 M; Z6 w- R

. z/ Y4 g, a8 A- K. l- j  M7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。0 S7 K& d; t! _; J

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8、用剪刀剪出花瓣。% ]. U0 H% e- A! f" |; ?

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9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。  ?" P0 j8 `3 N* Y0 W& q

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10、完成。
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注意：0 K7 M; s+ |# p6 G. n' y6 A
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。% K6 p* M' N. w9 R, T7 B7 M* c
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。 - y4 E( _# }( Q1 z9 A* r
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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
# L" Y$ U  |) ?, _# }0 T0 S成品图看着很不错，香呀！

; Q# q+ e5 i$ }+ c/ g- q7 X- ~
味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
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) I9 D3 P: z. I' a) ^* I" s哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤& e7 Y/ H# ~: {! @7 t
口味：甜味
% ]+ r' g1 N- G. }难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子( G+ P* B5 h8 l- H6 S

5 e; u# e* v4 B0 c个人感觉味道还不错！- z) R1 h# N; v% A. X* `0 d

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤
+ k4 b4 R0 C2 h, u4 p. S口味：甜味4 [! L& K' I2 q
难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子# y, L* l: ^$ i3 a6 h6 `; J0 _

; Z' k, Q! \- w8 E谢谢亲鼓励！
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樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07
4 F1 \1 L. \9 P/ H& J最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

0 m1 c* V- P. n) E8 k3 k: Q% X" h: A
感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子7 @# y5 h( _6 T5 j, L
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真厉害啊！