樱桃小丸子妈咪

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5 v$ A5 z4 j1 [( l 做法：烤
* \4 R$ f6 V/ e4 h! {6 N% r口味：甜味( K) D7 C8 ]4 `* E1 k% q) i
难度：初中水平
9 q$ I! z0 W: q8 a9 O0 p人数：3人份' P% \* ~. M2 Z( H. f: z
准备时间：数小时
6 t1 _: g. w1 _+ C/ B  o* S- {烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克
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/ k2 u4 |. |1 O/ ], p4 m菊花豆沙包的做法：
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1、将牛奶和蛋液拌匀。
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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
3 T( I, R  b. M9 H' U9 A* a3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。" b4 Z1 ^% @/ g9 |

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  |! E6 p$ D4 H$ |/ u% @2 b4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。6 S1 S& Z7 m4 m8 A, L& |! [2 Q
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5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
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1 k8 J7 U3 Y, g6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
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7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。2 x* i1 ]. a) X8 ?% w, x
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8、用剪刀剪出花瓣。: D! C+ O  }: g6 L! _
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2 @+ J& A# P* V  n$ I% [9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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# @3 t9 u' R% w) l, M10、完成。2 `6 m  O( z; S

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" K/ Y5 i" n" F3 E6 Y注意：% N- v$ y2 r1 q/ d4 |
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
6 d1 p) S) O% U$ Z! J2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。 ! W% l* y, H% E; J* @3 h; E

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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
! O$ ~1 p6 P+ R8 u! e* s成品图看着很不错，香呀！

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味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
9 c- z0 E5 V+ P) }5 I- K3 `  P( J6 M6 w" \/ n, P
哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤
- ?7 L% \  u2 Z3 C5 L* y口味：甜味% u# b5 S' u% _$ z
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
/ z; l% Z' Y8 A3 [' T- ^3 r
1 \. {- L% t2 D) g# }1 j个人感觉味道还不错！9 r9 Q- s0 E" Q' e+ S

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤  a( ]0 k9 f: K- G- N) i
口味：甜味
# D7 m; l! |$ {$ B1 p难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子
/ h+ ~# D& d% Q0 t% }' N+ v; F* d6 m$ e; H0 U( m
谢谢亲鼓励！! e4 a2 t* ]8 @; g% k) `

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 9 |, l6 W0 J0 R
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

- |6 Q5 y0 s5 ~4 e5 d感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子: P/ A% K0 J& Y& F

- l6 |' {5 K2 O! V真厉害啊！