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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。0 m' L" y/ h9 v |' A
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! s4 Y# a$ y$ c/ i! F5 X) N饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香5 k0 m: \& T7 m9 D+ s. T w, V
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
" a2 J1 a" e+ ]/ ]9 n( _下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。8 u7 q! z* j! p
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子, e5 z7 _" r& X. m% O9 {# [
方法大家都会,我就不详细说明啦8 _" p* A3 F* O* U& }5 m- T
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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我擀皮,妈来包,全家齐动手" o0 J; H" r4 Z3 j4 U8 s1 K9 s
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦9 s7 Q3 V" I, F) y7 A
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