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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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Y* D7 ?7 J' ?# D) L饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香( \! A' o- u4 { R6 }9 n
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。) i/ c4 r, q- n" P3 F
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
* t: f9 c4 n( P8 ^一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子, C+ {4 W, K# M2 F2 A
方法大家都会,我就不详细说明啦1 [; _1 P* y i! G
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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8 Q9 f, }2 }' p8 [0 [我擀皮,妈来包,全家齐动手& P. U2 H/ l( I1 z9 Z
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: i2 n, I. q7 D6 F6 L9 w& d& V开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦
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