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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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0 b( _1 f2 Y# H3 @# @- f0 c饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香& G0 Z' A: q, p! G
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
( E3 N; `( E' x0 Z& z- C C下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。2 F! }0 j6 W3 x
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子# J" w% h+ m: N/ j/ {8 A
方法大家都会,我就不详细说明啦
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱2 g* W0 i( @- W0 \3 u, Q
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我擀皮,妈来包,全家齐动手- [+ _. p0 ?( F5 @
( o" f2 ? O# N Q7 C0 E1 a9 A; [: J3 x7 g+ X
^) o- h% S& o) p2 E# i* r开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦/ j& L8 |( X: U) K
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