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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
! X- K9 c/ @3 W9 a9 U, I/ N5 i冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
0 i! Y7 \- |% Z X. e1 \9 T下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
5 K+ S* u$ w( e& H: D" Y一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子3 }* R( f3 _$ y
方法大家都会,我就不详细说明啦6 P" }1 W$ z) e8 ~9 v7 M
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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我擀皮,妈来包,全家齐动手
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, c1 \8 q, y5 Z开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦6 b' K* H( T- e9 r' F
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