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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。" y! L z U7 G3 x. r* V! V3 e
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
b3 Z3 s& H4 N3 j冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
: P: }; F" n, E( N4 \8 u下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
) F9 P. ^5 `) \7 e一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子, V" ?9 K. W: e2 \7 A4 n4 {, r2 v' L
方法大家都会,我就不详细说明啦
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱6 c5 T5 K3 M- l6 c3 ?2 Y
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$ G& M' [' I: I9 O* Y我擀皮,妈来包,全家齐动手
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; Z% S! b! x; v, I! e8 X& [% K开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦7 K9 U1 T% u% O/ M3 ~' l
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