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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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# k5 W8 t6 z2 A6 ~5 S# M- U饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香+ U' n7 X) y5 X* {
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
+ K, Q2 y) V6 f& p9 Y下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。) J0 P2 P3 k6 r1 J% U: v. t
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子5 {8 `9 F5 e* r
方法大家都会,我就不详细说明啦
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱- A- u: P2 J& y9 x
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我擀皮,妈来包,全家齐动手
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦& `- A( m/ z j; W
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