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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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. L/ m- r% d1 h6 t2 b& f饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香& o$ I7 l4 Z! k% t: l; o
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
5 q( [7 M& k- D, k u下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。 y1 z7 p1 W7 Q6 V! z" a
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子' W% T: G5 K, h# _* _6 B
方法大家都会,我就不详细说明啦2 }: N* }4 R1 V
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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( Z& B, A* N- M- a3 t7 v" X& t我擀皮,妈来包,全家齐动手
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$ m7 R4 ~: B% o开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦, @# {) [, a4 f; t! T" t! s" l
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