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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。6 h- v6 T4 |$ B! v. \* J
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
2 C5 a o& G r( ^* ^冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
g( T* i- ?7 k6 W2 A下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。; \' k6 J& c) G5 E; O( o9 C1 j
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子/ ^! v1 c& g) d) y- j
方法大家都会,我就不详细说明啦# x$ n; s8 @) @1 w5 M P% y
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱! x$ | o% f& h7 S8 n
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|$ ^- E% L& o$ {我擀皮,妈来包,全家齐动手) _9 z5 A1 _/ q
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦
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