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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香5 ?, Z: `4 Y2 e3 a
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。( u2 w! n2 v [& E2 g' B' S! q9 g& V
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
8 }* y: T9 [9 K# Y1 y# c一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子( ~+ R8 I* D7 U
方法大家都会,我就不详细说明啦2 L# }' J: }5 N' d! r& Z. w
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+ n; @! ]$ [9 p: Q7 L这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱' b9 [0 @) U* P1 H+ N3 D% n7 T
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我擀皮,妈来包,全家齐动手2 k( D2 m4 b _/ T
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦8 h0 U9 n& {( @% o
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