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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
4 @ x( J& B5 }, H8 U5 u V& v; k' k; L: }5 ^
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4 E0 G1 V/ O+ D. \1 w5 n饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
# t9 u. k6 Y, U, A冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
8 ?+ _7 \ D9 `0 [: x( K9 S下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。" o3 r8 h! T* @2 W
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
0 R( X( b4 A* h' J方法大家都会,我就不详细说明啦# b" [) w6 v% s( y1 N
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0 i% B" X4 B, a. p这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱" z& I% A4 k1 u* `5 E
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, v# W& p7 c8 R ]我擀皮,妈来包,全家齐动手, b+ D* p% N3 w2 h; j7 x* w, Y
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. T7 d, y0 \2 c$ \+ f4 @开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦/ S( E, L0 [' F' k! G. D! |
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