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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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+ C' o$ @2 B- U/ E, H饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香- U# n* @+ Z& b/ B
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。5 v+ Y% X: `9 B9 q8 `* e9 N4 f% `
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
* t! H- q; o+ N一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
; _/ S, ~; K- X D8 [9 a. e方法大家都会,我就不详细说明啦3 w7 B1 @: D% t, f- f2 z
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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我擀皮,妈来包,全家齐动手
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- c% j d1 b; w5 J* Q* Y0 d t+ w开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦% f; ]2 n* g* }3 ?9 _% |, F! q+ u
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