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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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6 p6 _2 ~) }; ^# ^- } ^8 i$ n( R, b, C& Z; J
+ J z( i+ B2 c' _ g! f饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
# [6 F8 P9 g( j$ r: q冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。1 z2 n% }, y2 e2 T8 q
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。4 F- _/ i* K8 i) ]0 M% i
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
2 a: G$ o9 a( v W2 U方法大家都会,我就不详细说明啦# T# w) `- i! ^- T1 R' Z u3 m
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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. J% {- D9 N' |9 T我擀皮,妈来包,全家齐动手
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0 J& o# \3 f6 h1 E9 T: j- c! l, s开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦0 |. ?% A1 x7 t+ U7 P0 n$ v. z
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