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[美食DIY]

没有买到这种老家口味的，地瓜干 ，也叫红薯干，自己做了点 ...

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aprilcui
文文妈

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楼主
发表于 2013-1-11 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 aprilcui 于 2013-1-11 11:33 编辑 2 ~2 O9 H, h; y. @; w/ @

" [5 G7 E9 a1 C2 O; x, x6 P这是第一次做的，只是煮了3个红薯，但做法都一样
- A0 |/ ?* T% |1 h$ A8 p第一，先把红薯煮熟，大约20多分钟，可以用筷子戳一下，看看熟透了没。
4 i$ i' b! v5 ]: W- J5 \; a3 n' @  L3 G& T' Y
( _1 m/ m0 ~5 u+ I+ P6 R& p' X, `

* h" N' O6 R; B第二步，去皮，比较费事，弄得手上还黏糊糊的，没有拍照。
: \0 t! W" E5 I, M第三步，切条或切片，如照片
- @3 m* x' y- ^% Y2 ^- ^
" g6 e& O" t" U0 ]/ W* E第四步，放到暖气片上滕干，大约2-3天。
/ N5 ]* S: f8 j' j! q) `' {  Q% c+ y  k6 j; j; u
最后，做好的成品。很不错哦。还是小的时候奶奶给做的吃的味道。儿子也喜欢吃，他喜欢那种半干的，我还是比较偏爱干了得。& r/ T8 c! q6 d' P( Q* H" }

- B. O/ l* ~8 F这是我第二次做的，不再重复了，煮的比较多，暂时晾到盖帘上了，暖气片不够用了，只能轮着腾了。3 |6 ]: o  X% h. w; i
( w" [* O: r" j3 E" d. i

' I' [% _' O8 s: [1 J; `
; Q) F5 H+ ]$ e5 n# ^' V$ g

点评

小米2009  家里烧炉子的，我们是用炉子捂一晚上，类似外面的烤红薯，但和楼主这个很像，红薯比较甘甜，红薯干  发表于 2013-1-12 12:03
颖澜澜  自己做得既好吃，又放心  发表于 2013-1-11 13:32
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颖澜澜 + 55 + 50 看起来不错哟

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aprilcui
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沙发
发表于 2013-1-11 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早市买的红薯1.5一斤，呵呵，还是挺不错的
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发表于 2013-1-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的的干粮！！学习啦
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香香兔妈妈

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发表于 2013-1-11 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2013-1-11 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
aprilcui 发表于 2013-1-11 11:30
3 w/ [* T2 s& Z5 q7 O+ Y* \这是第一次做的，只是煮了3个红薯，但做法都一样
3 I% x2 |6 M+ a4 J& ~. \" G$ N第一，先把红薯煮熟，大约20多分钟，可以用筷子戳一下，看 ...

5 g# a* Y, V) Y, \蒸了做 比较好吧？另外可以用细铁丝穿起来 挂到通风的地方也可以的。

点评

aprilcui  正也可以，不过铁丝穿是不行了，会烂掉的，熟了很软的  发表于 2013-1-11 16:24
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发表于 2013-1-11 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第一次做的，只是煮了3个红薯，但做法都一样
; W5 X) G9 P8 c) ^/ U1 j! J第一，先把红薯煮熟，大约20多分钟，可以用筷子戳一下，看 ...
自己做得既好吃，又放心
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红薯最有营养了，这种吃法很好

点评

aprilcui  恩，这样不噎人，我吃红薯最怕被噎到  发表于 2013-1-11 16:24
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aprilcui
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发表于 2013-1-11 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸了做 比较好吧？另外可以用细铁丝穿起来 挂到通风的地方也可以的。
正也可以，不过铁丝穿是不行了，会烂掉的，熟了很软的
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aprilcui
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发表于 2013-1-11 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红薯最有营养了，这种吃法很好
恩，这样不噎人，我吃红薯最怕被噎到
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发表于 2013-1-11 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的，卫生安全~~
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这是第一次做的，只是煮了3个红薯，但做法都一样8 U) B5 _' b7 |6 }, O8 B
第一，先把红薯煮熟，大约20多分钟，可以用筷子戳一下，看 ...
家里烧炉子的，我们是用炉子捂一晚上，类似外面的烤红薯，但和楼主这个很像，红薯比较甘甜，红薯干
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