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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！3 M8 ?" ^! M9 v u" l3 }
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【雪梨膏】" w' |; I! J V6 v
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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! Z/ _, ], @2 v+ [$ B7 H$ ?哈，先来个原材料大集合吧。
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7 x1 h% k' _# @% N/ q& C3 D' Y制作方法：
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" A& R/ R( D( B6 a( C6 L4 O雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里% g) E2 I5 W0 E R
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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& E1 P$ J7 G# F! n5 b; C3 b3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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6 a6 q" Z+ H- Y8 _" x: x1 Z$ V4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里$ g/ t7 _/ o+ x8 m) x
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 + r- g3 {4 Z2 ]' z4 D5 L
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我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
