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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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【雪梨膏】
- {- L9 p9 {3 `# s" ?配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克. Q9 t- M4 c* V* L1 Z
# y; K- o1 _8 f/ U哈，先来个原材料大集合吧。: H( m; s& A; t- Y6 Q. R
, Z9 D4 S2 [4 O制作方法：
2 o5 B, }; i$ L1、
) f9 e2 } x" Q' M雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
, l+ w4 [$ s- T& X% U" h' W; e5 u; D* t2 b4 t# v) I" f
; A4 Q! `" l* l# C% q. A# Z: v" ?$ B2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 : f/ o8 C% W* t" z1 y+ }
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! G; A- X, d8 M/ X( S& I: ?# @3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里: U* _& p: `' ~ C4 V: e! n
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 : k4 V' \+ H' \. B# i
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# f* g9 \0 c+ t, a1 {2 d* p( q我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可4 w# F0 t( c" M5 u$ U8 }1 n
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
