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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！6 h/ F7 i* J; f- F
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/ D0 |+ b0 y5 |8 n【雪梨膏】6 n7 l7 S1 I; G5 _6 n
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克. d" j; |; S1 A2 k; P. y
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哈，先来个原材料大集合吧。4 \2 h; }6 t. M! S7 h- a
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制作方法：
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% ]3 n# J4 `1 o `雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里# l) [1 c! C W# z/ Y4 k- F D
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 ) e$ E* E7 E8 ]. x Q; c) H
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3、大火煮开后，小火熬煮半个小时. q( B" D# V7 q: |& \4 J/ I+ h
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. B0 R2 E( k" M! W/ [5 y. S. |4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里/ z% Z6 D/ Y( ~3 s
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4 j% @! a2 ?4 E0 q) u5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 2 \( o1 a6 ^- ^) ]" b5 x( L
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2 \. j0 o; @4 q; ?! k% ?' S我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
