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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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【雪梨膏】0 O1 K7 Q* n" R2 K( L
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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; g: D9 @ F" r' B- `' `$ D哈，先来个原材料大集合吧。
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3 F) C9 N* W* I* ~- A制作方法：
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雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里# I% l, `& f3 G: g# P$ z. S
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1 Q6 ]6 y( u" r; W$ s2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 ; M. k9 q6 b+ @1 ~
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+ z b. R0 ]( R) ]. G, P. a3、大火煮开后，小火熬煮半个小时1 f# {# G q. `, M3 @3 M& c
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# G y1 D6 E! c, x0 x( Q! a, A4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里/ B5 k$ U) f0 v0 E# U
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可/ E4 d2 B3 @3 ~% U2 Q- U0 ]. z
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
