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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！8 M' p: h% P9 |( G* |
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- U$ w1 E7 f% i/ b, l【雪梨膏】+ p, c$ c7 T# S0 d2 ~1 y8 f
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克! h+ |! W- E U" e! N5 j) ^
8 O2 |+ w5 |9 _2 `. m E* H/ F哈，先来个原材料大集合吧。! K6 v5 \& } r
" l W' ~; h1 ~( }' h2 \制作方法：
' p- v* P! ~, f. V3 E3 R1、
6 N, x# a( ^& S2 d雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
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) g3 z' M* C/ I2 l2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 1 l: u: f6 m9 n" A8 k( }
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( i5 b' |+ E7 g5 L* Y+ J x( \3、大火煮开后，小火熬煮半个小时4 X( P6 O9 P+ t1 o& z+ _! q; Q- G
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里6 t+ b7 J W# a0 d4 T% p% a
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" V' q. L' B3 v! L4 @5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 # M* G2 E+ j- @& M* |
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6、# r5 P! g# K4 ?& G' o, R: m) T/ x
我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可9 {- M" @, i+ B& t* c
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
