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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!
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【雪梨膏】
# O( _" @4 v( s/ h: U9 @- r% Q0 E配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克! ~5 ^: i8 ^: u( m! b8 Z8 K% L
( S9 M" r& }+ Q哈,先来个原材料大集合吧。- t1 ?( ~" I4 f
6 q t6 W* F6 \& q- i1 [8 o制作方法:
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# f J& @8 u* i雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里- U0 u+ w6 H: F# h Y% f
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/ o; X9 W+ ?, i: V$ [2 k2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油
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3、大火煮开后,小火熬煮半个小时% ^" S( v7 k, h
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里& s* b Z1 P* j6 M& `1 p- i2 _4 {
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8 Z4 A* I6 U9 E' n. k1 P; q5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 0 E5 A. X& i9 y& g
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6、5 j. F" u) j! Q0 \
我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可# | X1 Q: N+ {# b! G, _& M1 D& |& _
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