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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!
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& B- \! o+ m. ~* Z, M$ o5 ^【雪梨膏】
- N" l2 v9 G( j- f1 Y配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克1 f6 I+ t" E3 e( }& A1 B/ J* W
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哈,先来个原材料大集合吧。3 y( ]( w& `" K1 H& W0 }* d
; K% y# y8 h. V+ B制作方法:
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雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里
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" V; k1 N( ?5 t2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 ( M* R+ {! {* l3 N
) r- k& N; o6 A) }5 R. ~ Z+ ?* x" W+ J5 k& Z, ]; Z5 @5 x
3、大火煮开后,小火熬煮半个小时: g. H O. y. b4 C5 {, d
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里; j N- }! B! Z1 K3 j
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 5 O/ h% _, Z4 p
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0 L u6 y; P5 s- [2 [* {我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可* I/ ?6 V9 g7 W# e" n( t1 r
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