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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！6 L# ^6 m9 O3 Z
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* }% m- c# v; S. ^【雪梨膏】. g0 W( U8 P6 O# ~- m8 _$ M# \( O/ Z
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克/ o) q$ |0 \ U) i4 d# d3 A
: H, S$ R3 o- ~# U, {/ [哈，先来个原材料大集合吧。4 P; c8 {, F6 J' y
# c0 b; H7 \. g9 P; v" x, t& c) L制作方法：
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5 u0 g: f0 p5 u6 B \; h雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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) x2 A/ d5 @1 X0 X: |6 G3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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0 c' ?2 ]& T) e: e4 {4 n8 y7 g4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 # w% Q4 h! u! Z* P$ T
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6、4 x* O1 W# j& M I; I6 ]
我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可/ L3 S9 @$ y y+ [0 N
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
