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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!
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: D% g Q1 w4 v2 M+ L& ^4 J【雪梨膏】7 z: l) C7 M, ~4 w3 k
配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克
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哈,先来个原材料大集合吧。
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制作方法:* B- I4 _+ [% S7 W4 t
1、) m# [/ a: _, @7 i) {4 z, r
雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里) f; P: a y1 d# N
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9 T$ N- O8 f K; d$ q. B2 k! m2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油
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1 @; }- z; V0 m ?7 `3、大火煮开后,小火熬煮半个小时
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里* m$ X3 }3 E% z H. z8 I) o
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 + K) `5 u# d+ x% p) ~& W
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" a N! X' Y% e/ p* S, ]. |7 e# K我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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