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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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【雪梨膏】) I& ]4 L/ p: m D; [- E" o/ ?
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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' G9 |6 T1 j& o2 f哈，先来个原材料大集合吧。
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2 A3 m3 Y" _0 R6 w制作方法：
4 O; r) ?! p2 k3 t, I1、
* j5 ]: W1 m% a8 J雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
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: s3 d6 `+ [ y: H5 I; O& A8 x, y2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 2 U6 B c; v' z( d7 D4 O- c! A6 k
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/ h; x: B; z/ ^1 f1 F1 U+ m3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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7 u+ D/ f" {+ v2 P4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里% n& r2 w. `9 {0 I
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2 c/ V! B* [5 ?) x" ?& S5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 # |* \9 B. T$ Z5 h0 {
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我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可7 M* S( v2 J- }& C: j% a6 {1 M
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
