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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！' h' S8 I: Q& d. L: d
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5 X2 r+ n$ F3 P4 P, b) L" ?【雪梨膏】
" E2 k A3 \& X/ l配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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哈，先来个原材料大集合吧。) {' _( B: B) D3 n
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制作方法：+ S7 _0 ~) ^6 I0 a) [, `
1、
$ T& t) U5 `5 W* D3 n3 r4 t' P4 ^雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里3 T/ t; M6 V' x. f* t3 a. h: c
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里; i6 L0 V8 {( r/ }$ _8 v; @
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: t2 r! j9 B7 m/ T% b5 B: w5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可1 m: ~2 `/ C# s3 Y3 W
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
