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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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3 w1 F b" v% w% ~6 e5 ?, K8 m) }【雪梨膏】* S% O- k. X! s R
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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& a- ~3 E/ O# F4 g9 v哈，先来个原材料大集合吧。$ @* N" z- @8 {" [3 s1 X& @
% S* \8 ?# z2 O制作方法：+ C! t" a4 k: v
1、, s7 i% ?0 S- q5 W. r
雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里. K# Q$ C8 H. B g
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 " i j# y/ }4 y ^+ Y. Y
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k+ o3 J2 L. T! Z8 R3、大火煮开后，小火熬煮半个小时# t) x, `: q, R6 O* B1 v7 N
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里" n1 y6 k5 q& m
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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6、- e- o2 y( ~5 p$ P
我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
