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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 ( ~! @/ h7 z2 O8 w
+ x2 ]( N1 `+ `8 T 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
' D( G/ W9 j, M 考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。
4 g7 N4 J( L" G5 v8 ~/ |$ I 萝卜丸子制作步骤：* O6 y3 r- y5 c6 j
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。3 @$ @& G# h2 S" K5 F
2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。, ^' I. t2 ]! v/ L
3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子
9 ]: l( x' q. ~" A' C" T7 B& D- b 4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。
' z( A9 I9 C4 N$ m6 \/ K- j 特点：" q6 O0 ?) ]' C
1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口
6 ?6 d0 Y0 J' X2 Q 2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。
2 t4 P" c8 e) l% W/ f( A! _ 其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。
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发表于 2012-11-16 13:40
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发表于 2012-11-20 14:30
