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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
1 h6 p% o# M$ \0 H' n5 b6 L ` 考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。- f; U+ e k; P
萝卜丸子制作步骤：" l, X) q* C. K9 x* B
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。' G7 G3 T$ N6 ^- e
2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。
( w& Y5 J- t! s8 ? 3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子
. U5 s; P* Z+ z. f) a8 D. }0 F/ | 4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。( e+ d$ G9 ~% I3 ~: X! y
特点：
: s3 n- ?+ A$ P2 \ 1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口) s) [+ B" ?& h' a( B
2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。
4 O8 O/ L9 ]8 W( c2 s, \ 其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。
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发表于 2012-11-16 13:40
发表于 2012-11-20 14:30
