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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
( ^0 ^- v) g! p$ [0 q2 `( Z" b% v
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
& J, E! N Y9 e) p) Z- F! M5 A 考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。& A7 |8 b/ O: S6 U% R
萝卜丸子制作步骤：
4 X: E: A) d$ l+ Q3 H, f: H/ `9 z5 L 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
) @& p0 L, S _5 ~8 i3 ~ 2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。
; V( X t( h- p) I) H. j 3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子
5 L( [4 l% a; i7 W 4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。
8 U r+ ^9 i3 A9 A1 Z, r 特点：# f" v# I6 K7 x" e2 y% s' P' U
1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口9 n4 A- w& N5 e* a; ?! S& v
2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。4 o$ p7 R2 `6 W- G8 h
其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。# L/ N5 w4 k; P: u! u- t- o
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发表于 2012-11-16 13:40
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发表于 2012-11-20 14:30
