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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 * J U9 \* X1 Q* Q% Y' R- j
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
& d' ~) y( J0 I3 \6 | 考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。
5 `: R+ y7 T# f; e5 `3 K 萝卜丸子制作步骤：3 _, o, \' p R' j$ c3 x
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。6 E) R y- I P W2 F, [3 W) l1 E2 g
2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。
" p1 S+ C" C5 {; @) U. M9 |+ { 3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子
) O$ C4 v! d2 w5 G 4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。- k3 E2 M# |1 ]4 K
特点：
1 i+ |" V* f4 ^! L( n. { 1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口
7 Z+ d/ w4 `' D# R9 V7 h: J1 N 2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。
% E% v) z6 O# t- [ 其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。
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发表于 2012-11-16 13:40
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发表于 2012-11-20 14:30
